高壓鍋壓牛肉，一般大火燒開(kāi)，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉20-30分鐘左右即可。

高壓鍋燉牛肉

(相關(guān)資料圖)

原料：牛肉（這個(gè)沒(méi)有什么特定要求，什么部位都可以）

配料：蔥、姜、大料、鹽、醬油

制作過(guò)程：

1、將牛肉用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)左右后切成小塊；

2、蔥切段，姜切片備用；

3、將牛肉放入高壓鍋入加入冷水（水量沒(méi)過(guò)牛肉即可）；

4、大火燒開(kāi)，撇去浮沫；

5、加入蔥段、姜片、倒入醬油、放入適量鹽；

6、蓋上蓋，大火上氣后轉(zhuǎn)小火20分鐘即

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