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1、安徽吃灰汁粽。沒(méi)有餡的。是用成熟的糯稻脫殼是白花花的糯米，剩下的稻草也不浪費(fèi)，燒成灰后加熱水過(guò)濾成灰汁用來(lái)泡米，最后用泡過(guò)的糯米做成徽州特有的灰汁粽。這樣制作而成的粽子，因堿性重，粘性強(qiáng)，不僅口感更加清爽，還能在炎炎夏日延長(zhǎng)粽子的保質(zhì)期，所以深受當(dāng)?shù)厝藗兊那嗖A。

2、粽子的種類(lèi)有非常多，有些人喜歡吃甜粽子，有些人喜歡吃咸粽子。甜粽子人們會(huì)在里面放上紅棗，葡萄干等，咸粽子則會(huì)放肉之類(lèi)的東西。

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