我們來聊聊酒吧內的基礎行話，先從點酒術語開始。

(相關資料圖)

每個行業都有屬于自己的術語，而在酒吧行業的各種術語如 up、straight up 和 neat 看似相近，其實當中有細微的分別。趁著腦袋仍清醒的時候，弄清楚這些酒吧術語吧。

享用 Shots 時，必須一飲而盡。

Shot

小解析: 以小玻璃杯盛烈酒，不加冰，一飲而盡的喝法。

怎么說：請給我一 shot tequila，加檸檬和鹽。

On the rocks

小解析：烈酒或雞尾酒盛在平底的玻璃酒杯內，并加入方形冰塊的喝法。烈酒如混合威士忌、琴酒和酒精度高的波本，尤其適合這種喝法。冰塊融化的速度緩慢，這有助于釋放酒的風味和香氣。

怎么說：請給我一杯gin，on the rocks。

Neat

小解析: 2盎司的烈酒裝盛在懷舊的玻璃酒杯內享用，不冷藏、不加冰或任何其它添加物。通常用于威士忌和白蘭地，在常溫下直接飲用。

怎么說：我想來一杯 whiskey，neat。

Up

小解析：在酒精飲料中加冰搖拌，再將冰濾除，倒入高腳雞尾酒杯中飲用。

怎么說：一杯 Manhattan up, 謝謝!

Straight up

小解析：這會讓人覺得困惑混淆。想點一杯常溫的酒時，Straight up 和Neat是可以互相通用的；若想點一款冷酒，直接與Up也可以互相通用。

怎么說：想點一杯冷伏特加或威末酒可以說 Ketel One straight up；想點一杯什么都不加的波本，可以說 Wild Turkey straight up。

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