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高端化策略推動了白酒行業的發展,吸引眾多資本入場

疫情時期,我國白酒行業發展最大的趨勢是什么?在第五屆中酒展上,多位白酒行業人士認為,白酒增長最大的趨勢是高端化,未來高端白酒市場將不斷擴容,結構升級正推動白酒行業邁向新的發展階段。

濃清醬香白酒齊力“向上”

“我們今年的一大重點就是推金種子酒馥合香幾款高端產品,目前正在全國多個區域招商。”在第五屆中酒展一號展廳內,金種子酒某地區的招商部經理李華(化名)對中國商報記者表示。

據了解,濃香白酒品牌金種子酒是安徽省四大白酒上市公司之一,但產品主流價格仍在百元區間。因其定位中低端,在幾年白酒行業整體飄紅的大潮中,金種子酒有些掉隊,今年上半年,金種子酒凈虧損達9772萬元。

而金種子酒來也在做高端化的突破。據李華透露,金種子酒馥合香幾款產品是公司兩年新上市的,目前在省內市場反響不錯,公司正在全國范圍內大力度招商。“高端化是白酒行業未來的一大趨勢,金種子酒也要在高端白酒領域全力布局。”

與金種子酒有同樣想法的還有清香型白酒品牌汾陽王。在汾陽王展廳內,中國商報記者了解到,除了其此前的主力光瓶酒產品,汾陽王還推出了青花汾陽王20、青花汾陽王30等幾款高端產品。其展廳工作人員對中國商報記者介紹,汾酒這兩年市場表現不錯,尤其旗下幾款高端產品為公司貢獻不菲,同為清香型白酒的汾陽王也會在高端化道路上不斷探索。

而醬酒的高端化更是老生常談。實際上,醬酒自誕生以來一直定價高于其他幾大香型白酒。去年以來,醬酒漲價潮一波接一波,推動整個醬酒行業不斷升級。在第五屆中酒展一號展廳內,茅臺鎮某醬酒小酒廠老板對中國商報記者表示,這兩年醬酒市場火熱有目共睹,醬酒的高價也已被消費者接受,公司定價最高的產品出廠價為700多元。

當前,我國白酒行業濃清醬幾大香型產品都在進行高端化布局,北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光在第五屆中酒展主論壇上表示,從名酒的高端化到省酒的高端化,從醬酒的高端化到濃香、清香白酒的高端化,我國白酒行業正在集體跨入高端新周期。

白酒增長最大的趨勢是高端化

實際上,正是高端化策略推動了整個白酒行業的發展,白酒高端化被認為是未來我國白酒行業增長最大的趨勢。

楊光認為,回顧我國白酒行業的發展歷程,濃香型白酒最先崛起就是因為其進行了高端化布局,最五年醬酒的快速崛起同樣因為醬酒價格高于濃香白酒,也是得益于布局高端化。與此同時,清香白酒這兩年的發展也是因為汾酒的青花20、青花30等高端產品的發力。

從另一個角度看,楊光認為,我國白酒行業發展分為三個階段,第一是低端增長階段,以規模增長為主;第二是結構升級階段,包括來醬酒的發展;而未來的第三階段將是高價增長階段。“未來,白酒企業競爭的關鍵將是企業有沒有高端產品,且能不能在高端產品上放量。”

鳳凰網創新與酒業事業部總經理薛珍在第五屆中酒展主論壇上表示,從目前白酒消費市場來看,高端白酒市場正在不斷擴容,千元價格帶不斷有新品涌入,次高端、中高端產品也不斷亮相,還吸引眾多資本積極入場。

一位白酒行業從業者對中國商報記者透露,這兩年,包括糧食、酒精、包材、人工等白酒成本上漲幅度很大,例如,高粱價格從2000元/噸上漲到4000元/噸,酒精價格從4000元/噸上漲到7000元/噸。而這對中低端白酒影響很大,對高端白酒影響卻很有限,這也是酒企角逐高端市場的原因之一。

結構升級推動白酒行業邁向新階段

高端化帶動下,整個白酒行業正在邁向新的發展階段。

尼爾森IQ首席業務增長官鄭冶在第五屆中酒展主論壇上表示,對比白酒行業2020年和2019年的消費數據可知,2020年1月,白酒消費同比增長了22.5%,后受新冠肺炎疫情影響有所下滑,到2020年12月又增長了77.6%,且其銷售額增速遠大于銷量增速,行業整體趨于高端化發展。

尼爾森報告進一步把白酒產品分為150元以下、150-300元、300-400元、400-600元和600元以上幾個價位段。報告顯示,2018年-2020年,150元以下的白酒產品收入占比曾超過50%,到如今只有1/3左右,而中端、中高端、高端白酒收入都實現了明顯增長,600元以上超高端白酒增長勢頭最猛,白酒行業消費升級效果顯著。

國家統計局數據顯示,今年上半年,規模以上的酒類企業累計完成銷售收入4691億元,同比增長19%;累計實現利潤總額1084億元,同比增長29%。其中,白酒企業累計完成銷售收入3340億元,同比增長22%,累計實現利潤總額953億元,同比增長30%。白酒行業的銷售收入和利潤分別占釀酒行業的71%和88%。

對此,中國副食流通協會會長何繼紅表示,我國白酒行業利潤增速遠遠大于銷售收入增速,這說明白酒行業結構升級取得了明顯的效果。今年以來,在喝好、喝少、喝健康的新消費理念帶動下,醬酒市場呈現了高速增長,涌現出一大批優秀的、有實力和潛力的醬酒生產企業,它們開始積極進行市場布局,共同做大白酒市場蛋糕,這助推我國白酒行業邁入了新的發展階段。

關鍵詞: 高端化策略 高端白酒 白酒行業 資本入局

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