既是“說明書”也是“向導圖”我國首個非遺領域行業標準發布
2023-08-29 16:24:30
海鮮生意還有活路嗎？本土海鮮能不能吃？商家撇清：過分擔心是庸人自擾！有人成箱買，可囤2年
2023-08-29 16:24:30 來源: 新民晚報
8月24日，日本啟動福島核污染水排海
當天，海關總署叫停進口日本水產品
【資料圖】
市場監管總局發布聲明
高度重視食品安全及價格監管工作
而我國海鮮生意
同樣被波及...
上海的海鮮銷售是否受到影響？
探訪上海最大的水產品批發市場
商家：無日產，過分擔心是庸人自擾！
8月26日，記者探訪上海的日料店和江陽水產品市場。
某日料批發店店長表示，“這兩天生意不太行，也不能說只是日本，可能過兩天，進口的海鮮都不能賣。”
水產商鄭先生表示：“營業額跟平常差不多，我們的東西沒有日本進口的。”
王先生表示，“不敢吃海鮮，我覺得是庸人自擾，如果是不達標或者有污染，不會讓它進來的。”
暫無近憂但有遠慮
8月25日下午，記者來到長興橫沙漁港。作為上海唯一的國家一級漁港，每天有大量的進口、本地海鮮從這里進入本市各地的商超市場。在一家水產零售店家，記者看到店主正在打包梭子蟹和帶魚，忙得不可開交。
來自俄羅斯的鮮活帝王蟹運抵上海
“這幾天新鮮梭子蟹到貨，生意很不錯，和之前沒什么太大變化。”店主告訴記者，他們這里零售的海鮮基本都是近海捕撈的魚貨，進口產品很少，來自日本的產品更是沒有。而且離核污染水影響我國海域還有一段時間，從這幾天消費者的反饋來看，暫時沒有對此事表現出過度焦慮。
“雖然銷售暫時沒有明顯影響，但不代表我們就不擔心。”這位店主表示，她所認識的水產品商家都非常關注核污染水入海事件，萬一今后核污染水擴散到我國近海，水產品還能不能賣？有沒有人來買？他們心里也沒底，目前只能走一步看一步，靜觀其變。
在不遠處的碼頭，一艘漁船剛剛完成卸貨。船老大孫先生告訴記者，現在感覺有些無能為力。“現在捕魚成本很高，近海收獲也不好，這趟出海算下來還是虧本的。”孫先生表示，因為近海漁業資源枯竭，本來生意就不好做，如今又發生了核污染水排海，他這樣的漁民首當其沖成為受害者。“如果之后情況不好的話，可能會轉行吧。”
水產海鮮經銷商的店內，各類海鮮品種比較齊全
在漁港附近的一家餐飲店，經營者趙女士告訴記者，店里菜品原本將海鮮作為主推品，但隨著核污染水入海事件的發酵，擔心會影響到消費者對于海鮮食品安全的信心，也正在考慮準備一些后備方案。 “萬一發生了這種情況，海鮮賣不動了，我們也能夠用其他產品頂上去。”
來自挪威的冰鮮大西洋鮭魚
“我們這幾天正在舉辦首屆海鮮美食節，非常成功，漁港很久都沒這么熱鬧了。”上海長興島漁港有限公司總裁助理姚志軍告訴記者，長興橫沙漁港主要以海鮮批發為主，零售占比不高。但這次從8月22日到27日首次嘗試舉辦的海鮮美食節，在沒有大規模宣傳的情況下也很受歡迎，連續幾天人流量都很高。由此也能看出，市民非常期盼此類夜市的出現，對于海鮮的消費熱情也很高漲。
但就在此時，發生了核污染水排海事件，讓漁港方面感受到很大的壓力。“我們最為擔心的，就是核污染水排海事件會影響消費者對于海鮮食品安全的信心，產生過度擔憂情緒。”姚志軍表示，目前漁港的主要進口海鮮中，并沒有日本產品。帝王蟹是從俄羅斯進口的，三文魚來自挪威和智利。但凡市民通過正規渠道買到的進口海鮮，都是通過了國家檢驗檢疫環節，符合相關標準才能進入市場銷售。 而且進口海鮮已經建立了成熟的溯源體系，可以查到每一批產品的捕撈海域，在安全性上有較高的保障。
海鮮直播間被圍攻
主播急得差點哭
8月24日半夜12點，江蘇連云港的帶貨主播尚尚（網名）還在直播賣海鮮。“可以放心吃，我們的海鮮都是安全的，生產日期都在今天之前。” 尚尚著急得幾乎哭出來，不斷重復同樣的幾句話。“賣完轉行”“無輻射”“國產貨”等關鍵詞，她用紅色水彩筆寫在白色紙板上，然后貼在身上，展示在直播間最顯眼位置。
當天中午，日本啟動福島核污染水排海。不少人擔心海鮮會受到核污染，即便是出自我國海域的海鮮。恩貝（網名）也在電商平臺銷售海鮮，他看到消息后，首先是生氣，然后感到無奈，沒辦法阻止。一打開手機，全是相關消息， “何時影響到我國海域？有人說57天，有人說240天，但人們對于海鮮的防范心立馬便會產生。”
主播尚尚正在直播中。
海鮮直播間一下被送上風口浪尖。尚尚評論區的留言還在不停翻滾更新，“這幾天可能問題不大，一個禮拜之后真不敢吃”“誰知道有沒有輻射，不能吃了，白給也不能吃”“趁早轉行吧，賣海鮮的快失業了”……類似的風涼話一直跳出來，她怎么也翻不到底。這樣的場面讓尚尚一時不知所措。她聲音發抖，眼中含淚，壓抑著哭腔，手忙腳亂地展示產品。
看熱鬧的人很多。尚尚當晚直播間共涌入幾十萬人，最多時同時在線將近3萬人。她的直播賬號粉絲量剛過50萬，平日里，看她直播的一般不到1000人。據恩貝觀察，流量激增的直播間有許多個，“會涌進一大波網絡噴子，發表一些不理智的言論，在評論里帶節奏，說海鮮有毒，不能吃了。”不過，善意的聲音更多。 不少網友在評論區聲援，還有網友專門跑到賬號后臺留言鼓勵，“中國漁民沒有錯，主播加油！”
對我國影響幾何？
本土海鮮能不能吃？
后續影響仍然未知
日本核污染水排海后，對我國影響幾何？本土海鮮能不能吃？記者聯系了幾位海洋大學的專家學者，得到一致回復：尚未進行相關實驗，很難做出科學評估，目前還無法得出結論。
不過，在不少消費者看來，我國的海鮮產品也將被污染，幾乎已成為既定事實。
有人想抓住最后的機會，趕緊囤貨。尚尚24日直播間銷售額沖到帶貨總榜第16名。不少人蹲守直播，把蝦仁、帶魚段等海鮮成箱買回家，冷凍起來，保質期最長能有2年。尚尚把庫存都盡可能放出來，其中大部分是為中秋節準備的囤貨，提前一個月賣了。記者觀察到，當晚直播平臺帶貨總榜上，前20名中，海鮮直播間占據3席。海鮮品類客單價不高，受眾群體也小，如此帶貨成績，此前很少出現。
也有的海鮮產品已經遭遇冷落。浙江舟山的海鮮主播三旬（網名）直播間便冷清許多。他主要賣舟山梭子蟹，“梭子蟹還是要吃新鮮的、活的，跟魚蝦不一樣，沒法提前準備。”今年的舟山梭子蟹已于8月初開捕，目前量不大，最近到舟山旅游吃蟹的游客多，價格處于相對高位，但也正常，漁民出海捕撈的產量比較平穩。線下市場價格變動不大，線上看直播的人卻明顯少了，下單的人也少，三旬說，有些人到直播間看看，問螃蟹還能不能吃，便離開了。銷量下降，長此以往，梭子蟹的價格可能會下跌。
今年8月初，浙江省舟山市普陀區大批漁船穿過朱家尖大橋，奔赴東海開捕。新華社發（鄒訓永攝）
“日本排放核污水對我們而言，無異于‘當頭一棒’。”三旬說。他是舟山本地人，很多家人朋友都從事海鮮相關產業，父輩大多出海打漁，沒船的便到工廠倉庫打包、分揀，年輕人回鄉創業，在電商平臺開直播銷售，一家人的生計幾乎全系于此，“祖祖輩輩靠海吃海，不知道這回能不能靠得住。”
“一想到我們村這些漁民心里可難受。”尚尚說，“我們年輕有知識，還能轉行，以后接著賣衣服賣化妝品，他們靠一條漁船養家糊口過了一輩子，之后可怎么辦？”尚尚是90后，從小生活在漁村，父親是捕魚40年的漁民，家里有兩艘漁船。她的直播間便搭建在大海邊，時不時還能聽到汽笛聲，那是出海的漁船回港了。
很多從業者都想到了轉行的事，不過誰都下不了決心，他們決定先做好當下的事，邊做邊看，并對未來保留一絲希望和期許。于他們而言，海鮮是事業，海洋是家園，都難以割舍。
日本并非我國主要的水產品進口國
根據海關總署公布的數據，2023年1月至7月，中國前五大水產品進口國為厄瓜多爾、俄羅斯、加拿大、印度、美國，日本并未排入前十。7個月內，我國從日本進口魚類等水產品的商品總額為億元，其中7月進口額為億元，同比減少%，環比下降%。由此可見，日本并非我國主要的水產品進口國。
國家已出臺一整套監管制度
日本排放核污水可能會影響到中國的漁業經濟及食品安全。但有污染風險不代表絕對不能吃。從科學的角度看，此次核污染水排海影響至我國海域仍需要一定的時間。在洋流影響下，核污水將隨日本暖流先向西北方向漂流，并隨北大西洋暖流最先抵達加拿大海域。而根據清華大學海洋工程研究院張建民院士等團隊的模型推算，核污水在排放后240天才能到達我國沿岸海域。即使不考慮來自內陸河流河水在近海對污水的凈化作用， 在日本排放核污染水的第二天就給本土的水產品貼上“核污染物”的標簽，顯然矯枉過正了。
中國海洋大學海洋生命學院副教授周仲元此前接受記者采訪時表示，從短期來看，人們不必對海產品陷入恐慌，他表示就食用海產品來說，產地很重要。“我國已全面暫停進口日本水產品。來自遠海、我國近海的海產品仍然可以放心食用，海產品在我國上市之前一定經過嚴格的檢測，如果超過安全標準，國家相關部門也不會允許進入市場。”
從政策的角度看，早在2011年福島核事故后，國家相關部門就已經出臺了一整套監管制度，確保公眾更安全地食用水產品。比如，進口日本部分地區食品、飼料等都要提供日本政府出具的放射性物質檢測合格的證明與原產地證明；放射性物質監測從2012年開始就被納入了國家食品安全風險監測范疇。
國內企業調整采購尋找更多替代品
日本進口水產遇冷同時，其他替代海產品開始走俏。8月24日晚，“南美白蝦賣爆了”登上微博熱搜。東方甄選就透露，自營南美白蝦銷量暴漲，截至當日17時，單日銷量已突破萬單，遠高于日常的7000單銷量。
主營水產批發的北京蔚萊國際貿易有限公司相關負責人張經理告訴記者，公司南美白蝦主要向電商客戶銷售，近期正值開漁期，很多直播間原本籌備了出海捕撈鮮貨的內容。8月24日日本核污水排海后，電商直播間便將帶貨產品迅速更換為原產地為厄瓜多爾的南美白蝦凍品，公司南美白蝦的需求量兩天內漲了50%—60%，“好在備貨充足，突增的供應都可以滿足。”
國產淡水養殖業也可能面臨機會。從事海洋生物和水產研究的博士鄭維中曾向新京報記者表示，三文魚是大西洋鮭魚、虹鱒魚等多類鮭鱒魚的統稱。目前我國市場上流通的進口三文魚多來源于海水養殖的鮭魚，國產三文魚則以淡水養殖的虹鱒魚為主。日本核污水排海事件下，消費者對海產品選購開始持謹慎態度，淡水產品出現走俏苗頭。
除了水產替代外，肉企也嗅到了機會。8月25日，國內豬企上市公司新希望董秘在互動平臺回復投資者，我國對日本水產品進口禁止，整體來看對國內的水產養殖是利好，同時也會產生對其他肉類的消費替代，對豬肉、禽肉等消費帶來利好。
海鮮，吃還是不吃
會不會糾結一下？
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