徐聞打造優(yōu)產、高價的菠蘿產業(yè)體系小菠蘿變成市場香餑餑

2022-04-21 13:55:52 來源: 南方日報

從爛在地里沒人要，到“出圈”火一把，成為市場的“搶手果”，在今年的菠蘿收獲季中，徐聞小菠蘿上演了一出從丑小鴨化身白天鵝的喜劇。

徐聞小菠蘿市場的突圍，堪稱水果界的一出勵志劇。作為直接受益者，湛江徐聞的17萬菠蘿果農更是笑得合不攏嘴。

政府搭臺

小菠蘿乘勢而上

湛江徐聞是“中國菠蘿之鄉(xiāng)”，菠蘿種植面積達35萬畝，年產量約70萬噸。徐聞菠蘿香甜可口，果汁充盈，深受消費者喜愛。

每年，徐聞3—9兩重的小菠蘿產量不低于5萬噸。然而長久以來，小菠蘿的命運不順，一直屬于沒人看得上眼的次品，常爛在果園里。事實上，這些小菠蘿甜度口感絲毫不輸大菠蘿，僅因客商收購菠蘿定位在大果，才導致了小菠蘿價低且鮮有人問津。

2022年1月1日，《區(qū)域全面經濟伙伴關系協(xié)定》(RCEP)生效，鮮切水果行業(yè)也相應受到重視。1月20日，廣東省十三屆人大五次會議開幕，農產品“12221”市場體系建設首次被寫入廣東省政府工作報告。

今年2月，徐聞菠蘿開啟新年上市季。菠蘿如何繼續(xù)實現熱賣?“重點開發(fā)鮮切菠蘿、菠蘿盆景、菠蘿預制菜等產品，打好產業(yè)、市場、科技、文化‘四張牌’。”徐聞縣委書記羅紅霞在廣州推進會上如是說。

小菠蘿變成市場香餑餑，背后的玄機不難明白。徐聞菠蘿協(xié)會會長吳建連介紹，小菠蘿進行分級、清洗、整理、去皮(去核)切分、包裝等處理后就可直接推向市場，這樣既保留了菠蘿原有的香味，又方便了顧客。消費者購買這類產品，不需作進一步的處理，可直接食用。

近年來，湛江三木食品有限公司專注于小菠蘿的市場突破。該公司負責人輾轉全國各地的水果批發(fā)市場發(fā)現，有款“泰國去皮小菠蘿”產品在市場上深受消費者喜愛，經常出現斷貨的情況。今年，在徐聞縣委、縣政府的鼓勵下，徐聞三木食品公司堅定了鮮切小菠蘿的市場拓展之路。

商超助力

搭上市場快車

早在2018年，國內新零售商超盒馬鮮生曾與徐聞菠蘿種植基地合作，遴選出最好的徐聞菠蘿，通過盒馬鮮生“新零供”網絡銷往全國多地。

2022年3月初，在廣東省農業(yè)農村廳推動下，在阿里巴巴數字鄉(xiāng)村與區(qū)域經濟發(fā)展事業(yè)部牽頭對接下，湛江三木食品有限公司先后與廣州盒馬、大潤發(fā)等大型商超達成合作協(xié)議。徐聞產地重點推出的時令徐聞鮮切小菠蘿在上架大灣區(qū)盒馬鮮生門店后，受到消費者喜愛。截至4月2日，銷售量同比增長5倍，日均訂貨量近萬斤。

據了解，盒馬鮮生從兩個維度開展菠蘿銷售品牌推廣工作，幫助優(yōu)質的徐聞菠蘿及其衍生產品走向全國，進一步打響徐聞菠蘿在珠三角乃至全國市場的品牌知名度。借助盒馬鮮生從田間到門店的全鏈路商品把控能力，以及盒馬鮮生的新零售城市網絡，打通直送各大城市門店的通道，新鮮采摘的徐聞菠蘿從田間被快速傳送到消費者手中。

目前，單是湛江三木食品有限公司，每天加工的菠蘿就在5萬斤左右，且仍供不應求。公司經理魏仕旗對鮮切小菠蘿銷路信心很足，他告訴記者，徐聞鮮切小菠蘿有非常好的消費者基礎，產地收購價達到1.2元/斤。

小菠蘿暢銷，菠蘿果農也樂開了花。曲界鎮(zhèn)菠蘿種植戶歐喜亮今年種植60多畝菠蘿，小菠蘿的暢銷使他比往年增收了5萬元左右。

開發(fā)預制菜

市場道路更寬廣

根據徐聞菠蘿高質量發(fā)展十大工程，徐聞縣著力推行品種優(yōu)化工程和質量標準工程，建立產品追溯體系，制定“去皮小菠蘿”行業(yè)標準，打造優(yōu)產、優(yōu)果、高價的菠蘿產業(yè)體系。

鮮切小菠蘿如何保證質量?湛江三木食品有限公司介紹，公司會安排專業(yè)的原料質檢人員到果園做抽檢查驗，在初步確認抽檢合格后，再依托湛江菠蘿運營中心的菠蘿智能化分選線，確保原材料品質。在工廠加工過程中，菠蘿原料去皮后，質檢員會把握好去皮后菠蘿的完整形態(tài)及品質，確認無任何問題，再送入車間清洗處理和打包。

目前，徐聞每天可生產約10噸的小菠蘿加工產品，主要依托徐聞菠蘿運營中心倉庫，解決冷鏈儲存以及冷鏈運輸過程中的產品包裝問題。“鮮切小菠蘿好吃又方便。”說起鮮切小菠蘿，徐聞縣香飄四海食品有限公司董事長周恩四兩眼放光。他非常看好徐聞鮮切菠蘿的前景，計劃在徐聞投建菠蘿加工廠及鮮切菠蘿生產線。

徐聞菠蘿的野心不止于此。如今，徐聞將目光投到菠蘿預制菜開發(fā)上，正加緊與國聯(lián)水產等龍頭企業(yè)合作。羅紅霞表示，徐聞將以鮮切菠蘿為切入口，以和國聯(lián)水產的合作為基礎，推出更多菠蘿預制菜產品，打造徐聞菠蘿預制菜體系，推動徐聞菠蘿價值再提升。

“與徐聞菠蘿的合作，可以說是產品與產品、品牌與品牌之間的碰撞，菠蘿烤魚、菠蘿蝦仁、菠蘿蝦滑炒飯等是我們未來重點開發(fā)的預制菜產品。”國聯(lián)水產集團公關經理勞建玲說道。

關鍵詞：廣東徐聞菠蘿產業(yè)體系徐聞小菠蘿市場香餑餑

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