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2018-07-02 14:47:38
創(chuàng)新驅(qū)動中國白酒行業(yè)三大名酒復興工程
2018-07-02 14:47:38 來源: 人民網(wǎng)
回顧中國酒業(yè)激蕩40年，在創(chuàng)新驅(qū)動下，中國白酒行業(yè)共有三大名酒復興工程。每一次創(chuàng)新都凝聚了企業(yè)家及其團隊的智慧和心血，每一次都深刻體現(xiàn)創(chuàng)新是第一動力，每一次創(chuàng)新不僅給企業(yè)帶來很大的經(jīng)濟效益，同時也給業(yè)界產(chǎn)生了深遠的歷史影響。
1999年9月9日，四川省第二屆名酒文化節(jié)，瀘州老窖“國寶窖池”，成百上千雙眼睛緊緊盯著正舉行著的“出酒大典”。這是國窖1573“酒生”中的第一個高光時刻。如今，國窖1573不僅作為瀘州老窖五大單品的高端代表，而且成功跨進高端三強陣營。
2003年，洋河締造了創(chuàng)新品牌藍色經(jīng)典。開創(chuàng)了傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化藍海空間。洋河是成功的，高端與時尚是天生的一對，洋河的成功揭示了，白酒品牌要注重現(xiàn)代因素，與時代氣息緊密結(jié)合起來。緊扣時代，突出時尚，惟其如此，才能叫品牌文化的現(xiàn)代化。
2008年，在古井集團掌門人梁金輝主導下，年份原漿這個全新的品類橫空出世，引起行業(yè)跟風，2015年，睿智的古井人取得了年份原漿商標注冊權(quán)。
2018年，是古井貢年份原漿上市十周年，最大的課題研究成果就是梁董事長提出的“年份原漿古井首創(chuàng)”，有四點：一是概念的首創(chuàng)，年份+原漿兩種概念的組合，這是一大創(chuàng)新，從名上體現(xiàn)與眾不同;二是工藝的首創(chuàng)，生產(chǎn)“年份原漿”美酒的工藝獨特，已故釀酒大師沈怡方認為;“古井的年份原漿酒工藝非常獨特，其釀酒所采用的古法、水源、配曲、窖池、窖藏等工藝環(huán)節(jié)，在行業(yè)中均是獨一無二的，年份原漿也必須調(diào)制、儲存、調(diào)味，才好喝，口感更醇，味道更正。年份原漿的生產(chǎn)工藝，極大地提高了產(chǎn)品的品質(zhì)與口感，滿足了消費者內(nèi)心需求，這的確是古井一大創(chuàng)舉，豐富了白酒品類。”三是屬性的首創(chuàng)，這里包含物理屬性和精神屬性，改變了酒沒有營養(yǎng)和靈性的觀念，敢為人先的古井人用心釀造一款充滿正能量的美酒;四是“雙品”的首創(chuàng)，年份原漿既有品類認知，又有品牌認知。
1999年，老窖系高端品牌國窖1573成功上市，老樹開新枝，開啟了中國白酒行業(yè)第一場名酒復興工程，這是企業(yè)敢于創(chuàng)新的結(jié)果;2003年，綿柔的、洋河的，洋河系的藍色經(jīng)典開始在央視平臺上不斷訴求，直至現(xiàn)在，洋河還在努力講綿柔型白酒故事;2008至2018年，古井可謂十年磨一劍，終于讓古井獨有的年份原漿美酒，具有三態(tài)之美。自然狀態(tài)下品營養(yǎng)健康，人文狀態(tài)下品悠悠歲月，精神狀態(tài)下品“雍容大度我心飛揚”的時尚新生活。
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