為打造江西米粉品牌，做大江西米粉產(chǎn)業(yè)，江西米粉統(tǒng)一標識日前正式發(fā)布。　江西省商務(wù)廳供圖

江西人的一天，從一碗冒著煙火氣的米粉開始。江西省商務(wù)廳14日發(fā)布消息稱，為打造江西米粉品牌，做大江西米粉產(chǎn)業(yè)，該省正式發(fā)布了江西米粉統(tǒng)一標識。

江西米粉統(tǒng)一標識取意江西文化、生態(tài)與米粉特色。標識上部以“西”化圖，融合米粉、碗筷等元素，以意象傳遞江西地域?qū)?span id="ysncpeoe" class="keyword">性;下部“以字達意”，直接用“江西米粉”標識，讓人一目了然。

該標識主體圖案為盛滿米粉的青花瓷碗，碗蓋采用滕王閣頂層剪影，以青花瓷、滕王閣等江西文化元素，寓意以米粉為代表的小吃文化源遠流長，是江西文化的重要組成部分;碗內(nèi)為曲直相連的米粉，呈現(xiàn)了江西米粉柔韌爽滑、精道勁道的風(fēng)味特色。標識整體以綠色為底色，嵌入白色圖文，寓意好粉出好材，好材天然造，好材好粉好味道。

長江中下游省份江西自古就是魚米之鄉(xiāng)，是中國傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)大省、消費大省。2020年，江西米粉產(chǎn)量達140多萬噸，有近3萬家米粉餐飲門店。

江西省商務(wù)廳相關(guān)負責(zé)人表示，此次發(fā)布江西米粉統(tǒng)一標識，是提升江西米粉品牌影響力的重要一步。“接下來，江西省商務(wù)廳將大力推廣江西米粉，打造‘世界米粉之鄉(xiāng)’。”

記者了解到，江西將引導(dǎo)品質(zhì)優(yōu)良的江西米粉店使用統(tǒng)一標識，推廣鱖魚煮粉、南昌炒粉、安遠三鮮粉等系列特色產(chǎn)品，推廣一批名店、名品;創(chuàng)新舉辦中國米粉節(jié)、江西米粉節(jié)等行業(yè)交流活動，搭建專業(yè)交流平臺，進一步促進行業(yè)交流合作;支持有實力的餐飲企業(yè)在江西省外開設(shè)江西米粉品牌連鎖店，推動江西米粉走向全國，不斷提升江西米粉在國內(nèi)外的知名度、影響力和市場占有率。(記者 吳鵬泉)

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