代餐食品真的能達到“代”餐效果嗎

2020-10-12 14:34:27 來源: 經(jīng)濟日報

代餐粉、代餐餅干、代餐奶昔……如今，一些主打“熱量低、飽腹感強”的代餐食品備受年輕人追捧，甚至成為飲食圈的新潮流。然而，有關(guān)代餐食品的爭議卻一直不絕于耳。

代餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物。包里常備兩瓶代餐奶昔的北京市民段惠告訴記者，為了控制體重，她一般午飯和晚飯都選擇代餐食品，也嘗試過很多種產(chǎn)品，“現(xiàn)在喝的這種奶昔一杯60克，有草莓、石榴、燕麥等七八種口味，直接加水沖泡即可。不過，試過這么多代餐食品后，我也說不清究竟哪種產(chǎn)品減肥效果好”。

事實上，面對琳瑯滿目的代餐食品，很多消費者都和段惠一樣，一邊困惑于如何選擇產(chǎn)品，一邊又在不斷嘗試。記者在電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)代餐食品都是沖泡式的固體飲料，有的主打高蛋白，聲稱1杯的營養(yǎng)相當于4杯牛奶;有的則主打少脂少糖少碳水;還有的聲稱具有某些“黑科技”。

與普通食品相比，代餐食品價格并不便宜。以一杯75克的代餐奶昔為例，一組6瓶售價高達149元，在某電商平臺月銷量超過2.5萬單。天貓食品行業(yè)趨勢分析報告顯示，代餐食品已成為流行趨勢，銷售體量與消費群體均穩(wěn)步增長。

代餐食品真的能代替一日三餐嗎?業(yè)內(nèi)專家表示，最初代餐粉是醫(yī)院按照科學比例配比營養(yǎng)后，做成營養(yǎng)粉作為腸內(nèi)營養(yǎng)液供病人食用。對把代餐食品當作“減肥利器”的年輕人來說，必需性營養(yǎng)素只能保障人體基本生存，是營養(yǎng)攝入的下限，不能滿足人體的某些特殊需求。

“吃飯不僅是為了填飽肚子，更重要的是為了讓身體獲得充足的營養(yǎng)，使人體機能處于健康狀態(tài)。”中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅認為，好的代餐食品配方通常是營養(yǎng)系統(tǒng)全面的，但現(xiàn)在市面上很多產(chǎn)品并不符合這個標準，品質(zhì)良莠不齊;一些代餐食品營養(yǎng)單一，如長期食用很容易導致營養(yǎng)不良。

據(jù)了解，國內(nèi)尚未制定有關(guān)代餐食品的強制性標準，代餐食品目前仍按普通食品管理。中國營養(yǎng)學會最新頒布的代餐食品團體標準也僅僅作為行業(yè)參考標準，亟待規(guī)范。

“由于利潤豐厚，目前越來越多的經(jīng)銷商涉足代餐食品行業(yè)，相關(guān)廣告往往說得天花亂墜，給消費者的選擇辨別增加了難度。”朱毅表示，代餐食品無法替代均衡的日常飲食，消費者在選擇代餐食品時不要盲目聽信商家宣傳，一定要認真閱讀其營養(yǎng)標簽。同時，建議相關(guān)部門加大對代餐食品的科普宣傳，引導消費者科學認識代餐理念和代餐食品，確保舌尖上的安全。

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