中國(guó)平安升級(jí)公司品牌標(biāo)識(shí) 已是第五次品牌“變臉”
2022-08-11 09:32:58
全球聚焦：首家體驗(yàn)店開(kāi)業(yè)即叫停，賈國(guó)龍功夫菜怎么了
2022-08-11 09:32:58 來(lái)源: 北京商報(bào)
賈國(guó)龍功夫菜仍在探索最優(yōu)解。8月10日，悄然開(kāi)業(yè)的賈國(guó)龍功夫菜首家體驗(yàn)店，卻在午間營(yíng)業(yè)時(shí)被臨時(shí)叫停，直到晚市仍未恢復(fù)營(yíng)業(yè)。無(wú)獨(dú)有偶，近期賈國(guó)龍功夫菜的多家門(mén)店均在進(jìn)行調(diào)整，摸索著合適方向，也釋放了看上預(yù)制菜的信號(hào)。分析指出，背靠西貝集團(tuán)，門(mén)店資源和品牌口碑等固然是優(yōu)勢(shì)所在，但賈國(guó)龍功夫菜還是要發(fā)揮性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)，并快速擴(kuò)張形成規(guī)模，才能從預(yù)制菜領(lǐng)域的廝殺中沖出來(lái)。
位于中關(guān)村e(cuò)世界的賈國(guó)龍功夫菜體驗(yàn)店，剛剛開(kāi)業(yè)卻在午間時(shí)分大門(mén)緊閉。
(資料圖片僅供參考)
開(kāi)業(yè)“一波三折”
賈國(guó)龍功夫菜首家體驗(yàn)店的開(kāi)業(yè)并不太順利。8月10日，賈國(guó)龍功夫菜首家體驗(yàn)店悄然開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，但北京商報(bào)記者中午13點(diǎn)10分左右到達(dá)該門(mén)店時(shí)，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不能進(jìn)場(chǎng)體驗(yàn)。門(mén)店相關(guān)工作人員解釋?zhuān)涸局形鐟?yīng)該營(yíng)業(yè)到14點(diǎn)，但老板要求停業(yè)整改，“具體原因不詳，恢復(fù)營(yíng)業(yè)時(shí)間待定”。晚間時(shí)分，該門(mén)店工作人員表示門(mén)店開(kāi)業(yè)時(shí)間再次延遲了。
這家體驗(yàn)店原定于8月5日開(kāi)業(yè)，但當(dāng)天卻并未開(kāi)業(yè)。北京商報(bào)記者走訪時(shí)從店員處得知“8月10日開(kāi)始試營(yíng)業(yè)”。如今卻再次被叫停，叫停的人正是賈國(guó)龍。
北京商報(bào)記者注意到，該體驗(yàn)店并非與“現(xiàn)制菜”相結(jié)合，重心再次回到了預(yù)制菜上。據(jù)門(mén)店工作人員介紹，體驗(yàn)店約有660平方米，主打預(yù)制菜產(chǎn)品，售價(jià)與線上商城相同，并設(shè)有多人家庭場(chǎng)景用餐區(qū)域。
從現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看，賈國(guó)龍功夫菜首家體驗(yàn)店設(shè)置了用餐區(qū)、檔口、加熱區(qū)等多個(gè)區(qū)域，并設(shè)有許多冰柜，都存放著賈國(guó)龍功夫菜的產(chǎn)品。消費(fèi)者可選擇購(gòu)買(mǎi)后在現(xiàn)場(chǎng)加熱或選擇由店員代為加熱，或是直接帶走。此外，門(mén)店內(nèi)還設(shè)有水吧，售賣(mài)咖啡和酸奶等飲品，其中美式咖啡售價(jià)在10元。
關(guān)于賈國(guó)龍功夫菜的未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，北京商報(bào)記者聯(lián)系到西貝集團(tuán)，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，賈國(guó)龍功夫菜正在積極的調(diào)整階段，目前主要精力都放在業(yè)務(wù)端。
賈國(guó)龍功夫菜為西貝集團(tuán)旗下品牌，主打預(yù)制菜產(chǎn)品，該集團(tuán)旗下還有西貝莜面村、西貝超級(jí)肉夾饃、元?dú)鉂M滿棗糕等品牌。
多店調(diào)整只為預(yù)制菜？
賈國(guó)龍功夫菜正在調(diào)整，線下門(mén)店最能體現(xiàn)出這一點(diǎn)。
今年1月，北京最后一家西貝超級(jí)肉夾饃閉店，門(mén)前的通知寫(xiě)著將改為賈國(guó)龍功夫菜，但半年左右的時(shí)間過(guò)去了，該門(mén)店依舊未動(dòng)工。今年4月，賈國(guó)龍又開(kāi)出了全時(shí)段配送的外賣(mài)店，還售賣(mài)茶飲甜品小食等產(chǎn)品，后來(lái)該門(mén)店于6月5日暫停營(yíng)業(yè)，原因是品牌升級(jí)。
此外，大眾點(diǎn)評(píng)顯示，賈國(guó)龍功夫菜三家門(mén)店都已經(jīng)歇業(yè)關(guān)閉，其中上地宏達(dá)店的門(mén)頭已經(jīng)摘下，門(mén)前還貼上了多張招租電話。8月6日時(shí)，賈國(guó)龍功夫菜相關(guān)工作人員曾表示，目前開(kāi)業(yè)的店只有賈國(guó)龍功夫菜首店一家。如此看來(lái)，賈國(guó)龍功夫菜似乎也在不斷調(diào)整，從而尋找適合自身的發(fā)展定位。
事實(shí)上，賈國(guó)龍功夫菜自“出道”便帶著光環(huán)，如今西貝集團(tuán)似乎更是將“寶”押在了該品牌身上。賈國(guó)龍?jiān)诮邮懿稍L時(shí)表示，主打預(yù)制菜的賈國(guó)龍功夫菜被西貝當(dāng)作是核心業(yè)務(wù)，未來(lái)會(huì)主要發(fā)展此品牌。西貝此前還斥資建設(shè)了西貝賈國(guó)龍功夫菜超級(jí)中央廚房，一期總投資6億元，占地193畝。越來(lái)越多的西貝莜面村門(mén)店內(nèi)能見(jiàn)到賈國(guó)龍功夫菜產(chǎn)品的“身影”。
關(guān)于西貝集團(tuán)對(duì)于西貝莜面村和賈國(guó)龍功夫菜的發(fā)展重心，上述負(fù)責(zé)人表示，西貝集團(tuán)對(duì)于兩品牌同樣重視，“但目前在賈國(guó)龍功夫菜品牌上投入的重視程度會(huì)更大，會(huì)隨時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略節(jié)奏”。
北京商報(bào)記者也注意到，西貝商城已經(jīng)更名為了賈國(guó)龍功夫菜商城，在新品一欄上新的40款左右的菜品中，絕大部分都為賈國(guó)龍功夫菜產(chǎn)品。
資深連鎖產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家文志宏認(rèn)為，預(yù)制菜為當(dāng)下熱點(diǎn)，西貝集團(tuán)在品牌和資源等方面存在優(yōu)勢(shì)。不過(guò)，賈國(guó)龍功夫菜體驗(yàn)店的規(guī)模較大，成本較高，并不一定是其未來(lái)廣泛復(fù)制的模式，更像是對(duì)于自身的探索，以及為消費(fèi)者帶來(lái)綜合體驗(yàn)。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在“宅經(jīng)濟(jì)”等背景下，預(yù)制菜市場(chǎng)快速發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)激烈，但行業(yè)仍處于初級(jí)階段，產(chǎn)品同質(zhì)化、認(rèn)可度、口味還原度等痛點(diǎn)也逐漸凸顯。而這同樣是賈國(guó)龍功夫菜需要面對(duì)的問(wèn)題，亦是其不斷調(diào)整的原因，希望更好地培育這一類(lèi)消費(fèi)群體。
性?xún)r(jià)比至關(guān)重要
預(yù)制菜市場(chǎng)火熱，不僅有舌尖英雄、麥子?jì)尩葘?zhuān)業(yè)選手搶占市場(chǎng)，全聚德、旺順閣、眉州東坡等餐飲品牌接連布局，更有碧桂園、母親等跨界品牌想來(lái)分一杯羹。有著西貝集團(tuán)背書(shū)，門(mén)店資源、售賣(mài)渠道、品牌口碑等固然是賈國(guó)龍功夫菜的優(yōu)勢(shì)所在，但真正吃到螃蟹的一定是能夠解決行業(yè)痛點(diǎn)和滿足市場(chǎng)需求的人。
戰(zhàn)略定位專(zhuān)家、九德定位咨詢(xún)公司創(chuàng)始人徐雄俊認(rèn)為，賈國(guó)龍功夫菜體驗(yàn)店的人力、房租等成本較高，全國(guó)復(fù)制仍有待觀察?？傮w看來(lái)，賈國(guó)龍功夫菜的發(fā)展前景較好，依托西貝莜面村的優(yōu)勢(shì)，在其門(mén)店中開(kāi)設(shè)檔口售賣(mài)招牌菜，未來(lái)再加碼電商并布局商超等銷(xiāo)售渠道，也不失為一種有效的布局方式。
餐飲行業(yè)連鎖顧問(wèn)王冬明表示，許多餐飲品牌都布局了體驗(yàn)店，但基本都是主打體驗(yàn)功能，門(mén)店的盈利能力還有待提升。無(wú)論預(yù)制菜是提供B端還是銷(xiāo)售給C端的消費(fèi)者，性?xún)r(jià)比都至關(guān)重要。因此，賈國(guó)龍功夫菜還需進(jìn)一步提升產(chǎn)品性?xún)r(jià)比。
文志宏指出，賈國(guó)龍功夫菜已經(jīng)探索了幾年的時(shí)間，現(xiàn)在需要找到一種接地氣的模式，快速進(jìn)行擴(kuò)張。未來(lái)，除了提升產(chǎn)品品質(zhì)，賈國(guó)龍功夫菜還需采取線上線下結(jié)合的打法，形成有效的營(yíng)銷(xiāo)方式，而線上商城更名或許也與此有一定關(guān)系。
北京商報(bào)記者趙述評(píng)張?zhí)煸?文并攝
關(guān)鍵詞： 賈國(guó)龍功夫菜
您可能也感興趣:
- 山東費(fèi)縣推動(dòng)傳統(tǒng)木業(yè)產(chǎn)業(yè)釋放新動(dòng)能 ...
- 黑龍江將發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)作為重大戰(zhàn)略任務(wù)...
- 天天快訊:加息壓力大幅緩解 美股三大指...
- 全球聚焦：首家體驗(yàn)店開(kāi)業(yè)即叫停，賈國(guó)...
- 7月新能源車(chē)批發(fā)銷(xiāo)量增長(zhǎng)123.7% 國(guó)內(nèi)零...
- 多地強(qiáng)化“雙碳”機(jī)遇 積極培育綠色低...
- 上半年各地首店拓展迎來(lái)爆發(fā)期 將持續(xù)...
- 多部門(mén)發(fā)文禁止金銀箔粉用于食品生產(chǎn)經(jīng)...
今日熱點(diǎn)
為您推薦
寵物險(xiǎn)熱度不斷攀升 仍存在著理賠流程復(fù)雜等痛點(diǎn)
2022-08-11 09:32:58
銀保監(jiān)會(huì)就保險(xiǎn)銷(xiāo)售行為管理辦法征求意見(jiàn) 對(duì)行為規(guī)則作出規(guī)定
2022-08-11 09:32:58
上海：做好基層快遞網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)先參加工傷保險(xiǎn)工作 促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展
2022-08-11 09:32:58
更多
- 每日速讀!西部數(shù)據(jù)亮相OCP China Day 2022，以存儲(chǔ)創(chuàng)新賦能開(kāi)放計(jì)算
- 每日短訊：江森自控通過(guò)OpenBlue數(shù)字化平臺(tái)助力微軟北京園區(qū)...
- 全球熱訊:儒卓力在上海開(kāi)設(shè)全新戰(zhàn)略運(yùn)營(yíng)設(shè)施，聚焦本地和全球...
- 【天天新視野】SMART Modular世邁科技發(fā)表超高可靠性 SMART...
- 速讀：Advanced Energy推出適用于工業(yè)和電信應(yīng)用的AC/DC板載...
- 世界熱資訊！寧德時(shí)代與宇通簽署十年戰(zhàn)略合作協(xié)議
- 世界速讀：英特爾首次發(fā)行12.5億美元的綠色債券，加強(qiáng)對(duì)可持...
- 天天速讀：Solidigm在全球閃存峰會(huì)（FMS）上展示全球首款PLC...
更多
- 全球最資訊丨平安不動(dòng)產(chǎn)10億元超短期融資券將兌付 利率3.18％
- 天天最資訊丨因投行業(yè)務(wù)存在多項(xiàng)違規(guī)行為 招商證券遭深圳證...
- 今亮點(diǎn)！英偉達(dá)CEO稱(chēng)收入下降不裁員還要加薪
- 今日精選：“債牛”預(yù)期持續(xù) 長(zhǎng)債成機(jī)構(gòu)青睞對(duì)象
- 當(dāng)前焦點(diǎn)!改善低效物業(yè)資產(chǎn)價(jià)值，公募REITs將顛覆產(chǎn)業(yè)園區(qū)賽道
- 世界關(guān)注：融資渠道持續(xù)通暢，龍湖仍有2000多億授信未使用
- 聚焦：1255萬(wàn)億日元！日本政府債創(chuàng)歷史新高，相當(dāng)于向每個(gè)國(guó)...
- 世界熱頭條丨最高450億！香港新一批銀色債券來(lái)了
排行
- 上半年各地首店拓展迎來(lái)爆發(fā)期 將持續(xù)激發(fā)消費(fèi)活力
- 我國(guó)穩(wěn)居世界第一制造業(yè)大國(guó)地位，高質(zhì)量發(fā)展邁上新臺(tái)階
- 新一線城市中13城GDP超萬(wàn)億元 哪座城市更有沖勁？
- 房地產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)良好 為何地產(chǎn)股價(jià)“跌跌不休”？
- 新老人：消費(fèi)觀感性與理性并存，購(gòu)物從“老三場(chǎng)”轉(zhuǎn)移到“新...
- 中國(guó)奧園榮登福布斯全球2000強(qiáng)第849位 大幅躍升303位
- 數(shù)字化改革背景下，杭州以“產(chǎn)業(yè)大腦”賦能城市產(chǎn)業(yè)治理
- 江西將實(shí)現(xiàn)從“以票管稅”向“以數(shù)治稅”分類(lèi)精準(zhǔn)監(jiān)管轉(zhuǎn)變
- 7月份規(guī)模以上工業(yè)增加值增長(zhǎng)6.4%，前7月增長(zhǎng)14.4%
- 疫情常態(tài)化大背景下，各地該如何發(fā)展旅游業(yè)？
最近更新
- 全球聚焦：首家體驗(yàn)店開(kāi)業(yè)即叫停，賈國(guó)龍功夫菜怎么了
- 世界看點(diǎn)：“一”字跌停！圣泉集團(tuán)巨量解禁嚇崩股價(jià)
- 【獨(dú)家】知識(shí)付費(fèi)難變現(xiàn)？知乎成立12年還在為盈利發(fā)愁
- 當(dāng)前通訊！凌晨！貝殼研究院就其發(fā)布的《2022住房空置率調(diào)查...
- 天天快訊:加息壓力大幅緩解 美股三大指數(shù)均漲超1% 納指漲逾2%
- 世界熱推薦：德魯日巴恢復(fù)原油輸送！解決方案：匈牙利替俄羅...
- 焦點(diǎn)熱訊:硅料持續(xù)高位微漲勢(shì)頭短期難改 新增產(chǎn)能落地后仍待...
- 環(huán)球微資訊！東方雨虹預(yù)計(jì)提前至8月23日披露半年度報(bào) 昨日股...
- 焦點(diǎn)熱訊:消息稱(chēng)比亞迪刀片電池已供應(yīng)特斯拉，車(chē)輛最快或于8...
- 環(huán)球熱頭條丨上半年廣西籌資5億余元培養(yǎng)醫(yī)學(xué)人才
- 當(dāng)前滾動(dòng):首屆健康照護(hù)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽舉行
- 【當(dāng)前獨(dú)家】【創(chuàng)作培育計(jì)劃】睡眠時(shí)長(zhǎng)與身體健康，怎樣才是...
- 【全球快播報(bào)】儋州那大鎮(zhèn)為特殊群體開(kāi)通核酸檢測(cè)“綠色通道”
- 觀速訊丨打耳洞致顱內(nèi)感染 ，小小的耳洞危害這么大？
- 全球新動(dòng)態(tài)：甘肅13個(gè)學(xué)科進(jìn)入中國(guó)醫(yī)院科技量值100強(qiáng)
- 熱消息：Goerli測(cè)試網(wǎng)將在以太坊總區(qū)塊難度達(dá)到10,079,000時(shí)...
- 報(bào)道：四部門(mén)聯(lián)合發(fā)文 加強(qiáng)對(duì)短缺藥品和集采中選藥品生產(chǎn)儲(chǔ)備...
- 【全球熱聞】國(guó)家衛(wèi)健委：8月10日新增新冠肺炎本土確診病例61...
- 天天熱點(diǎn)！央視首播！國(guó)釀?dòng)?0秒讓“民族品牌”被看見(jiàn)
- 山東費(fèi)縣推動(dòng)傳統(tǒng)木業(yè)產(chǎn)業(yè)釋放新動(dòng)能 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展
- 藝術(shù)家張帆FFAN作品“偷心兔”重塑藝術(shù)跨界新可能
- 黑龍江將發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)作為重大戰(zhàn)略任務(wù) 打造數(shù)字經(jīng)濟(jì)新藍(lán)海
- 德事上海靈活辦公空間 從成本負(fù)擔(dān)走向企業(yè)助力
- 太藍(lán)鋰匯|電池的玄妙與魔力，鋰電池的原理概述(上）
- 螞蟻理財(cái)金選助力投資者科學(xué)化選基，分散化、長(zhǎng)期化投資
- MYMODE家居新一代智能家居拎包入住產(chǎn)品線震撼發(fā)布
- “線上+線下”模式助力2022創(chuàng)客中國(guó)上海市中小企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大...
- 遠(yuǎn)東股份（600869）：營(yíng)收和凈利潤(rùn)上半年均創(chuàng)新高，二季度歸...
- 遠(yuǎn)東股份（600869）：公募持續(xù)增持，海纜+戶(hù)儲(chǔ)業(yè)務(wù)有望快速突破
- 央行發(fā)布二季度中國(guó)貨幣政策執(zhí)行報(bào)告 為實(shí)體經(jīng)濟(jì)提供更有力支持
今日要聞
- 山東費(fèi)縣推動(dòng)傳統(tǒng)木業(yè)產(chǎn)業(yè)釋放新動(dòng)能 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展
- 當(dāng)前通訊！凌晨！貝殼研究院就其發(fā)布的《2022住房空置率調(diào)查報(bào)告》作出公開(kāi)說(shuō)明：空置率口徑無(wú)法定標(biāo)準(zhǔn)
- 藝術(shù)家張帆FFAN作品“偷心兔”重塑藝術(shù)跨界新可能
- 黑龍江將發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)作為重大戰(zhàn)略任務(wù) 打造數(shù)字經(jīng)濟(jì)新藍(lán)海
- 德事上海靈活辦公空間 從成本負(fù)擔(dān)走向企業(yè)助力
- 熱消息：Goerli測(cè)試網(wǎng)將在以太坊總區(qū)塊難度達(dá)到10,079,000時(shí)切換，預(yù)計(jì)在8月12日前發(fā)生
- 太藍(lán)鋰匯|電池的玄妙與魔力，鋰電池的原理概述(上）
- 天天快訊:加息壓力大幅緩解 美股三大指數(shù)均漲超1% 納指漲逾2%
- 螞蟻理財(cái)金選助力投資者科學(xué)化選基，分散化、長(zhǎng)期化投資
- 焦點(diǎn)熱訊:硅料持續(xù)高位微漲勢(shì)頭短期難改 新增產(chǎn)能落地后仍待爬坡釋放