綜合型步行街應(yīng)優(yōu)化業(yè)態(tài)配置,推動新興業(yè)態(tài)創(chuàng)新發(fā)展
“立足地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展基礎(chǔ),符合本地消費(fèi)者和外地游客等目標(biāo)客群的購買能力和需求特征,與所在街區(qū)整體定位相銜接,與消費(fèi)升級趨勢相適應(yīng)。”這是《步行街高質(zhì)量發(fā)展工作指引(征求意見稿)》中對商業(yè)配置提出的總體要求。
《工作指引》進(jìn)一步細(xì)化道,一要突出特色化。合理確定街區(qū)業(yè)態(tài)定位,推動業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級,布局體驗式、互動式、沉浸式新興業(yè)態(tài),引進(jìn)國內(nèi)外特色品牌,打造品質(zhì)更好、更有特色的商品和服務(wù),避免“千店一面”。
二要突出融合化。整合街區(qū)商業(yè)、文化和旅游資源,促進(jìn)商業(yè)與文化、旅游、會展、藝術(shù)、創(chuàng)意、科技等跨界融合,培育消費(fèi)新場景、新業(yè)態(tài),打造沉浸式、體驗式街區(qū)。
三要突出協(xié)同性。處理好傳統(tǒng)與時尚、大型設(shè)施與特色小店、老字號與新品牌、本地品牌與全國及國際品牌之間的關(guān)系,合理配置商業(yè)業(yè)態(tài)和多元消費(fèi)場景,滿足不同消費(fèi)群體個性化、多樣化消費(fèi)需求。
四要突出互補(bǔ)性。加強(qiáng)主街與輔街有機(jī)聯(lián)通,引導(dǎo)主街和輔街商業(yè)項目實現(xiàn)錯位經(jīng)營,減少重復(fù)業(yè)態(tài),形成優(yōu)勢互補(bǔ)。
在商業(yè)配置方面,廣州北京路步行街可謂“五臟俱全”。
廣州北京路步行街結(jié)合主街和輔街歷史文化及現(xiàn)狀,突出差異化和互補(bǔ)性發(fā)展,布局發(fā)展“五力街區(qū)”。其中,北京路北段定位“國潮活力”,以老字號、非遺以及傳統(tǒng)國貨為主;北京路中段定位“國際魅力”,主要引入國際零售品牌店鋪入駐;西湖路定位“文化動力”,主要引入傳統(tǒng)廣府花市文化、漢服文化體驗和文創(chuàng)零售產(chǎn)品;惠福東路定位“美食熱力”,主要引入廣府美食以及網(wǎng)紅餐廳、跨界餐廳和主題餐廳;府學(xué)西街定位“動漫魔力”,打造動漫涂鴉空間,引入電競、二次元文化體驗。
優(yōu)化業(yè)態(tài)配置加快業(yè)態(tài)升級
具體到業(yè)態(tài)優(yōu)化方面,《工作指引》提出,在業(yè)態(tài)優(yōu)化方式上,要建立業(yè)態(tài)動態(tài)調(diào)整機(jī)制,有序淘汰吸引能力弱的低端業(yè)態(tài),引入符合地域特色的優(yōu)質(zhì)業(yè)態(tài);發(fā)揮國有企業(yè)帶動作用,增加商業(yè)設(shè)施供給,推進(jìn)業(yè)態(tài)調(diào)整升級。
在業(yè)態(tài)優(yōu)化方向上,要提升業(yè)態(tài)適配性,綜合型步行街應(yīng)以購物中心、百貨店為主力業(yè)態(tài),設(shè)置各類品牌專賣店、專業(yè)店,打造業(yè)態(tài)豐富的綜合性商業(yè)功能區(qū);特色型步行街應(yīng)依托歷史底蘊(yùn)、文化魅力、商品服務(wù)特色,集聚特色鮮明的零售商店、服務(wù)設(shè)施等,限制設(shè)置與其規(guī)劃和特點無關(guān)的業(yè)態(tài)和業(yè)種。要優(yōu)化業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu),建議綜合型步行街零售業(yè)態(tài)占比不低于50%,不超過70%;特色型步行街主營行業(yè)特色店數(shù)量占街區(qū)內(nèi)店鋪總數(shù)的50%以上。要推動業(yè)態(tài)創(chuàng)新發(fā)展,適應(yīng)消費(fèi)升級趨勢需要,滿足新興消費(fèi)需求;利用現(xiàn)代信息技術(shù),發(fā)展無人餐廳、快閃店、3D試衣間等零售業(yè)態(tài),引領(lǐng)新業(yè)態(tài)發(fā)展。
加快業(yè)態(tài)升級,南京采取了分級分類調(diào)整機(jī)制的方式。南京為促進(jìn)夫子廟步行街優(yōu)化功能布局和業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu),梳理歸類街區(qū)400余家企業(yè),按照應(yīng)該保留、可以保留、必須遷出三種業(yè)態(tài)類型分級調(diào)整,積極引進(jìn)電影博物館、漢服體驗館等一批情景式門店,打造沉浸式、體驗式消費(fèi)場景,多措并舉推進(jìn)業(yè)態(tài)提升。
福州設(shè)置了歷史文化街區(qū)業(yè)態(tài)正負(fù)面清單,淘汰清退能力弱的低端業(yè)態(tài),引入傳統(tǒng)老字號、特色商業(yè)、民宿客棧等優(yōu)質(zhì)業(yè)態(tài),并建立了科學(xué)管控評判制度,進(jìn)一步優(yōu)化街區(qū)業(yè)態(tài)分布,形成“文化入坊巷、商業(yè)南后街”的科學(xué)布局。同時,立足閩臺歷史文化和親緣紐帶,引入具有閩臺文化特色的優(yōu)質(zhì)業(yè)態(tài),構(gòu)筑最綜合、最有活力、臺灣同胞最愿意來的特色坊巷。
哈爾濱則通過示范帶動的方式加快業(yè)態(tài)升級。哈爾濱抓一個、帶一片,通過公產(chǎn)示范帶動、大型商家?guī)雍驮圏c區(qū)域先行,加速推進(jìn)中央大街業(yè)態(tài)調(diào)整升級,打造以休閑餐飲、社交聚會、涉外生活為主的時尚生活創(chuàng)意街區(qū)。
如何優(yōu)化步行街業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)?成都寬窄巷子步行街給出了范例。成都寬窄巷子步行街中的寬巷子重點引入川菜、川茶、川酒及具備本地特色文化標(biāo)簽類業(yè)態(tài),窄巷子重點引入文創(chuàng)、民謠、藝術(shù)、書店類優(yōu)質(zhì)業(yè)態(tài),井巷子打造創(chuàng)意文化市集,南北沿線則打造網(wǎng)紅咖啡區(qū),促進(jìn)寬、窄、井三條巷子業(yè)態(tài)優(yōu)化提升。同時,針對街區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)數(shù)量多、集聚度高的特點,推動餐飲菜單標(biāo)準(zhǔn)化及餐飲企業(yè)誠信體系建設(shè)。
集聚優(yōu)質(zhì)品牌打造當(dāng)?shù)靥厣?/strong>
在品牌集聚方面,《工作指引》提出,要完善品牌招商管理機(jī)制,加強(qiáng)品牌招商,規(guī)范品牌管理,創(chuàng)新招商方式。要培育當(dāng)?shù)靥厣放坪屠献痔柶放疲诓叫薪诌m度集聚當(dāng)?shù)靥厣放坪屠献痔柶放疲S富本地特色品牌商品供給,開展名優(yōu)產(chǎn)品與品牌推廣活動;積極弘揚(yáng)老字號特色商業(yè)文化,鼓勵老字號開展跨界合作,研發(fā)聯(lián)名系列、文創(chuàng)系列、伴手禮系列商品;鼓勵商業(yè)歷史建筑有機(jī)更新,支持百年老店和傳統(tǒng)名店改造升級,推動步行街中的傳統(tǒng)店鋪向老字號文化展示中心、定制體驗中心轉(zhuǎn)型。
與此同時,要引進(jìn)符合消費(fèi)定位的不同品牌。對于綜合型步行街來說,要推進(jìn)名品進(jìn)名店、名店進(jìn)名街聯(lián)動,引進(jìn)國際知名商業(yè)企業(yè)品牌、商品品牌和服務(wù)品牌,鼓勵設(shè)立品牌首店、旗艦店、體驗店,吸引一批國際高端知名品牌、原創(chuàng)設(shè)計師品牌等在步行街首發(fā)全球新品,打造品牌首選地、新品首發(fā)地;對本地品牌、原創(chuàng)品牌發(fā)展提供必要支持;有條件的街區(qū)可鼓勵品牌企業(yè)開發(fā)具有“中國元素”的定制商品,打造原創(chuàng)品牌集聚地。
對于特色型步行街來說,要引導(dǎo)街區(qū)增加體驗型、服務(wù)型業(yè)態(tài),注重國內(nèi)外特色品牌、潮流品牌集聚;打造一批特色精品小店,推進(jìn)“小而活、小而精、小而特”的經(jīng)營導(dǎo)向,活躍街區(qū)商業(yè)氛圍。
在推動老字號煥發(fā)“新活力”方面,天津和上海各有高招。天津金街步行街為街區(qū)老字號店鋪建立動態(tài)管理檔案,設(shè)立老字號專項資金,重點支持店鋪內(nèi)外整修、非遺技藝傳承和數(shù)字化經(jīng)營創(chuàng)新。通過策劃制作傳承匠心技藝的文創(chuàng)作品、組織品牌文化和特色商品展等方式,推動形成守正不守舊、創(chuàng)新不離宗、老字號融合發(fā)展的良好局面。
上海南京路步行街深化老字號“一品一策一方案”,落實“國潮”老字號促消費(fèi)系列活動,開展新品發(fā)布、打折惠民、展演展示等活動。推動老字號與抖音、美團(tuán)、大眾點評等新媒體、新平臺合作,優(yōu)化老字號品牌宣傳營銷模式,進(jìn)一步推動泰康、老大同、張小泉、王開攝影和朵云軒等老字號品牌時尚化、年輕化改造。
關(guān)鍵詞: 步行街 商業(yè)配置 業(yè)態(tài)配置 新興業(yè)態(tài)
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