12月4日，北京市場監(jiān)督管理局公布的最新一期食品安全監(jiān)督抽檢公告披露， 部分企業(yè)生產(chǎn)、供應的牛肉芽等食品抽檢不合格。

這次市場監(jiān)督管理局組織抽檢了肉制品、白酒、滅菌/巴氏乳、牛肉及副產(chǎn)品、蔬菜、水產(chǎn)品、餐飲食品等7類食品共521批次樣品，其中合格樣品515批次，不合格樣品6批次。

市場監(jiān)督管理局委托譜尼測試集團股份有限公司的檢測結果顯示，標稱 北京二商穆香源清真肉類食品有限公司供貨，北京亦海情餐飲有限公司餐飲分公司經(jīng)營的牛肉(牛肋條)，不合格項目為克倫特羅，經(jīng)檢測實測值為1.09微克/公斤，標準值規(guī)定則為不得檢出。

據(jù)介紹， 克倫特羅屬于β-受體激動劑類藥物，被稱之為 “瘦肉精”。人食用含有“瘦肉精”的動物性食品，如殘留量達到一定程度，就會出現(xiàn)毒副作用，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內分泌紊亂。我國對動物性食品中克倫特羅有嚴格的規(guī)定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。我國同時也將克倫特羅列為非食用物質。

針對這次抽檢的不合格牛肉(牛肋條)樣品中，克倫特羅實測值為1.09微克/公斤的情況，市市場監(jiān)督管理局方面分析，牛肉及其副產(chǎn)品中檢出克倫特羅的原因，很可能是在養(yǎng)殖過程中喂食了含有瘦肉精的飼料。

關鍵詞：