引言：新疆炒米粉，作為一道源自新疆維吾爾自治區的特色小吃，憑借其獨特的口味和豐富的文化內涵，近年來在全國范圍內迅速走紅。

2026年1月，尚普咨詢集團為花小小頒發市場地位聲明書。此次花小小榮獲尚普咨詢【花小小新疆炒米粉 中國米粉全國市場銷量第一】【花小小 招牌雞肉炒米粉，2025年賣出超一億份】【花小小新疆炒米粉 全國堂食門店突破3500家】市場地位聲明，標志著對花小小在在中國米粉產業以及新疆炒米粉領域中的市場地位及影響力的高度認可。

規模制勝，花小小讓新疆味走向全國

花小小新疆炒米粉品牌由北京四有青年餐創服務集團全程孵化與運營。四有青年創建于2015年，總部位于北京，分公司覆蓋上海、鄭州、合肥、石家莊、深圳、濟南、成都、長春、濟南等全國10余個重點城市。基于“品牌孵化+合作經營+總部管理+持續服務”的餐飲經營模式，加之產品端的差異化競爭力，花小小新疆炒米粉實現了高速發展。2023年11月，花小小門店突破1000家，全面覆蓋主要城市，達成千店戰略；2024年11月，花小小新疆炒米粉全國門店數量突破2000家，實現除港、澳、臺外所有省份地區全面覆蓋；截至2025年12月，花小小全國堂食門店數量已突破3500家。

匠心工藝，創新風味，打造健康美味新標桿

在產品端，花小小新疆炒米粉有著鮮明的特色。主打產品包括：招牌雞肉炒米粉、招牌牛肉炒米粉、特色雞肉炒石榴花粉、特色牛肉炒石榴花粉、金番茄濃醬雞肉炒石榴花粉等。其米粉采用優質秈米+水制作而成，無添加更健康。獨有的高壓螺旋擠壓成型工藝，確保米粉Q彈爽滑，不易斷。花小小采用標準化烹制方式，堅持“小鍋現炒、料足味好”的烹制理念，為保證餐品的最佳口感和鍋氣，花小小新疆炒米粉全部一份一鍋，現點現炒。其辣椒和番茄的原料基地均為一年一采，只選用當季完熟辣椒、番茄制醬，確保新鮮度。因新疆地區晝夜溫差大且日照充足，易于鎖住營養，口感風味豐富，因此造就了花小小系列產品的獨特味道。

2026年1月5日，“淘寶閃購×花小小×鹽中甜聯合新品發布會”，在杭州阿里園區舉行。會上，花小小與鹽中甜聯合研發的“花小小益生菌脆爽酸包菜新疆炒米粉系列”正式發布，并于當日首發登錄淘寶閃購平臺。此次發布標志著平臺、品牌與農業科技三方的深度協作進入實質落地階段，也為當前餐飲行業轉型升級提供了新的實踐樣本。這是花小小首次將“功能性發酵食材”引入新疆炒米粉體系，也是品牌在口味創新、健康屬性提升與食品科技融合方面的一次突破。其核心原料采用鹽中甜“直投式益生菌植物基發酵技術”，該技術由謝明勇院士團隊研發，源自食品科學與資源挖掘國家重點實驗室，曾榮獲國家科學技術進步二等獎，其發酵過程全程可控，不產生亞硝酸鹽，在保留蔬菜原有爽脆口感的同時，系統提升了食材的安全性與品質穩定性。

圖：花小小益生菌脆爽酸包菜雞肉炒米粉

在產品端，花小小持續保持與平臺的高效協作，通過數據、算法、流量對新產品的營銷給予立體加持。據悉，在即將到來的1月18日美團“驚喜會員日”，花小小將在美團平臺獨家上線“肉多多香辣無骨大盤雞炒米粉”。新品以“新疆菜炒新疆粉”為核心，融合地道風味，搭配超量大塊無骨雞肉與掛滿濃郁醬汁的筋道米粉，佐以綿密入味的黃心土豆，口感豐富細膩。通過將重磅產品與平臺專屬流量資源緊密綁定，借勢美團會員日消費高峰，在外賣核心陣地實現新品集中曝光與銷量快速引爆。

榮譽加身，見證品牌實力

在榮譽資質方面，花小小2025年曾榮獲“中國餐飲加盟品牌 TOP100”“中國餐飲新勢力粉面品類 TOP10”“胡潤全球餐飲企業價值TOP50”“2025年度創新品牌”以及“2025年度餐飲商業價值品牌”“2025年第三屆粉面產業大會年度影響力品牌獎”等眾多獎項，彰顯了花小小在行業中的優勢地位。

結語：花小小憑借其卓越的品質、創新的產品和精準的市場定位，在新疆炒米粉行業中脫穎而出。未來，花小小將繼續引領新疆炒米粉行業的發展潮流，為消費者帶來更多驚喜和美好體驗。

尚普咨詢集團成立于2008年，是中國最早成立的專業市場研究公司之一，也是首批取得國家統計局涉外調查許可資質的咨詢機構。自成立以來，尚普咨詢集團一直作為獨立的市場研究團體為企業、政府、科研院所提供品牌/銷量研究、戰略轉型、市場進入、行業投資可行性評估、競爭對手研究、消費者研究、海外市場開拓等方面的咨詢與服務。截止目前，尚普咨詢集團累計完成各類咨詢項目20000余項。自開展市場地位研究以來，憑借國內全面的數據渠道來源和專業、科學的數據分析方法與測算工具模型，尚普咨詢集團已經成為行業內最具權威性的調查與研究機構之一，已為1000+企業提供權威市場地位研究。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：