開局就1-6落后！伊藤美誠太猛，王藝迪吃了虧，馬琳緊張滿臉通紅
2023-09-09 08:03:57
2家二星、11家一星！第三版成都米其林指南發(fā)布，有你喜歡的餐廳嗎？
2023-09-09 08:03:57 來源: 紅星新聞網(wǎng)
9月7日
2024成都米其林指南正式發(fā)布
第三版成都米其林指南榜單陣容壯大
(資料圖)
共增加13家餐廳
總數(shù)達(dá)到69家餐廳
其中包括2家二星餐廳
11家一星餐廳
20家必比登推介餐廳
36家米其林指南入選餐廳
都有哪些餐廳上榜了呢？
有沒有你喜歡的餐廳？
一起來看看
1
1家新上榜二星餐廳
2024成都星級榜單中雖仍以川菜為主，多地菜系在經(jīng)驗豐富的團(tuán)隊管理下，表現(xiàn)十分出眾。
餐飲行業(yè)中富有經(jīng)驗的新榮記已來到成都。其穩(wěn)固的團(tuán)隊，憑借優(yōu)質(zhì)食材和烹調(diào)技術(shù)，與本地元素相結(jié)合，出品更加豐富精彩，獲得新版成都指南米其林二星的認(rèn)可。玉芝蘭繼續(xù)以其采用上乘食材、凸顯食物本味的烹調(diào)手法蟬聯(lián)米其林二星殊榮。
2
2家新晉一星餐廳
去年開業(yè)的福建美食餐廳福滿樓從米其林指南入選餐廳晉升為今年的米其林一星。餐廳廚師團(tuán)隊皆來自福建，菜單選擇多樣，無論是海鮮，還是風(fēng)味小食，一應(yīng)俱全。
而去年經(jīng)過搬遷并調(diào)整了菜單的偲廚也在新發(fā)布的指南中晉升為米其林一星。偲廚餐廳的菜肴以法國烹調(diào)為基礎(chǔ)，加入了廚師的個人創(chuàng)意，并按季節(jié)更換菜單。香煎鴿胸是經(jīng)久不衰的招牌菜式，鴿皮酥脆，肉質(zhì)彈嫩，配上季節(jié)性醬汁。
在新版成都米其林指南中，9家餐廳繼續(xù)保持米其林一星評級，包括專研傳統(tǒng)川菜的柴門薈、芳香景、松云澤、許家菜、芙蓉凰，以江鮮食材為招牌的漾亞·雍雅合鮮（桐梓林東路），歷史悠久、口味鮮辣的馬旺子，運(yùn)用優(yōu)質(zhì)食材制作本地特色素菜的謐尋茶室，以及選用世界優(yōu)質(zhì)食材結(jié)合川菜烹調(diào)手法炮制川味菜肴的銀鍋。
3
8家餐廳首次進(jìn)入必比登推介榜單
2024成都指南一共推薦20家必比登推介餐廳，其中有8家新上榜的餐廳。它們所提供的家常美味，人均消費(fèi)通常都在300元人民幣以下（包含三道菜式，飲料酒水除外）。
●成都以各色滋味豐富的粉面水餃等小吃聞名，新上榜餐廳中就有4家這樣的小餐館。
開業(yè)三十多年的甘記肥腸粉的門前總是排起長隊。肥腸粉是其招牌，肥腸處理得當(dāng)，干凈爽口，紅薯粉由店家每日手工制作。茉筱館的菜單主要以水餃、抄手和面條為主，均為手工制作。最為推薦酸湯水餃，其餡料汁水充盈，香氣四溢。幺怪面則供應(yīng)地道的成都面食，其中八寶海味和素椒雜醬干拌面，味道鮮美，香氣濃郁。竹記制面鋪里配備有制面機(jī)，所有面條均由老板親自制作，口感順滑且?guī)в许g性。推薦咸辣兼具的炸醬面，肉香醬濃。
●還有4家成都特色菜館最新入選，它們?nèi)晏峁┝钊四钅畈煌拿牢恫穗取?/strong>
觀錦 （武侯）的招牌菜有大師豆瓣魚，是以泡菜、豆瓣醬和藿香一同燒制的，鮮香誘人，還可以選擇江團(tuán)、筍殼、翹殼等不同淡水魚。胡二哥藥膳蹄花，由晚上營業(yè)至凌晨，吸引很多本地客人前來宵夜，氣氛熱鬧。藥膳蹄花標(biāo)榜無多余添加，香氣四溢，非常可口。吳氏薈的菜單盡是經(jīng)過改良的傳統(tǒng)川菜。推薦熗鍋舟山海捕黃魚，魚的表面鋪滿炒香的辣椒，味道香濃，肉質(zhì)嫩滑。始創(chuàng)于1985年的永樂飯店（武侯），則一直保留傳統(tǒng)川菜口味，且多為家常菜式。推薦藿香茄子燒鱔魚，鱔魚彈嫩、茄子軟爛入味，點(diǎn)睛之筆是那一絲藿香，風(fēng)味獨(dú)特。
除此之外，成都米其林指南入選餐廳的總數(shù)也已達(dá)到36家。新增的9家餐廳各具特色。除了川菜館南亭薈月和成都小吃店譚家，其他均為來自五湖四海的地方菜系，包括地道福建菜館川莆酒樓和宴遇·福建薈館、江浙菜餐廳郇廚、粵菜館錦華臻宴、臺州菜前里、湘菜湘上湘和創(chuàng)新菜Co-。
2024成都米其林指南發(fā)布會上
頒出3項個人獎項
旨在發(fā)掘美食的同時
表彰活躍在成都餐飲業(yè)中的杰出人才
4
3項個人大獎表彰杰出餐飲人才
米其林指南年輕廚師獎是為表彰擁有卓越天分和潛力的年輕主廚而設(shè)立的。今年的年輕廚師獎頒發(fā)給新晉一星餐廳福滿樓的楊艷彬。
米其林指南服務(wù)獎表彰并鼓勵行業(yè)中能力出眾的專業(yè)人員，其專業(yè)而有魅力的服務(wù)使在餐廳用餐成為一次真正愉悅的體驗。今年服務(wù)獎項頒發(fā)給來自米其林指南入選餐廳新拾玖的鄧麗君。
除此之外，米其林指南侍酒師獎則專為表彰餐飲業(yè)內(nèi)才華橫溢的侍酒師，他們以嫻熟的侍酒技巧、豐富的餐酒知識和對這一事業(yè)的專注與熱愛，通過恰當(dāng)?shù)牟途拼钆洌層貌腕w驗更加完整、愉悅。本屆米其林指南侍酒師獎頒發(fā)給米其林指南入選餐廳Co-的陳巍。
2024成都米其林指南
共收錄69家餐廳
其中包括
2家米其林二星餐廳（包括1家新上榜餐廳）
11家米其林一星餐廳（包括2家新晉餐廳）
20家必比登推介餐廳（包括8家新上榜餐廳）
36家米其林指南入選餐廳（包括9家新上榜餐廳）
3項特別獎項：米其林指南年輕廚師獎、侍酒師獎和服務(wù)獎
約上好朋友
一起去打卡吧~
關(guān)鍵詞：
您可能也感興趣:
今日熱點(diǎn)
為您推薦
“以舞會友”懷化市街舞協(xié)會正式成立
2023-09-09 08:03:57
浙能電力： 浙江是資源小省經(jīng)濟(jì)大省，作為省屬企業(yè)，浙能在全國范圍內(nèi)掌控上游資源的能力較央企要小
2023-09-09 08:03:57
限時免費(fèi)看電影！《揚(yáng)名立萬》一場高端局劇本殺
2023-09-09 08:03:57
排行
- 咸豐臨終前真的想計劃殺慈禧嗎，為何說他這一計劃加速了清朝...
- 上海將對既有多層住宅加裝電梯提取住房公積金政策做出惠民調(diào)整
- 深圳進(jìn)一步規(guī)范住房公積金繳存提取等業(yè)務(wù)事項
- 北京樓市迎重磅通知 嚴(yán)厲打擊房屋銷售、租賃市場違法違規(guī)行為
- 《北京市深化住宅專項維修資金管理改革實(shí)施方案》公開征求意見
- 美的置業(yè)經(jīng)過61輪競價競得義烏1宗商住地，溢價率20.08%
- 深圳3個安居型商品房項目今日起接受網(wǎng)上認(rèn)購
- 天津61宗地塊掛牌出讓起始時間調(diào)整為9月1日
- 南京大力推進(jìn)“智慧公積金”建設(shè) 線上貸款申請功能享便利
- 一季度置業(yè)旺季 新房月度訪問熱度同比上漲20.9%
最近更新
- 2家二星、11家一星！第三版成都米其林指南發(fā)布，有你喜歡的餐...
- 避開城市喧囂“人潮”，帶你去看別樣風(fēng)景 我市推出“近郊賞...
- 奔月生物擬投資626萬設(shè)立控股子公司青島奔月生物技術(shù)有限公司...
- 鹿草堂未能規(guī)范履行信息披露義務(wù) 可能導(dǎo)致觸發(fā)強(qiáng)制終止掛牌
- 服貿(mào)會，這些成果你應(yīng)該知道
- 數(shù)據(jù)要素概念股異動下跌
- 已致10死3傷！內(nèi)蒙古一企業(yè)發(fā)生高壓氣體噴出事故
- 白露最應(yīng)該吃的5種素食！滋養(yǎng)身體的效果好極了~
- 最高檢發(fā)布公益訴訟助力流域生態(tài)環(huán)境保護(hù)治理典型案例 曲靖...
- 河中村獲評“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”
- 浦發(fā)銀行陷業(yè)績困局，高層“換血”尋出路
- “千年古城”湖南零陵壯大集體經(jīng)濟(jì) 激活鄉(xiāng)村振興強(qiáng)動能
- 新王登基！20歲阿爾卡拉斯再次刷新歷史，網(wǎng)友：小德只能陪襯？
- 烏克蘭8月消費(fèi)者物價指數(shù)同比上漲8.6%，預(yù)期同比增長10.1%。
- 一汽奔騰完成50億增資：新股東悅達(dá)汽車集團(tuán)持股1.98%
- 瀘永兩地工會前往青海格爾木慰問瀘永籍在外務(wù)工人員
- 其實(shí)我覺得網(wǎng)上評價過高了
- ［伊芬底特星生態(tài)系統(tǒng)系列］水濱蟑螂——卵首虱蛉
- 股票行情快報：四川黃金（001337）9月8日主力資金凈賣出68.10萬元
- 廣東：大暴雨致廣深城際43趟列車停運(yùn)
- 平昌縣青云小學(xué)舉行2023年秋開學(xué)典禮
- 9月8日中午天河區(qū)暴雨預(yù)警降級學(xué)生下午可返校上課
- 股票行情快報：運(yùn)機(jī)集團(tuán)（001288）9月8日主力資金凈買入10.47萬元
- 《時代》公布百大AI人物：馬斯克、李彥宏、李開復(fù)等人上榜 |...
- 湖南省鄉(xiāng)村治理培訓(xùn)（第四期）正式開班
- 東莞發(fā)布停課信息后學(xué)校和家長應(yīng)該怎么辦？
- 亞錦賽：男單32強(qiáng)出爐！王楚欽、張本智和爆冷出局，馬龍險勝過關(guān)
- 北控！官宣！
- 正式告別！廣東舊將離開CBA賽場，無緣加盟遼寧男籃，成為教練
- 田園進(jìn)行曲——秋河渡口黃昏景
今日要聞
- 午睡醒來窗外多了根大管子 1樓餐館的油煙管一直豎到樓頂，樓上業(yè)主們不滿
- 其實(shí)我覺得網(wǎng)上評價過高了
- 什么是雪里紅呢 雪里紅有什么營養(yǎng)價值呢
- 直擊黃江防汛一線｜黃牛埔水庫正在泄洪，多部門排查隱患
- 被曝羊肉摻假，巴奴旗下超島自選火鍋被立案調(diào)查
- 特一藥業(yè)董秘回復(fù)：本次發(fā)行募集資金投資項目主要用于推進(jìn)現(xiàn)代中藥飲片項目建設(shè)以及補(bǔ)充流動資金
- 廣州解除氣象災(zāi)害（暴雨）Ⅱ級應(yīng)急響應(yīng) 解除暴雨預(yù)警信號
- sf游戲名字大全帶符號（2021游戲符號名字
- 今日美盤歐元/美元操作策略分析（2023年9月8日）
- 若熱·達(dá)科斯塔(關(guān)于若熱·達(dá)科斯塔簡述)