夏至一過，一年中最熱的時候就要來了！怎么吃才能更健康呢？一起來看看！

(資料圖片)

夏至三菜

01

冬瓜

夏至時節人體大量出汗，鉀元素隨汗液排出較多。

冬瓜含水量最為豐富，高達96%；鉀元素含量也相當高，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

夏至吃冬瓜，不僅能補水，也能補鉀，還有利于保護心臟功能。

02

苦瓜

對于夏季經常“上火”的人來說，不妨多吃一些苦瓜。

苦瓜味苦、性寒，具有清熱解毒、明目、解毒等功效，適合有中暑發熱、牙痛、瘡腫等癥狀的人群食用。

而苦瓜含有的皂苷可以輔助降血脂、降血糖，預防心腦血管疾病的發生。

03

綠豆芽

綠豆芽性涼、味甘，入肝、腎、胃、三焦經。《本草綱目》記載其：“解酒毒、熱毒、利三焦。”

夏至食用綠豆芽，不僅能清暑熱，還能通經脈、解諸毒。

夏至三果

01

西瓜

中醫學認為西瓜味甘性寒，有解暑清熱、生津止渴、利尿等功效，素有“天生白虎湯”的美譽。

但西瓜性寒，多食易損傷脾胃陽氣，故脾胃虛寒者應少食。

02

荔枝

中醫學認為，荔枝味甘酸，性溫，有生津養血、健脾止瀉、溫中理氣、和胃降逆等功效。

對于患有脾氣虛弱、大便欠實、氣血不足、胃寒呃逆等病癥的患者，夏季食荔枝尤為適宜。

但荔枝性溫，多食易上火，所以不能過多食用，尤其是陰虛火旺的人慎食。

03

桑椹

中醫認為，桑椹味甘、酸，性寒，歸心、肝、腎經，能滋陰補血、生津潤燥。

對于夏至時出現的精血不足、心失所養之心悸健忘、心神不寧、失眠多夢、早醒易驚、急躁易怒等，桑椹有一定緩解作用。

夏至三豆

01

赤小豆

赤小豆味甘、酸，性平，歸心、小腸、脾經，具有祛濕健脾、利水消腫等功效。

對于脾虛有濕的肥胖人群，將赤小豆與黨參同服，具有健脾利濕減肥的功效。

需要注意的是，赤小豆有很強的利水祛濕作用，“久食令人枯燥”，陰虛體瘦的人忌食。

02

綠豆

夏天喝一碗綠豆湯，自有心曠神怡、煩渴盡去之感，這是由于綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效，最適合夏季食用。

03

扁豆

中醫認為，扁豆味甘、性平、無毒，有健脾和胃、除濕止瀉等作用。

夏至時節，若見暑濕泄瀉或平素脾虛便溏等，扁豆是上佳的食材。

夏至三茶

01

枇杷葉竹葉茶

取枇杷葉、竹葉、鮮蘆根各60g，洗凈，剪成粗末，放入不銹鋼鍋內，加水500ml，用小火煎煮30分鐘，濾去藥渣。濾液調加白糖適量，趁熱代茶飲用。每日 1～2次。

本品清暑熱，生津，止消渴，為清暑佳品，并適用于肺胃熱邪，發熱咳嗽，咳痰稠黏，口渴津少等癥患者應用。

鮮蘆根也可用1/3量的干蘆根飲片代替。現代醫學研究表明，枇杷葉具有抑菌，清咽，祛痤瘡的功效。

02

荷葉汁

鮮荷葉2張，洗凈，剪碎，放入榨汁機中，加涼開水1000ml，榨取鮮汁，放鍋中，加冰糖適量，以小火加熱至沸即可。代茶頻飲。

本品具有清熱解暑功效，適用于脾虛胃熱的泄瀉患者。

03

鮮藕生姜涼茶

取肥嫩鮮藕100g，切成片，生姜5g，切成片放入不銹鋼鍋內，加水1碗半，用小火煮30分鐘即可。飲前放入適量白糖攪勻。每日1～2次，代茶飲用。

資料：養生中國、中國中醫藥報、上海中醫藥大學、山西省中醫院

編輯：黃湄

上觀號作者：上海普陀

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