昨天在樹上，今天在路上，明天在舌尖上，已成現(xiàn)實(shí)。72小時(shí)，煙臺(tái)大櫻桃，從山東的田間地頭，登上海南居民的餐桌。通過美團(tuán)優(yōu)選“農(nóng)鮮直采”計(jì)劃，全國各地的居民可以實(shí)現(xiàn)櫻桃自由。

從煙臺(tái)到海口：跨越大半個(gè)中國的新鮮之旅

山東樂濃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的加工廠里，楊帆望著晶瑩剔透的煙臺(tái)大櫻桃一批又一批經(jīng)過分揀臺(tái)，非常欣慰。他是山東樂濃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的負(fù)責(zé)人，已從事8年的櫻桃電商銷售工作。

2013年，生鮮電商開始發(fā)展起來。26歲的楊帆敏銳地察覺到商機(jī)，認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)電商將會(huì)成為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售的新趨勢。“我希望好好利用互聯(lián)網(wǎng)的力量，讓家鄉(xiāng)的大櫻桃走出去。”為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢想，他果斷辭去當(dāng)時(shí)的工作，回村做起電商銷售櫻桃。

如今，他一端連接著數(shù)千家農(nóng)戶和合作社，另一端連接著幾大電商平臺(tái)，是煙臺(tái)首批觸網(wǎng)的“新農(nóng)商”。

生鮮電商的飛速發(fā)展，給楊帆帶來了甜頭，同時(shí)他也在其中發(fā)現(xiàn)了問題。“我們自己稱櫻桃為‘高危品’。”櫻桃皮薄汁足，保存運(yùn)輸難度非常高。櫻桃保鮮期一般只有五天，傳統(tǒng)的電商平臺(tái)主要以快遞包裹的形式將櫻桃發(fā)到全國，顧客從下單到收貨，往往需要3-5天的時(shí)間。另外，運(yùn)輸過程中的磕磕碰碰，還容易磕壞果子。“收到壞果子，顧客肯定不開心，就會(huì)給我們留差評，我們生鮮的損耗加上用戶的差評，確實(shí)很難。”

怎么解決運(yùn)輸時(shí)間過長的問題?他只能選擇空運(yùn)的方式，來實(shí)現(xiàn)次日達(dá)。但是問題又來了，這大大增加了運(yùn)輸成本，導(dǎo)致電商平臺(tái)上的價(jià)格比市場價(jià)還要貴，銷量迅速下跌。既要保證高效運(yùn)輸，又不能讓價(jià)格過高，這個(gè)問題一直在困擾著楊帆，但又一直沒有找到答案。直到今年6月，他的問題迎刃而解。

“社區(qū)電商+大櫻桃”：北果南運(yùn)的“絕配”

今年6月，美團(tuán)優(yōu)選的采購人員聯(lián)系他，介紹美團(tuán)優(yōu)選于2020年底推出“農(nóng)鮮直采”計(jì)劃。今年以來，該計(jì)劃已為昭通蘋果、秭歸臍橙、武鳴沃柑等全國各地特色農(nóng)產(chǎn)品拓寬銷路，助力更多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出去。“這是我第一次接觸社區(qū)電商新模式，我當(dāng)時(shí)是抱著嘗試的心態(tài)做的，沒想到美團(tuán)優(yōu)選的物流模式和櫻桃這個(gè)品類簡直是‘絕配’。”

“我最驚喜的是美團(tuán)優(yōu)選竟然能夠把山東的櫻桃送到海口去，而且只需要72小時(shí)。”楊帆表示，他之前一直不敢嘗試向海口銷售櫻桃，因?yàn)檎麄€(gè)快遞運(yùn)輸?shù)倪^程是脫冷的，在海南的高溫下，櫻桃很容易腐壞。

現(xiàn)在通過與美團(tuán)優(yōu)選合作，早上采摘的櫻桃，兩個(gè)小時(shí)后就能運(yùn)到分揀中心，工人迅速清洗、分揀、包裝、貼標(biāo)。之后，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化過程的商品會(huì)統(tǒng)一運(yùn)送到大倉，第二天就可以出現(xiàn)在消費(fèi)者餐桌上。最重要的是，運(yùn)輸過程都能保證全程冷鏈，可最大程度上維持櫻桃的新鮮度。

煙臺(tái)市棲霞縣的櫻桃種植戶孫玉起介紹說，在他種植櫻桃的20多年來，第一次見到山東櫻桃竟然能夠登上海口的餐桌。“我們之前賣櫻桃，只敢往北方賣，6月的南方氣溫太高了。”他還表示，美團(tuán)優(yōu)選采購價(jià)格穩(wěn)定、需求量大，能夠給農(nóng)戶提供穩(wěn)定的收入。“我家里有3畝地，產(chǎn)出的櫻桃里有一半是通過美團(tuán)優(yōu)選平臺(tái)賣出去的。”

數(shù)據(jù)顯示，自今年6月初煙臺(tái)大櫻桃上線平臺(tái)以來，美團(tuán)優(yōu)選上的櫻桃銷量已超過20萬斤。美團(tuán)優(yōu)選相關(guān)人員表示，“未來，我們要繼續(xù)加大與山東優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的合作力度，拓寬合作品類，除櫻桃之外，還要助力煙臺(tái)的蘋果、桃子等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)不斷地走出去。”

如今，美團(tuán)正在推動(dòng)農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)的全鏈條數(shù)字化。

2020年，美團(tuán)優(yōu)選推出“農(nóng)鮮直采”計(jì)劃，通過加大源頭直采力度、簡化供應(yīng)鏈、促進(jìn)產(chǎn)銷對接、提升農(nóng)產(chǎn)品電商化水平等方式助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品上行。目前，全國各地?cái)?shù)百種特色農(nóng)產(chǎn)品已通過該計(jì)劃實(shí)現(xiàn)從 “地方到社區(qū)”的直通銷售，未來美團(tuán)優(yōu)選“農(nóng)鮮直采”計(jì)劃將持續(xù)助力各地特色產(chǎn)品從田間地頭直達(dá)餐桌，助力農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興。

關(guān)鍵詞： 美團(tuán) 農(nóng)業(yè)全鏈條 數(shù)字化 農(nóng)鮮直采計(jì)劃