全球新冠肺炎疫情暴發以來，國際大豆種植面積減少，加上國際航運不暢，物流緊張，推動國際大豆價格持續走高。國內因種植大豆不如玉米等作物收益高，農民種植大豆熱情不斷降低，造成大豆種植面積萎縮，導致國產大豆價格也節節攀升。

業內人士分析，大豆價格走高，有利于恢復農民種植大豆的信心，但也造成大豆加工企業利潤下降，養殖企業出現虧損，尤其是生豬養殖企業，因為豬肉價格回落，兩頭受擠，一些中小養殖企業堅持不住，出現將種豬與母豬宰殺的現象，相關部門應及時采取措施，以保障豬肉價格的穩定。

大豆價格上漲 加工企業利潤下降

黑龍江省是中國大豆主產區，產量占國產大豆的近一半，對于國際大豆的價格變化十分關注。

據黑龍江省大豆協會會長、南華期貨副總經理唐啟軍介紹，受多種因素影響，大豆等大宗商品價格水漲船高。2020/21年度，豆一指數(大連商品交易所黃大豆一號期貨品種價格走勢指數)從2020年10月初的每噸4375元上漲至2021年3月初的最高點每噸6316元，漲幅高達44%。之后雖有回落，但整體呈現高位寬幅震蕩態勢。

據了解，目前，美國、巴西、阿根廷等國大豆價格上漲幅度較大。同時，東北大豆受天氣影響，今年大豆成熟期降雨偏多，大豆種植區域受災嚴重，部分地塊減產明顯，預計減產幅度超過20%，這將導致國產大豆供需緊張，價格進一步走高。

唐啟軍表示，近兩年，我國每年進口大豆達1億噸左右，進口依存度超過90%，國際大豆價格不斷抬升，對我國大豆產業中下游企業產生了一定的影響。

黑龍江八旗糧油有限公司是一家擁有國內先進冷榨生產線的民營企業，主要生產非轉基因物理冷壓榨大豆油和食品級半脫脂豆粉。據該公司總經理劉宏偉介紹，企業主要加工黑龍江省內種植的非轉基因大豆，由于近兩年價格上漲較大，給企業造成了一定壓力。2019年年底，國產大豆每噸3500元，現已漲到每噸6000元，致使企業利潤減少了50%。

作為全球最大的非轉基因大豆蛋白及其原料加工企業，山東禹王生態食業有限公司年產非轉基因大豆蛋白12萬噸，產品銷往美國、日本、歐盟、俄羅斯等40多個國家和地區。

據該公司總經理李順秀介紹，大豆價格持續上漲，導致企業早期簽訂的一些訂單利潤下降，甚至出現虧損。為保證正常運營，企業不得不上調大豆產品銷售價格。但這又造成下游食品加工企業成本提升，部分食品企業開始減少大豆蛋白的使用量，或者尋找替代品，倒逼大豆加工企業不得不承擔原料上漲成本。

“為與下游客戶共同應對成本壓力，公司大力開發低成本大豆濃縮蛋白，幫助下游企業每噸節約1000到2000元。正是因為積極開發新產品和新市場，今年前8個月，公司的產品銷量實現了25%的增長。”李順秀說。

唐啟軍表示，除了大型加工企業情況相對好一些，由于原料價格高企，中小型大豆加工企業出現虧損，國內大豆加工企業正面臨重新洗牌。

養殖企業受沖擊最大

唐啟軍介紹，從養殖行業來看，面臨雙重風險：一是大豆價格上漲，導致副產品豆粕等價格跟著上漲，養殖企業原料成本上升;二是生豬及雞蛋價格較為低廉，銷售利潤下滑明顯，養殖企業出現虧損或停產狀況。

劉明坤是黑龍江雙鴨山永勝農機合作社理事長，其合作社下轄兩個養殖廠，分別養殖生豬4000頭和肉牛600頭。

“大豆價格上漲對養殖業影響較大，特別是生豬養殖。”劉明坤為記者算了一筆賬，豆粕從去年的每噸5100多元上漲了七八百元，上漲幅度達14%;而與其它養殖業相比，豬肉價格回落最大，去年合作社生豬利潤達到600萬元，今年預計將虧損150萬元到200萬元。“一些企業虧得受不了開始‘砍豬’，將種豬與母豬都殺了，國家對此應該采取一些舉措進行調控，要不然過兩年又會出現生豬短缺、豬肉價格上漲的情況。”

據長期從事豆粕貿易的哈爾濱四九供應鏈管理有限公司總經理李宏亮介紹，目前，國內養殖企業絕大多數使用的是國外大豆加工的豆粕，由于國內養殖需求不樂觀，加上壓榨企業的采購意向下降，今年大豆的進口量將從原來預計的1億噸，下降到9500萬噸左右。

出臺政策保護大豆相關產業

為防止國際大豆價格高企對我國相關產業的沖擊，國家出臺了穩定大豆生產的相關政策。

據唐啟軍介紹，2021年中央一號文件明確表明，要繼續穩定大豆生產，并針對大豆價格上漲對不同行業產生的影響，開始執行保供穩價的政策，具體措施包括以下幾點。

第一，加快種業發展，提高單產水平。“十四五”期間，依托黑龍江大豆良種繁育基地大縣，建設國家級大豆種子生產基地。繼續開展大豆良種聯合攻關，提高國產大豆單產和品質，促進國產大豆競爭力提升。第二，利用間作套種方式，提高栽培技術。第三，構建多元化進口渠道，降低貿易風險。第四，加大補貼，穩定農戶的種植積極性。

李順秀建議，宏觀調控政策要抑制炒作資金進入大豆市場，避免大豆價格大起大落。其次，調控海運市場壟斷行為，讓海運費用在合理范圍內上漲。第三，針對國際大豆市場風險可通過信用保險補貼等相關政策，降低企業的出口業務風險及成本費用。

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