中華網(wǎng)財(cái)經(jīng)訊，9月15日，紫燕百味雞官方微博發(fā)布聲明稱(chēng)，就此前有媒體報(bào)道稱(chēng)“紫燕百味雞食品柜里老鼠亂竄”一事，公司注意到相關(guān)媒體的報(bào)道，有視頻拍到紫燕個(gè)別門(mén)店在晚市收市后發(fā)現(xiàn)老鼠，公司就此事向廣大消費(fèi)者表示歉意。紫燕食品已要求該門(mén)店停業(yè)、并全力配合有關(guān)部門(mén)的調(diào)查，共同查找具體原因、加強(qiáng)食品安全管控，確保人員、環(huán)境和操作流程均符合國(guó)家和公司有關(guān)食品衛(wèi)生的管理規(guī)定。同時(shí)，公司將加大檢查和處罰力度，嚴(yán)厲查處違規(guī)行為。

據(jù)報(bào)道，市民王女士說(shuō)自己是紫燕百味雞滬光路店的老主顧，9月12日晚上，她路過(guò)該店，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)食品櫥窗內(nèi)有老鼠在游竄，之后還躲在商品公示牌后，留下一條細(xì)長(zhǎng)的尾巴，她趕緊拿手機(jī)拍下了視頻，并向12345市民熱線(xiàn)進(jìn)行了反映。

王女士稱(chēng)：“我覺(jué)得挺震驚的，因?yàn)槔鲜笊砩蠒?huì)攜帶很多細(xì)菌和病毒。之前我還一直辦了他們家會(huì)員卡，覺(jué)得我以前買(mǎi)的東西，吃的東西會(huì)不會(huì)也有老鼠爬過(guò)或者咬過(guò)。”

該店店長(zhǎng)表示，接到市民反映后，已第一時(shí)間對(duì)門(mén)店邊邊角角進(jìn)行了清掃消毒，不過(guò)她不清楚老鼠究竟是從哪里來(lái)的。

同時(shí)，她也表示：平時(shí)櫥窗關(guān)的很?chē)?yán)實(shí)，可能這次大意了，沒(méi)有把它關(guān)嚴(yán)實(shí)，導(dǎo)致老鼠跑了進(jìn)去。

資料顯示，紫燕百味雞成立于1989年，與絕味食品、周黑鴨、煌上煌的定位不同，紫燕百味雞的定位是佐餐，“帶上紫燕，回家吃飯”是其口號(hào)。

2000年，紫燕百味雞正式進(jìn)入上海市場(chǎng)；2003年，進(jìn)軍華中市場(chǎng)；2008年，門(mén)店數(shù)突破1000家。紫燕食品是國(guó)內(nèi)知名的佐餐鹵制熟食企業(yè)之一，主營(yíng)業(yè)務(wù)為佐餐鹵制熟食的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，涵蓋佐餐熟食、休閑鹵味、涼拌素食、鎖鮮、禮盒等產(chǎn)品線(xiàn)，代表產(chǎn)品包括百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鴨（鵝）等。官網(wǎng)資料顯示，紫燕食品前期以直營(yíng)為主，2014年在上海開(kāi)放加盟模式，2016年擴(kuò)大加盟區(qū)域。目前紫燕食品已覆蓋上海、北京、廣州、深圳、成都、重慶、南京、武漢等100余座城市，門(mén)店數(shù)量超過(guò)4000家。

2019年6月，紫燕食品在上海完成了B輪融資，但未披露具體募資金額。對(duì)于B輪融資意圖，紫燕食品副董事長(zhǎng)桂久強(qiáng)在簽約儀式上表示，“紫燕此輪融資的主要目的是進(jìn)一步優(yōu)化法人治理結(jié)構(gòu)。”

公司由家族控股，實(shí)際控制人為鐘懷軍、鄧惠玲、鐘勤川、鐘勤沁、戈吳超。鐘懷軍和鄧惠玲系夫妻關(guān)系，鐘勤川和鐘勤沁系鐘懷軍、鄧惠玲夫婦的兒子和女兒，戈吳超系鐘勤沁的丈夫。上述五人直接及間接合計(jì)控制公司88.58%的表決權(quán)從而共同控制公司。

據(jù)悉，紫燕百味雞的A股上市輔導(dǎo)工作已于5月下旬全部完成，擇日將正式遞交招股說(shuō)明書(shū)，廣發(fā)證券擔(dān)任輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)。此前2020年7月17日上海證監(jiān)局官網(wǎng)披露，紫燕食品于2020年7月14日同廣發(fā)證券簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，并向上海證監(jiān)局報(bào)送輔導(dǎo)備案材料，擬A股掛牌上市。

紫燕食品若上市成功，將成為繼絕味食品、周黑鴨、煌上煌后，第四家上市的鹵制品企業(yè)，之前鹵味“三足鼎立”的局面將被打破。

此外，紫燕百味雞曾被曝抽檢不合格。據(jù)媒體報(bào)道，2017年3月，食藥監(jiān)總局發(fā)布通告，某電商平臺(tái)在售的紫燕百味雞，菌落總數(shù)超出國(guó)標(biāo)186.5倍，大腸菌群超出國(guó)標(biāo)29.7倍。2016年9月，上海食藥監(jiān)局公布的不合格產(chǎn)品中，紫燕的藤椒雞和醬香鴨，均被檢出菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。

關(guān)鍵詞： 食品柜 老鼠 亂竄 紫燕