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2021-12-14 14:24:01
老北京特產(chǎn)十大特產(chǎn)分別是啥？老北京十大特產(chǎn)簡介
2021-12-14 14:24:01 來源: 贏家財富網(wǎng)
北京作為我國的歷史文化名城，且是我國的首都，擁有很多的特色產(chǎn)品，那么老北京特產(chǎn)十大特產(chǎn)分別是啥？下面我們來詳細介紹。
1、北京烤鴨。烤鴨是北京的一道名菜，享譽世界，它是明代中國漢族人開發(fā)的宮廷食品。材料是優(yōu)質(zhì)肉鴨和北京鴨，用炭火烘烤。因色澤紅、肉嫩、味醇、肥而不膩、外酥內(nèi)嫩而被譽為“天下美味”。冬、春、秋三季，烤鴨肉質(zhì)細嫩，味道最好吃，這是去北京的特產(chǎn)首選。
2、北京酥糖。北京酥糖是中國三大著名糖果(上海奶糖、廣州水果糖、北京酥糖)，尤其是紅蝦和酥糖。其中酥糖在中國歷史悠久，而酥糖在北京一直享有良好的口碑。這種糖果薄而脆，糖果餡層次分明。味道香甜可口，不粘牙，不油膩口，吃后不留殘渣，口感酥脆，香香甜甜。
3、六必居泡菜。六必居是北京最古老的醬園，已有450多年的歷史，它生產(chǎn)的六必居泡菜選材精、制作嚴、工藝精湛、色澤鮮艷、酥脆嫩香、醬香濃郁、咸甜適中，北京的許多特色菜都依靠這種略帶甜味的醬料來實現(xiàn)其獨特的美味。六必居醬園位于前門郊外一條名叫谷物商店街的小巷里。
4、京式糕點。京式糕點歷史悠久，有新鮮的熟肉，數(shù)十種豆制品素菜，各種干果和炒貨，種類繁多，口味各異。它具有京式糕點的特點，如重油、輕糖、脆軟的味道，純甜的味道和純咸的味道，代表品種有京八件和紅白月餅。其中京八件可以分為大八件、小八件和小八件。口感柔和甜美，香味濃郁，傳統(tǒng)美食令人垂涎欲滴。
5、北京果脯。北京果脯采用宮廷傳統(tǒng)秘方，由新鮮水果精制而成。酸甜適中，爽滑爽口，甜而不膩，有濃郁的水果味。杏脯、梨脯、海棠脯有幾千個品種，幾百個規(guī)格，都是農(nóng)業(yè)部公認的綠色食品。顏色從淡黃色到橙色，橢圓形，不易碎，不粘手，不粘手，吃起來軟，酸甜可口。
6、北京二鍋頭。喝二鍋頭，就像喝豆汁一樣，是北京二鍋頭葡萄酒魅力的體現(xiàn)，它清澈透明、芳香醇厚、甘甜爽口、勁力強勁、后勁悠長、回味悠長，因此受到消費者的認可。在北京，冬天吃餃子時，最常見的做法是把餃子和二鍋頭搭配起來。
7、茯苓夾餅。涪陵糕是北京的一種營養(yǎng)小吃，含有人體所需的蛋白質(zhì)和維生素，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。由于皮薄如紙，顏色為白色，與中醫(yī)云茯苓片十分相似，故稱“茯苓糕”。生產(chǎn)系統(tǒng)是用茯苓霜和精制白面做煎餅，中間加蜂蜜和砂糖。它像一輪滿月，薄如紙，白如雪，甜美、風味獨特。
8、天福號醬肘子。天福號醬肘子是北京著名的特色食品，自200年前開業(yè)以來，一直極負盛名。“天福號”醬肘皮醬紫而亮，香味四溢；肉入口無油膩感，肥而不膩，瘦而不柴，入口有濃濃的香氣和渣味，回味悠長。
9、北京手工藝品。作為一個歷史文化名城，北京在中國有許多著名的手工藝品，如景泰藍手工藝品、京繡和北京的雕漆，其中景泰藍是一種獨特的瓷器和銅相結合的工藝，色彩鮮艷，形象生動，制作工藝精湛。京繡、北京雕漆是漢族古代刺繡的傳統(tǒng)工藝，工藝精湛，格調(diào)高雅；這三者是北京傳統(tǒng)工藝美術的精髓。
10、北京同仁堂中藥。北京同仁堂是中國醫(yī)藥行業(yè)久負盛名的品牌，建于清朝康熙八年，已有300多年的歷史。它堅持了“雖然加工復雜，但不敢省力，雖然味道貴，來北京，可以買到一些保健品或藥品，尤其是中成藥或中藥，同仁堂相當讓人放心。
以上是關于老北京特產(chǎn)十大特產(chǎn)相關知識，希望對您有所幫助。
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