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2023-06-26 10:24:25
認養一頭牛孫仕軍：“養好牛，是認養一頭牛的特色和護城河”
2023-06-26 10:24:25 來源: FoodTalks
引言
對于年輕品牌而言，怎樣建設一條可靠的、富有韌性的產業鏈，怎樣讓產業投入的節奏與品牌成長的節奏保持同頻，怎樣在產業深耕中挖掘出長久的競爭力，是必須要思考的問題。
(資料圖片僅供參考)
在FBIF2023渠道與供應鏈創新分論壇，認養一頭牛集團副總裁、聯合創始人孫仕軍結合認養一頭牛創立九年來，圍繞養牛核心打造優質全產業鏈的經驗，為我們帶來主題分享：新消費品牌高質量成長，認養一頭牛的養牛驅動力。
* 下文根據現場分享整理，內容有刪節
一、圍繞養牛，打造優質產業版圖
作為一個新消費品牌，認養一頭牛過去幾年的發展，離不開整個供應鏈的支撐。因為養牛是我們產業鏈條的起點和核心，所以我們也可以將這種支撐概括為“養牛驅動力”。
認養一頭牛是先養牛再做品牌的，從2012年開始，我們的創始人花了兩年時間考察牧場，了解產業，2014年，在河北衡水建立了第一個現代化牧場。
“只為用戶養好牛”，是我們一貫的使命。到今年，認養一頭牛走過了9年，圍繞養牛建設了優質的產業版圖。目前，已經在全國已經建成了7座現代化牧場，新的大型牧場也在建設當中，奶牛存欄超過了6萬頭，能夠保證優質奶源的供應。截止到2022年6月，自有奶源供給已達88.17%，這在行業內處于較高水平。
認養一頭牛分享現場
在做好奶源的同時，認養一頭牛也進行了工廠的建設。2020年，位于山東的智造工廠正式投產，并且通過了通過SQF，BRCGS，IFS， FSSC22000四大質量安全體系認證，達到一流水準。今年8月份，我們位于河北的工廠也將落成投產，整個產業鏈的韌性不斷加強。
二、養好牛的探索與成果
產業建設既要有量，更要有質。在產業規模持續擴大的同時，認養一頭牛一直堅持“奶牛養得好，牛奶才會好”的理念。
在每一座牧場中，我們都應用了“五好奶牛”標準：出身好，就是優選優良奶牛品種進行培育，好的牛種可以在很大程度上決定牧場的生產質量；吃得好、住得好，顧名思義，就是對奶牛進行科學、精細的飼養；最后是心情好、工作好，讓奶牛在牧場快樂舒適地生活，才能產出優質的牛奶。
針對“五好奶牛”，認養一頭牛做了許多工作。我們在業內較早引進應用了“奶牛舒適度”概念，并且作為《農場動物福利標準》的起草單位之一，旗下牧場也通過了農場動物福利認證。奶牛的伙食是牧場的關鍵，在全國數百家機構的競爭中，認養一頭牛兩次獲得“中國青貯飼料質量評鑒大賽金獎”，可以證明我們在讓奶牛吃好上下的功夫。正是因為做好養牛的方方面面，我們的牧場才會被農業農村部遴選為奶牛標準化示范牧場。
對于年輕品牌來說，技術力積累是繞不過的一關，也是一個久久為功的過程。持續的技術攻關，一定能夠幫助企業挖深護城河，更好地發展。比如在上游產業中，種業被譽為“牧業芯片”，認養一頭牛就很重視奶牛育種方面投入，通過幾年時間，構建起了構建牛種繁育技術體系。育種體系的提升，也讓奶牛品種質量有了很大提升。
此外，我們還用了各種方法，去讓一個年輕的新消費企業提升技術力。引智，把國內一流專家請進來合作，提高養殖水平；聯合，與IFF、嘉吉這些國際知名企業成立聯合創新實驗室，整合巨頭技術，加強科研實力；校企合作，與東北農大、中國農大、河北農大等院校合作，優化玉米種植、奶牛品種培育、乳制品加工生產等產業鏈上的環節，同時通過這些合作，源源不斷地向企業輸送優秀人才。
認養一頭牛分享現場
去年，認養一頭牛被評為國家高新技術企業，不久前，又獲得了乳制品行業年度技術進步二等獎，對于新消費品牌來說，這些沉甸甸的榮譽，都是對我們技術探索的肯定。
此外，搭建產業鏈的同時，認養一頭牛一直強化數智化的水平，“打造用戶信賴的數智化養牛第一品牌”，這里分享一些細節。
對六萬頭奶牛來說，收割玉米青貯飼料是個大工程，每年9月都是牧場非常繁忙的季節，我們和釘釘一起合作開發了青貯系統，青貯效率顯著提高。牧場也大量應用數智化軟硬件，每頭奶牛全生命周期管理得以實現，牛群高效管理，平均一個人可以養50頭奶牛。
三、從養好牛出發：優質產品的打造鏈路
養好牛，不僅是認養一頭牛的特色，也是我們的護城河。乳制品行業發展相對比較成熟，我們作為后來者，體量在整個行業內還非常小，必須要持續投入產業，保障奶源穩定供給。在業內權威的統計中，認養一頭牛的平均單產位列全排名第二，擠奶效率達到亞洲第一，越來越多對于養牛的成果的肯定，讓我們走得更有底氣。
努力養好牛為了什么呢？就是我在最開始提到的使命：只為用戶養好牛。從養好牛出發，我們形成了優質產品的打造鏈路。
比如我們推出的A2-β酪蛋白純牛奶，就建立在優質A2型奶源的基礎上。我們先對奶牛進行了基因篩選，選出A2型奶牛，分群飼養。過去三年時間，A2型產品增長非常快，消費者也非常歡迎。
A2-β酪蛋白純牛奶
圖片來源：認養一頭牛
比如這款A2有機純牛奶。我們的A2有機專屬牧場明珠牧場，位于黃金奶源帶上的黑龍江安達，從建成到進牛，牧場經過三年土壤凈化，最終通過中歐有機雙認證。用三年的長周期養好牛，開發出這款產品，它的市場表現和口碑也非常好。
A2有機純牛奶
圖片來源：認養一頭牛
再比如娟姍牛。這一牛種體型小、單產低，但是所產牛奶的乳脂含量高，飲用體驗好。我們2019年引入3600頭娟姍牛種后，準備了專屬恒溫牧場精心飼養，目前娟姍牛存欄量和單產水平均達國內頂尖水平，在這個基礎上才打造了常溫娟珊牛奶喝冷藏娟姍牛奶。
認養一頭牛的娟姍牛
圖片來源：認養一頭牛
一方面，認養一頭牛基于養牛進行產品開發，用產品回應消費者的需求，另一方面，也根據消費者的聲音，調動整個產業鏈，打造更符合用戶的產品。比如A2型純牛奶上市前期，我們就邀請用戶共創，產品上市后，也根據用戶反饋迭代創新。
養牛特色不僅支撐了產品，也滲透到用戶服務中。很多人沒有真正見過奶牛，所以認養一頭牛邀請消費者、客戶、KOL到牧場進行溯源，還在各大牧場搭建了24小時實時直播，讓更多用戶隨時監督，對品牌建立起信任感。今年上半年，我們還和杭州野生動物世界合作了城市牧場計劃，幾天時間里，有將近10萬人次參觀了這座“快閃牧場”。
“快閃牧場”
圖片來源：認養一頭牛
養好牛、產好奶是認養一頭牛的專業主義和長期主義，圍繞養牛核心持之以恒地投入，才讓一個作為后進來者的年輕品牌活下來、活得好、走得遠。對外，養好牛構建了好產品的基礎，構建起自身的產業壁壘，對內，養牛也貫穿了整個企業文化和企業精神。
堅持養牛，堅持養好牛，堅持讓用戶看到養好牛，是我們這個品牌的初心，也是我們未來會持之以恒做下去的事情。
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