廚餐新體驗百變新生活！歐派百變西廚重新定義中國廚餐生活新標準

2022-09-07 20:21:14 來源: 財訊網

文 | 劉揚

2022年上半年，家居行業正式進入存量市場，最新出爐的半年報顯示，歐派營業總收入96.93億元，同比增長18.21%，攻難克艱，繼續在頭部定制企業領跑。

當歐派以多品類發展不斷推升家居企業銷量天花板時，歐派櫥柜作為歐派的起始業務，是否能跟隨集團的節奏持續高增長，這不僅對歐派來說是個重要的命題，對整個家居產業來說都有重要的借鑒意義。

歐派櫥柜在幾十年市場的打拼中，已經在該品類獲得了較高的商譽和產品美譽度，當平行品類中幾乎沒有勢均力敵的競爭對手后，歐派櫥柜如何繼續挑戰自己實現高增長？

2022年，歐派集團體系進行了深度改革，歐派櫥柜在深耕廚房賽道的同時，將自身專業優勢不斷橫向拓寬，形成了“廚餐陽衛”的新產品體系。這一改革使得歐派櫥柜可以像全屋定制那樣打出“組合拳”，進行跨空間、跨品類競爭，以“全能定制”搶占更多發揮的空間。

在向餐廳延伸的策略中，歐派櫥柜打出“1房2廚”概念，將餐廳定義為西廚空間，統領進廚房的覆蓋體系，通過重新定義中國廚房標準，將廚房空間延伸至廚房以外，包括餐廳、客廳、玄關等等，迎合消費者需求，延展歐派櫥柜的“勢力”范疇。

打造1房“2”廚新概念

持續保持高增長

家居領域的多品類發展中，家居企業的第一業務近幾年的增長率普遍放緩，但是歐派櫥柜近幾年的走勢卻非常值得關注。

2021年歐派櫥柜營收達到了75.29億元，實現24.22%的高增長。

歐派櫥柜不僅是櫥柜品類中體量最大的，還是增長率最高的，這一點尤為難得。同時也是整個定制行業頭部品牌中，第一業務增長率最高的。

縱觀家居行業的發展思路，總體有三個維度，一是產品本身，二是渠道，三是服務。

產品創新上，歐派櫥柜拓展了集成廚房模式，全年開店超600家；渠道創新上，零售經銷商合作裝企達到了4000余家；服務創新上，打造“健康廚房”、“舊廚煥新”等營銷新模式。

如何在這個基礎上繼續突破？

持續高增長的關鍵，在于突破品類局限帶來的思維限定：

突破產品維度：如何提供最全面的廚房產品？

突破空間維度：廚房產品真的只能在廚房嗎？

歐派櫥柜提出“百變西廚”概念，消費者可以借由西廚實現百變生活、百變顏值，以及百變功能，和百變空間：簡餐料理、咖啡時光，紅酒吧臺，親子烘焙，社交party等等。

歐派櫥柜的目標，則是將此前在櫥柜上的專業能力，移植到其他領域，引導消費者從客廳、餐廳一體化，轉變到廚房、餐廳、玄關、陽臺一體化。

歐派推出了25800元“百變中西廚”套餐，包含定制櫥柜3.6㎡，西廚投影面積3㎡，餐桌椅5件，品質廚電3件，百貨4件。為西廚市場度身定制了多樣化的產品矩陣，針對不同規格的住房類型，以及不同的需求類型。

西廚其實并不算新生事物，多年來相當一批用戶都選擇在廚房以外開設西廚，延展廚房空間。但是這部分用戶占比還不夠高，而且以大戶型為主，很多人對西廚的認知仍然停留在大島臺、超大開放廚房。

但是為什么說歐派櫥柜現在提出大力拓展西廚業務，是踩在了時代的紅利點上？

為什么歐派推出的西廚套餐，能夠滿足新一代消費者的需要？

歐派百變西廚——擴大櫥柜客單值

最新調查顯示，疫情以來，66%的家庭做飯頻率明顯提高，疫情后，廚房開始成為家的靈魂。76%的家庭每天要在廚房待2小時以上。人們對廚房的需求急劇增加，隨之而來的的就是對原有空間和設計的“不滿”。

歐派櫥柜對這種“不滿”做了深入的調查分析，絕大部分用戶認為廚房的空間不夠，希望將廚房空間延伸至廚房以外，包括餐廳、客廳、玄關等等，這部分正是歐派西廚的目標客戶。

為什么在疫情之下，人們會對西廚這樣的品類需求度更高？

疫情下人們身在廚房難免有點“被迫”的意味，各種解決“懶癌”的廚房電器火爆一時：空氣炸鍋、破壁機、多功能烤肉機等等。但是原有的廚房空間已經捉襟見肘，到了做飯高峰期，廚房多一個人都容納不下，更沒有臺面和活動空間可以操作小電器了。

西廚能夠解決這些小家電的擺放和收納，也讓電器、餐具與餐桌更近，減少在廚房的穿梭，給用餐者提供近在咫尺的便利感：

媽媽和孩子做烘焙，所有的工具不用從儲物柜搬到廚房，烘焙的整個過程，也不會在灶臺和水槽打斷的面板上到處騰挪；

家里來了客人也不再是一個人憋在廚房流汗，西廚設計讓廚房空間更有利于和朋友、家人的互動。

別看這種看起來小小的便利，卻很容易提升人們的幸福感，在使用過程中用戶會不斷給自己正面反饋。

而對于櫥柜品牌來說，西廚可以讓櫥柜從廚房延伸出去，擴大櫥柜空間，提高單個用戶的單值，擴大整體體量。

歐派百變西廚——鏈接年輕用戶的利器

歐派櫥柜對西廚客戶群的年齡進行分析后還發現，25~45歲的年輕消費者占大多數，這個年齡段也正是在家居家裝市場中的主力消費人群。

歐派做為老牌櫥柜品牌，在40歲以上的人群中有著極高的品牌認可度，如何能夠持續成為新一代年輕人的心中的大牌是現階段品牌打造的重要的功課。

歐派百變西廚的推出，可能會使歐派櫥柜更容易鏈接到年輕、優質的用戶。

歐派廚房事業部總經理劉軍表示，90后新生代的消費群體，已經占據整個家居消費的50%以上，這個新生代的消費群體，比其他年齡段有更多西式的烹飪需求，廚房的功能也發生了變化，現在的年輕人不一定每天在家里烹飪，但是他們把烹飪當做一種樂趣、生活的調劑和儀式，廚房有了社交屬性和情感交互。

重新創造歐派百變西廚

讓廚房成為家的中心

融入了更多西廚設計后，在一個開放式的廚房中，可以喝茶、看書、辦公，廚房甚至有可能替代客廳，成為家“新的中心”。這正是歐派提出的廚房4.0概念，想要完成的任務。

歐派廚房事業部總經理劉軍表示，歐派提供的不僅僅是一套櫥柜，而是廚房整體解決方案。

歐派的西廚面向的客戶群體是普通戶型，房屋面積在70~130平米，這類戶型需求的西廚一定是面積不太大，但又“五臟俱全”。這并不是原有櫥柜的簡單“搬運”能完成的。

如何讓西廚所有電器一應俱全，又讓儲物和操作空間做到極限大，這對櫥柜企業的專業化能力是個系統性挑戰。

比如，目前市面上銷售的烤箱尺寸一般要600mm寬，占用西廚的體積過大，想要不影響整體空間利用，有什么辦法？

做為行業櫥柜第一把交椅，歐派的方案是推動合作伙伴共同研發了一款蒸烤箱，寬度只有400mm，既滿足了家庭的蒸烤需求，又不至于占用過多的空間，

在系統化解決了一系列問題后，歐派櫥柜現在推出的西廚，可以真正實現在中小戶型也能滿足“1房2廚”的需求，實現了對廚房的重新創造。

此外，歐派的供應鏈整合能力，與全球頂級的廚房電器、五金品牌都有戰略聯盟協議，可以利用集采優勢，給消費者更極致的性價比。同時也會和戰略合作品牌共同研發，實現櫥柜與電器在外觀、工藝、材質的一體化。

結語：

家居建設的最高段位并不是產品本身，而是如何通過產品賦予人們幸福感。對品類的深耕，意味著更專業、更懂消費者的需求。

當人們以為家居品類抵達一定的銷量級別，很難再突破，很難再重回高增長時，歐派櫥柜給出了一個“窄品類、大體量”的成長模板：打破思維的墻，深耕自有品類，真正做深做透。

在未來，“1房2廚”概念將被更多櫥柜品牌使用，也將有可能拓展所有櫥柜的客單值，進而推動櫥柜行業總體增長。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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