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2023-08-31 02:34:32
小仙燉再攜手米其林主廚奉上高端秋季滋補(bǔ)燕窩宴
2023-08-31 02:34:32 來源: 中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)
近日，鮮燉燕窩品牌小仙燉攜手中、意米其林主廚于上海“外灘源壹號”共同打造秋季米其林燕窩宴。當(dāng)晚，寧靜、萬寶寶、余晚晚、董克平等眾明星、名人及小仙燉用戶齊聚晚宴現(xiàn)場。晚宴以“致敬黃帝內(nèi)經(jīng)”為主題，由中、意兩國三位米其林主廚“六手聯(lián)彈”，通過中西美食文化的碰撞為現(xiàn)場嘉賓奉上了一場精彩的味蕾盛宴，展現(xiàn)了“順時而養(yǎng)”的傳統(tǒng)滋補(bǔ)哲意之境。
上海外灘源壹號
深化科學(xué)滋補(bǔ)+專業(yè)養(yǎng)生服務(wù) 攜米其林主廚奉上秋季滋補(bǔ)盛宴
【資料圖】
本次小仙燉米其林秋季星廚燕窩宴是由品牌聯(lián)合中國烹飪大師、甬府品牌創(chuàng)始人翁擁軍，江南創(chuàng)意菜掌門人、杭州羅萊夏朵集團(tuán)總經(jīng)理俞斌，以及意大利國寶級名廚Umberto Bombana先生旗下上海米其林二星 ·8 1/2Otto e Mezzo Bombana餐廳主廚Gabriele Delgrossi三位米其林星廚共同呈現(xiàn)。
左起：俞斌、翁擁軍、Gabriele Delgrossi
遵循養(yǎng)生典籍鼻祖《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“順時而養(yǎng)”的智慧精髓，小仙燉研發(fā)團(tuán)隊(duì)與主廚們依據(jù)食材的時令性與滋補(bǔ)的季節(jié)性，用溫潤新鮮、四時宜補(bǔ)的燕窩搭配秋季時令風(fēng)味和道地食材，融合中外多國美食文化進(jìn)行菜品創(chuàng)作，在呈現(xiàn)味蕾盛宴與新鮮滋養(yǎng)之間，致敬大自然的珍稀饋贈與流傳經(jīng)典的古老智慧。
菜品整體分為七道，貫穿了《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的“天人合一”、“精氣盈神”、“陰陽相合” 、“五行相生”、“順時而養(yǎng)”、“清平之秋”、“醪醴瓊漿”的養(yǎng)生哲意。其中“順時而養(yǎng)”菜品是由江南創(chuàng)意菜掌門人俞斌團(tuán)隊(duì)出品，經(jīng)特制醬汁腌制后的燕窩，搭配鮮活海膽與當(dāng)季水果李廣黃杏，燕窩的潤養(yǎng)完美融入到咸鮮酸甜層次豐富的口味之中。
小仙燉秋季米其林燕窩宴菜品：順時而養(yǎng)
此外，由意大利國寶級名廚Umberto Bombana先生旗下上海米其林二星 ·8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 餐廳主廚Gabriele Delgrossi 出品的“天人合一”，青提、杏仁、栗子花與燕窩，既保留食材的本味，入口又渾然天成的相得益彰，和諧統(tǒng)一。
小仙燉秋季米其林燕窩宴菜品：“天人合一”
現(xiàn)場，俞斌主廚也表述，燕窩菜一直是國宴菜中很重要的存在，燕窩菜也常常作為古時候名人貴族宴席中的主角，引領(lǐng)著高端、主流的生活方式。小仙燉如今推動燕窩在高端餐飲的主流化，可以說也是燕窩菜在高端餐飲的復(fù)興。
俞斌主廚分享菜品創(chuàng)意
眾明星用戶云集 沉浸式體驗(yàn)中式滋補(bǔ)文化和味蕾滋養(yǎng)
當(dāng)晚，知名演員寧靜，珠寶設(shè)計(jì)師萬寶寶，中國創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)重要推手、青年慈善家余晚晚，著名美食評論家、《舌尖上的中國》美食顧問董克平出席晚宴現(xiàn)場，并分享了自己和小仙燉鮮燉燕窩的滋補(bǔ)故事。
作為小仙燉多年的明星用戶，知名演員寧靜直言是小仙燉的真材實(shí)料打動了她：“我喜歡純粹真實(shí)的東西，真材實(shí)料的小仙燉鮮燉燕窩很多年前就是我的心頭好。”“小仙燉就像一個愛人，有小仙燉的寵愛，每天都過得很滋潤。”她表示 ：“小仙燉米其林燕窩宴的氛圍美、味道美，它超越了我對一場晚宴的想象，像給心靈做了一場沉浸式的藝術(shù)療愈。”
燕窩宴現(xiàn)場明星用戶寧靜分享
作為珠寶設(shè)計(jì)師的萬寶寶也表示：“這場米其林燕窩宴融合了中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生智慧和東方美學(xué)，讓中式滋補(bǔ)的生活方式成為一種美的享受，放眼國際都是十分稀缺的。”現(xiàn)場，她更是將小仙燉比作自己的“精力加油站”：“工作連軸轉(zhuǎn)時，吃上一碗小仙燉燕窩，可以在休息間隙為我補(bǔ)充體力，讓我迅速恢復(fù)好的狀態(tài)。”
中國創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)重要推手、青年慈善家余晚晚作為用戶代表也表達(dá)了對于小仙燉品牌的信賴。“我周圍有不少的朋友在吃小仙燉，也有很多人跟我推薦，所以自然而然我就接觸到了這個寶藏品牌。我覺得她就像我生活中的閨蜜，貼心地滋養(yǎng)我，讓人感到舒心。 ”同時，余晚晚也提到小仙燉的燕窩宴是一次非常完美的創(chuàng)新融合，“小仙燉品牌在傳統(tǒng)文化的傳承中始終富有一種創(chuàng)新精神，從產(chǎn)品打造到中式滋補(bǔ)生活方式的呈現(xiàn)，都表達(dá)了獨(dú)特的品牌美學(xué)和匠心工藝。”
中式滋補(bǔ)文化源遠(yuǎn)流長 滋補(bǔ)生活方式漸成主流
“優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化不應(yīng)沉睡在古籍里，更應(yīng)賦能現(xiàn)代人的美好新生活。小仙燉攜手三大米其林主廚打造的這場秋季米其林燕窩宴，實(shí)際上是把藏在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里的‘順時養(yǎng)生’的密碼通過現(xiàn)代手法傳遞給廣大消費(fèi)者。此外，小仙燉通過跟米其林等高端餐廳合作，把中國傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化通過創(chuàng)新的、符合當(dāng)下主流人群生活之選的方式傳遞給大家，建立了跟當(dāng)下消費(fèi)者更多的鏈接。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。
小仙燉秋季米其林星廚燕窩宴現(xiàn)場
事實(shí)上，從小仙燉成立之初，便通過品類創(chuàng)新讓中式滋補(bǔ)重新建立了與當(dāng)下用戶溝通的紐帶。秉承著“讓滋補(bǔ)更簡單 傳承中國千年滋補(bǔ)文化”的使命，小仙燉開創(chuàng)鮮燉燕窩這一新品類，解決了傳統(tǒng)燕窩消費(fèi)面臨的原料難鑒別、不懂如何燉、不知如何吃、沒有時間堅(jiān)持的四大難題，以及一般家庭燉煮無法確保營養(yǎng)的一大痛點(diǎn)。鮮燉燕窩也因新鮮、營養(yǎng)、便捷獲得了主流消費(fèi)者的青睞，幫助消費(fèi)者建立了周期式滋補(bǔ)的中式滋補(bǔ)生活習(xí)慣。截至目前，小仙燉已經(jīng)連續(xù)六年鮮燉燕窩全國銷量領(lǐng)先。
小仙燉鮮燉燕窩加里曼之星系列
對于行業(yè)的探索和創(chuàng)新，小仙燉從未止步。為了更好的傳承千年滋補(bǔ)文化，讓中式滋補(bǔ)文化成為主流生活方式，小仙燉不斷進(jìn)行線下場景的創(chuàng)新布局。2021年，小仙燉的首家沉浸式中式滋補(bǔ)旗艦店在北京SKP商圈揭幕，讓消費(fèi)者可以更直觀的了解小仙燉品牌以及中式滋補(bǔ)的魅力。隨后，小仙燉又相繼入駐全國范圍內(nèi)的高端商場，如武漢的武商MALL·國廣等，為中式滋補(bǔ)行業(yè)的現(xiàn)代化突破注入了新動力。小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹曾表示：“我們始終通過品牌塑造的方式，推動燕窩文化的普及，推動鮮燉燕窩成為主流生活方式之選，將小仙燉樹立成為有影響力的品牌。”
小仙燉鮮燉燕窩北京旗艦店
在不斷完善線下渠道的同時，小仙燉也在持續(xù)探索傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化與現(xiàn)代生活的契合點(diǎn)。2023年，小仙燉基于東方千年養(yǎng)生哲學(xué)智慧與現(xiàn)代科學(xué)的專業(yè)理念，創(chuàng)新升級推出了“科學(xué)滋補(bǔ)+專業(yè)養(yǎng)生”健康服務(wù)模式，為用戶提供科學(xué)的HRA健康評估服務(wù)、公共營養(yǎng)師一對一滋補(bǔ)顧問服務(wù)，以及米其林限定的季節(jié)養(yǎng)生下午茶服務(wù)。本次的米其林星廚燕窩宴也是小仙燉服務(wù)升級后的重磅呈現(xiàn)。小仙燉希望通過這樣一站式科學(xué)滋補(bǔ)養(yǎng)生方案和個性化定制專業(yè)滋補(bǔ)服務(wù)全方位提升燕窩滋補(bǔ)的體驗(yàn)，讓小仙燉對于消費(fèi)者來說不僅僅是一碗高品質(zhì)的燕窩，更是一種健康主流的生活方式。
小仙燉HRA健康評估服務(wù)
中式滋補(bǔ)文化源遠(yuǎn)流長。此次，小仙燉秋季米其林燕窩宴正是中式滋補(bǔ)品牌對于傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化現(xiàn)代化傳承的又一次探索。作為新一代中式滋補(bǔ)品牌代表，小仙燉堅(jiān)持用科學(xué)的理念和方式繼承傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化，以創(chuàng)新變革突破發(fā)展的瓶頸，讓鮮燉燕窩贏得越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可。 隨著小仙燉等品牌的不斷努力，中式滋補(bǔ)必將會回歸主流生活方式，中式滋補(bǔ)文化也將以新的生命力呈現(xiàn)給廣大消費(fèi)者。(以上圖片中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)已獲授權(quán))
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