零碳農(nóng)產(chǎn)品，從概念走向餐桌

2023-08-21 17:16:36 來源: 交匯點新聞客戶端

農(nóng)業(yè)減排固碳工作是實現(xiàn)“雙碳”目標不可或缺的重要環(huán)節(jié)。為促進農(nóng)業(yè)低碳綠色發(fā)展、推動江蘇“雙碳”目標實現(xiàn)，去年6月，南京白龍有機農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司、南京普朗克科貿(mào)有限公司等5家江蘇企業(yè)取得全國首批零碳農(nóng)產(chǎn)品認證證書，借助質(zhì)量認證手段推動企業(yè)開展零碳農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營試點。

如今，全國首批零碳農(nóng)產(chǎn)品認證企業(yè)獲證已滿一年。這一年，市場對零碳農(nóng)產(chǎn)品反應如何？

(資料圖)

如何認證？

在國家首批生態(tài)農(nóng)場——南京普朗克科貿(mào)有限公司溧水東廬山有機農(nóng)場的有機田園里，青菜、茄子、西紅柿等蔬菜長勢喜人，看似平常的蔬菜都有了含金量十足的新名片——“零碳農(nóng)產(chǎn)品”。

“零碳農(nóng)產(chǎn)品，指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，從播種到采收，溫室氣體凈排放量小于或等于零的農(nóng)產(chǎn)品。”南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心有限公司總經(jīng)理張紀兵解釋，零碳生產(chǎn)就是在生產(chǎn)過程中，通過施用有機肥、循環(huán)農(nóng)業(yè)等措施實現(xiàn)土壤固碳，達到與生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的碳排放相抵的目標。

實際上，農(nóng)業(yè)是全球第二大溫室氣體排放源，也是碳排放的重要來源之一。農(nóng)業(yè)領域減排固碳是我國實現(xiàn)碳達峰、碳中和的重要組成部分和潛力所在，也是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和綠色低碳轉型的必然需求。

去年2月，江蘇省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心有限公司在全國率先探索開展食品農(nóng)產(chǎn)品碳認證制度研究，研究團隊制定了《零碳負碳農(nóng)產(chǎn)品溫室氣體排放評價技術規(guī)范》和《零碳負碳農(nóng)產(chǎn)品認證實施規(guī)則》，并于5月在市場監(jiān)管總局取得認證資格備案，開創(chuàng)了國內(nèi)零碳負碳農(nóng)產(chǎn)品認證標準制定的先河。

“我們通過模型預測的方法，根據(jù)采集的土壤里的各種指標以及環(huán)境數(shù)據(jù)，來預測農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中土壤溫室氣體的排放量，然后用土壤里面增加的有機質(zhì)的含量和它的變化速率來預測土壤里面固碳的量。從采集樣品、收集一系列必要參數(shù)，到最終計算出碳排放凈值，再到分析結果出具報告，整個認證過程至少需要一個月的時間。”張紀兵表示，該模型能精準體現(xiàn)不同區(qū)域、生產(chǎn)類型和管理條件下溫室氣體排放的差別，為零碳農(nóng)產(chǎn)品認證提供科學依據(jù)。

張紀兵介紹，目前，零碳農(nóng)產(chǎn)品認證已經(jīng)覆蓋我國江蘇、云南、山西、廣東等9個省份的30多家企業(yè)。江蘇市場上銷售的零碳農(nóng)產(chǎn)品品種約有100多種，其中產(chǎn)自江蘇的認證零碳農(nóng)產(chǎn)品有30多個品種。

誰在試水？

“2003年開始，南農(nóng)大在我們農(nóng)場里做了近十年的試驗，發(fā)現(xiàn)有機種植有利于增加土壤有機質(zhì)。”南京普朗克科貿(mào)有限公司董事長宋寧從事有機蔬菜生產(chǎn)20多年，種植面積達1300畝，零碳生產(chǎn)對他來說不是新鮮事物，得知有認證機構開始做零碳認證后他便加入試點。用有機肥代替化學肥料，建設高標準尾菜處理中心，將廢棄物發(fā)酵后作為肥料循環(huán)使用，增強土壤有機質(zhì)和固碳效果。在施用等量氮素的情況下，有機肥料產(chǎn)生的氧化亞氮（一種溫室氣體）排放量比化肥最多可以減少50%，同時土壤有機質(zhì)增加可提升碳吸收量，“一減一增”實現(xiàn)零碳目標。經(jīng)專業(yè)有機零碳認證機構測算，南京普朗克科貿(mào)有限公司生態(tài)農(nóng)場有機種植項目每年的溫室氣體凈排放總量為-119.83噸二氧化碳當量。

南京白龍有機農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司是省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其藍莓和茶葉均獲得了首批零碳認證。公司總經(jīng)理邱進告訴記者，公司種植園共2000畝，通過使用有機肥和對秸稈、樹枝、雜草等進行堆肥循環(huán)利用，土壤一年可固碳約150多噸。

在江蘇農(nóng)墾弶港農(nóng)場有機農(nóng)莊，不少工作人員正在忙碌地采摘、包裝火龍果。這些火龍果已經(jīng)通過零碳認證。有機農(nóng)莊占地428畝，主要從事瓜果蔬菜生產(chǎn)，品種包括西瓜、甜瓜、番茄、小黃瓜、橙子、草莓等。去年6月，江蘇農(nóng)墾弶港分公司獲得全國首批零碳農(nóng)產(chǎn)品認證證書。

“零碳農(nóng)產(chǎn)品認證，提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。”有機農(nóng)莊負責人沈祥告訴記者，“我們農(nóng)莊在東臺，沙土適合種植瓜果蔬菜，做有機農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)有25年了，生產(chǎn)規(guī)模最大的是黃瓤的‘小皇冠’西瓜。我們的西瓜主要是訂單式生產(chǎn)，銷往上海和南京等地的高端商超，銷量從2021年的不到20噸上漲到去年的34噸，今年接近40噸，不僅銷量增加，銷售價格也提升了，今年價格同比上漲8.3%。”在沈祥看來，零碳認證，對生產(chǎn)者來說并不復雜，如果果蔬生產(chǎn)常年都嚴格按照有機生產(chǎn)要求進行，全過程都符合有機認證，這樣的果蔬要做到零碳相對簡單。

誰會買單？

哪些人會選擇消費零碳農(nóng)產(chǎn)品？記者隨機采訪了十位不同年齡層的消費者，當他們聽到“零碳農(nóng)產(chǎn)品”這個概念時大多顯露出茫然的神情，表示不太了解，自己選購時更注重“性價比”或“好品質(zhì)”。“我一般是看什么新鮮就買什么。”帶著孫子的曹女士說。而在年輕群體中，“95后”女生田琳則表示：“雖然是第一次聽到‘零碳農(nóng)產(chǎn)品’，但想來應該和碳積分差不多，都是為環(huán)保做貢獻的。如果看見這樣的商品，價格也適中，那我會買的。”

宋寧告訴記者，公司和南農(nóng)大聯(lián)合進行的一項調(diào)查顯示，七八成的消費者是沖著健康、食品安全的角度來購買，還有兩三成是出于環(huán)保意識購買零碳農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)埃森哲《2022中國消費者洞察》，43%的受訪者愿意為環(huán)保產(chǎn)品支付溢價，且收入水平越高，為環(huán)保特質(zhì)付費的意愿越強。零碳“加持”下，去年6月至12月，普朗克的零碳有機蔬菜銷售總額約為320萬元，相較于2021年同期的銷售額264萬元，同比增長了21%。

“你看，這家北京的銷售公司專門提出要買零碳蔬菜。”宋寧掏出手機給記者看顧客發(fā)來的訂單需求，“以前國內(nèi)消費者選擇有機食品，大多出于食品安全角度考慮，也有人是為了環(huán)保，做過零碳認證，可信度更高了。認證增加的生產(chǎn)成本對我們來說微乎其微，主要是增加人手，把農(nóng)資使用記得更精準，生產(chǎn)方式?jīng)]有大變化，所以沒有漲價。”盒馬南京區(qū)域相關負責人也表示，盒馬在售的零碳蔬菜是取得零碳認證的有機蔬菜，兩者在價格上并無區(qū)別。

誰在助力？

在幫助農(nóng)業(yè)企業(yè)進行認證的過程中，南京國環(huán)農(nóng)產(chǎn)品碳認證負責人郭汝清注意到，常常有企業(yè)想要認證零碳農(nóng)產(chǎn)品，又因認證費用“望而卻步”。他建議，相關政府部門可加強政策支持，立足江蘇綠色有機農(nóng)業(yè)資源稟賦，鼓勵有條件的地區(qū)出臺支持政策，支持零碳農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和認證，構筑江蘇綠色低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局。南京國環(huán)郭汝清博士在采集土壤樣品。

當下，一些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和電商平臺更看好零碳農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，力推零碳農(nóng)產(chǎn)品。近日，盒馬宣布成立可持續(xù)發(fā)展部。“目前盒馬共有4500多種商品符合可持續(xù)發(fā)展理念，其中包括4000多個有機認證商品，70多個零碳認證商品，50多個碳足跡認證商品等。”盒馬聯(lián)合創(chuàng)始人、盒馬（中國）副總裁沈麗說，未來盒馬會建立可持續(xù)供應商評價體系，甄別供應商對環(huán)境和社會的影響，設立相關指標對供應商情況進行評價和賦能。優(yōu)先扶持有可持續(xù)發(fā)展理念和實踐的供應鏈伙伴，加強與供應商的綠色合作，提高認證的綠色可持續(xù)產(chǎn)品采購比例。

“相對比有機認證等成熟的認證制度，零碳認證是新生事物，社會知曉度較低，身邊的不少企業(yè)家和消費客戶還不太了解零碳認證，不知道這項認證對企業(yè)提升發(fā)展的好處，也不清楚零碳農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)對生態(tài)環(huán)境的益處，參與零碳農(nóng)產(chǎn)品認證的主動性不強。”宋寧坦言，希望相關政府部門加大對零碳農(nóng)業(yè)的研究和推廣，將零碳農(nóng)業(yè)的技術體系進一步完善。

記者注意到，全國首批5家零碳農(nóng)產(chǎn)品認證企業(yè)中有2家來自溧水區(qū)。“溧水區(qū)農(nóng)產(chǎn)品門類齊全、品種豐富，目前全區(qū)共有34家企業(yè)獲得54張有機產(chǎn)品證書，覆蓋蔬菜、水產(chǎn)品、水果、稻谷等40多個品種，是南京市獲得有機認證企業(yè)和證書最多的地區(qū)。”溧水區(qū)市場監(jiān)管局有關負責人表示，接下來將配合認證機構做好零碳農(nóng)產(chǎn)品認證制度的構建和推廣，在實踐中不斷完善零碳負碳農(nóng)產(chǎn)品認證技術標準和規(guī)則，督促農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構，通過提高土壤有機質(zhì)等方式，實現(xiàn)高效率、低能耗、低排放和高碳匯，為零碳農(nóng)產(chǎn)品認證在全國推廣提供經(jīng)驗。

隨著碳足跡、碳標簽制度在國外的廣泛應用，碳足跡、碳標簽正逐漸成為國際進出口商品貿(mào)易通用的“通行證”。省市場監(jiān)管局認證處相關負責人表示，江蘇在零碳農(nóng)產(chǎn)品認證的基礎上，將開展農(nóng)產(chǎn)品碳足跡標識認證，選擇茶葉作為試點產(chǎn)品，研究碳足跡核算、核查的技術路徑和方法，率先在茶葉產(chǎn)品領域探索建立碳足跡標識認證制度。通過試點提高零碳農(nóng)產(chǎn)品、零碳旅游景區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）碳標識等認證制度的社會接受度，持續(xù)擴大“雙碳”認證制度的知曉度和影響力、助力江蘇綠色低碳發(fā)展。

新華日報·交匯點記者洪葉許海燕

實習生吳雨航

編輯: 王建朋

關鍵詞：

零碳農(nóng)產(chǎn)品，從概念走向餐桌

您可能也感興趣:

今日熱點

2023兔年本色金銀幣價格（2023年08月21日）

超跌反彈，醫(yī)療創(chuàng)新ETF(516820)強勢翻紅

脫貧人口就業(yè)務工超3200萬人同比增加34.79萬人

更多

更多

排行

最近更新

今日要聞

零碳農(nóng)產(chǎn)品，從概念走向餐桌

您可能也感興趣:

今日熱點

2023兔年本色金銀幣價格（2023年08月21日）

超跌反彈，醫(yī)療創(chuàng)新ETF(516820)強勢翻紅

脫貧人口就業(yè)務工超3200萬人 同比增加34.79萬人

為您推薦

桂皮跟肉桂怎樣區(qū)分的

上海鋼聯(lián)：公司未參加2023中國算力大會

太原“公交+文旅”新模式開啟！坐太原公交游太原！

咸安橫溝橋鎮(zhèn)：城鄉(xiāng)供水一體化建設項目竣工

更多

更多

排行

最近更新

今日要聞

脫貧人口就業(yè)務工超3200萬人同比增加34.79萬人