7月20日，“北京餐飲業數字化升級行動”半年交流會在京舉行。會上，總結了去年12月至今年5月底北京餐飲業數字化升級情況。數據顯示，北京市已有5.6萬餐飲商戶開通針對外賣場景的評估和任務體系，3.7萬餐飲商戶開通針對堂食經營的評估和任務體系，北京數字化經營商戶數量增速高于其他一線城市。

會上，發布了《北京餐飲業數字化升級行動半年回顧報告》。美團平臺大數據顯示，截止5月底，北京市餐飲商戶較去年12月體系指標提升顯著，全市已參與外賣商家成長體系(店鋪分)的商戶，平均店鋪分達到84.09分(滿分100分)，相較于全國平均的78.82分高出6.69%，北京市領跑其他一線城市。此外，堂食餐飲商戶線上經營成長體系(ROS分)提升了11.46%，北京市領先其他一線城市。

同時，北京地區手機點餐活躍門店數量漲幅達59.5%，在北京，近一半的餐飲商戶正在使用手機點餐為顧客提供服務。從北京各區維度來看，截至今年5月，東城區、西城區、海淀區商戶ROS平均分較高，朝陽區、豐臺區、海淀區商戶店鋪分位居前列。

值得注意的是，截止今年5月，北京迎來線上訂單量的小高峰，到店餐飲線上訂單量同比增長150.7%，遠遠高于全國98.7%的漲幅，北京市到店餐飲線上化持續加速，跑贏全國平均增速水平。

北京蘇蘇會餐廳與喜悅泰餐廳聯合創始人李雪柏在會上表示：“以前經營靠直覺和經驗，現在靠信息和數據。北京餐飲數字化升級行動為餐飲數字化轉型提供了重要契機，我們收獲了應對不確定性和抗擊風險的‘外掛’，也實現了業績的穩步倍增。如餐廳粉蘇蘇(官舍店)堂食ROS分達到4.5分，交易額翻倍，餐廳還積極優化外賣產品，打造引流產品，外賣銷售額也實現了達到200%的增長。”

據悉，北京市餐飲業數字化升級行動是北京市商務局今年的重點工作之一。北京市商務局相關負責人指出：“下一步將聯手各方力量，政策、技術雙管齊下，通過政企共建積極探索餐飲業數字化轉型路徑，推動餐飲商戶開展數字化改造，促進全市餐飲商戶在經濟內循環框架下實現經營提質與數字化轉型。在餐飲服務業領域通過科技創新支持商業服務業新模式、新業態、新場景的發展，通過科技賦能為商業服務業發展注入新動力。”

關鍵詞： 到店餐飲 線上訂單量 線上化 餐飲商戶