酒店者說丨萬信至格酒店，以智慧服務(wù)新格局解構(gòu)新存量

2022-09-16 10:07:35 來源: 晶報網(wǎng)

[酒店者說] 是云跡科技策劃的一檔酒店從業(yè)者訪談專欄，以“關(guān)注新旅住時代變化，分享當(dāng)代酒店人潮思”為宗旨，聯(lián)動來自酒店業(yè)各一線人員，深度分享酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型時期的觀點(diǎn)、見解與經(jīng)典案例。

云跡科技深耕酒店業(yè)8年，服務(wù)客戶超萬家，旨在通過記錄酒店行業(yè)與酒店人的變化與成長，傳遞新經(jīng)濟(jì)時代酒店業(yè)價值，賦能酒店業(yè)智慧升級。

要想得到市場的認(rèn)可，需要做到的不僅是規(guī)劃自己的未來，而是為投資者賦能，引入數(shù)字化落地，為業(yè)主、消費(fèi)者創(chuàng)造出真正的價值。

——酒店者說

2012年，上海麗聯(lián)酒店管理有限公司正式成立，次年，“萬信至格酒店”前身“萬信酒店”品牌創(chuàng)立，定位于中高端商務(wù)市場。

此后的發(fā)展歷程里，萬信酒店品牌轉(zhuǎn)向深耕服務(wù)于高端全服務(wù)酒店領(lǐng)域，通過在產(chǎn)品、文化、團(tuán)隊以及運(yùn)營等多項能力上不斷打磨和深耕，受到多家國際高星酒店品牌方的認(rèn)可，以成熟的經(jīng)驗與有效的管理，操盤多家全服務(wù)國際高星酒店的經(jīng)營。

時間來到2021年，首旅如家酒店集團(tuán)與麗聯(lián)酒店管理達(dá)成正式合作，雙方攜手共拓，合資成立酒店管理公司，構(gòu)建“萬信酒店”品牌的全新升級計劃。

同年4月，首旅如家酒店集團(tuán)召開品牌發(fā)布會，正式對外宣告啟動品牌戰(zhàn)略升級——“萬信酒店”正式升級成為“萬信至格酒店”，著力打造多元融合，精致溫暖的中高端商精選服務(wù)酒店品牌。

武漢天河機(jī)場萬信至格酒店

升級后的萬信至格酒店，重新定位、重新梳理，明確市場目標(biāo)，為多元融合的酒店空間注入美學(xué)氣質(zhì)，甄選令人期待的品質(zhì)產(chǎn)品，成就“精致舒適”的感官格調(diào)，打造“溫暖得體”的旅宿服務(wù)。

同時，面對國內(nèi)中高端存量酒店市場，萬信至格酒店品牌以海納百川的包容性吸納更多的單體酒店，并秉持“以投資人為中心”的發(fā)展合作原則，推行量身定制，多種模式并行的加盟合作方案，為中高端存量單體酒店進(jìn)行賦能，創(chuàng)造更多價值。

近日，云跡科技邀請到了萬信至格酒店品牌總經(jīng)理賈紅云女士，就國內(nèi)中高端酒店存量市場后續(xù)的發(fā)展進(jìn)行了深度的探討。

萬信至格酒店總經(jīng)理

賈紅云女士

解析市場現(xiàn)狀·深挖行業(yè)痛點(diǎn)

HOTEL INSIDER

在2015年到2019年之間，國內(nèi)酒店行業(yè)進(jìn)入快搶、新上的階段，導(dǎo)致酒店呈現(xiàn)供大于求的現(xiàn)狀與趨向。

2020年，新冠疫情席卷全球，國內(nèi)酒店增量腳步開始放緩，市場上存在許多品質(zhì)較高的單體酒店，疫情之后的市場，開始進(jìn)入存量市場的內(nèi)部互相優(yōu)化的階段。

今年五月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步盤活存量資產(chǎn)擴(kuò)大有效投資的意見》，意見中提到“通過混合所有制改革、引入戰(zhàn)略投資方和專業(yè)運(yùn)營管理機(jī)構(gòu)等，提升存量資產(chǎn)項目的運(yùn)營管理能力”。

萬信至格酒店作為酒店業(yè)專業(yè)化的運(yùn)營管理企業(yè)，針對此次《意見》進(jìn)行深刻理解和積極響應(yīng)。面對當(dāng)前的中高端存量酒店市場，賈紅云女士認(rèn)為：“單打獨(dú)斗并不是有效的解決辦法，存量酒店理應(yīng)更加趨向連鎖化發(fā)展。”

在酒店業(yè)最初的發(fā)展階段，經(jīng)濟(jì)型及中檔酒店的連鎖化道路會走得更快，而中高端的存量酒店走向連鎖化的道路上，機(jī)會多、空間大，但缺乏一個經(jīng)驗豐富的運(yùn)營者去進(jìn)行整合。

萬信至格酒店要做的，就是去幫存量的中高端酒店做得更好，喚醒激活酒店源動力的同時，為其創(chuàng)造更多的價值。

而想要真正的去激活它，就要先了解它的屬性。

上海周浦萬達(dá)廣場萬信至格酒店

據(jù)了解，目前的中高端酒店市場，很大一部分由國企或事業(yè)單位進(jìn)行投資，并由地產(chǎn)進(jìn)行推動，這樣的酒店在設(shè)計之初，更多考慮的是品牌價值對于商業(yè)地產(chǎn)的溢價能力，對酒店后續(xù)運(yùn)營考慮有所欠缺。

在增量時代，酒店因品牌價值，為投資者獲得巨大收益，但在存量時代，因最初不完全市場化設(shè)計配置的原因，導(dǎo)致酒店運(yùn)營變得愈發(fā)困難艱辛，現(xiàn)金流難以維系并無法扭轉(zhuǎn)這種狀態(tài)，酒店開始出現(xiàn)全面虧損的態(tài)勢。

重新賦能資產(chǎn)·實(shí)現(xiàn)多方共贏

HOTEL INSIDER

面對虧損的現(xiàn)狀，市場上大量的中高端酒店傾向于信任并委托有著國企背景大型酒店連鎖集團(tuán)及其以下的相適配的酒店品牌進(jìn)行授權(quán)管理，萬信至格酒店就是翹楚。

賈紅云女士談及萬信至格品牌設(shè)立之初，加盟的酒店物業(yè)更多源于是中小型的投資機(jī)構(gòu)及合伙人，后因市場大環(huán)境影響，加盟酒店的業(yè)主方逐漸轉(zhuǎn)向國企，在過去的一段時間的發(fā)展過程中，此項比例最高攀升到70%~80%。

面對龐大的中高端酒店存量市場，萬信至格酒店與投資者分工明確，將酒店管理維度細(xì)分為產(chǎn)權(quán)、經(jīng)營權(quán)和管理權(quán)，雙方在各自的職能上面承擔(dān)不同角色，讓資產(chǎn)能夠得到更有效的增值。

像產(chǎn)權(quán)方，主要目的是保值增值，經(jīng)營方則是負(fù)責(zé)酒店的日常的運(yùn)營，提升其運(yùn)營效率。萬信至格酒店品牌，更像是一劑催化劑，提高存量酒店的反應(yīng)速率，以科技管理工具助力投資人，獲得雙贏的共同發(fā)展。

云跡科技酒店機(jī)器人服務(wù)于萬信至格酒店

在降本增效上，萬信至格酒店通過“小細(xì)節(jié)的，大改變”幫助業(yè)主節(jié)約成本，通過小資金撬動大項目，將服務(wù)周期進(jìn)行前置，以便了解業(yè)主真實(shí)想法，為其量身打造合適的個性化定制方案。

所設(shè)計出的方案在原基礎(chǔ)上，會以投資人的核心需求去進(jìn)行調(diào)整和改變，保留其原有優(yōu)勢，加入新的亮點(diǎn)，不僅節(jié)約成本，以求達(dá)到品牌所主張的“所見不同、所感一致”的效果。

賈紅云女士表示：

“萬信至格酒店依托首旅酒店強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力，對于單體酒店進(jìn)行供應(yīng)鏈的導(dǎo)入，以專業(yè)的設(shè)計工程及采購團(tuán)隊的介入，幫助單體酒店縮短籌建周期，降低運(yùn)營成本，同時，萬信至格酒店以品牌資源輻射旗下酒店，為投資人提供更多的有效信息和優(yōu)質(zhì)資源，通過萬信至格的專業(yè)酒店技能去提升運(yùn)營。”

疫后時代，單打獨(dú)斗的單體酒店，越發(fā)難以取得顧客的信任，生存經(jīng)營狀況艱難維系。加入萬信至格后，通過首旅如家酒店覆蓋全國的會員體系也能夠為其客源進(jìn)行賦能。

除常規(guī)的會員供給之外，首旅如家新積極推進(jìn)的“商旅寶”等系統(tǒng)，以業(yè)主為核心，在運(yùn)營過程中于系統(tǒng)端建立私域流量池，為門店提升持續(xù)復(fù)購。

掛靠在酒店營銷管理之中，萬信至格酒店品牌借勢抖音、小紅書等當(dāng)下熱門的流量內(nèi)容平臺，吸引客流，通過創(chuàng)造差異化和亮點(diǎn)的產(chǎn)品，提高復(fù)購率，將客人沉淀到酒店私域中。

數(shù)字場景落地·展望酒店未來

HOTEL INSIDER

“商旅寶”作為首旅如家主力開發(fā)，萬信至格酒店數(shù)字化布局應(yīng)用中的重要組成部分，是為品牌、業(yè)主、顧客多方賦能的重要一環(huán)。

數(shù)字化系統(tǒng)和工具在存量酒店中落地存在一定難度，一些建立較早的酒店，設(shè)計之初并未考慮后續(xù)數(shù)字化浪潮的迅猛之勢，無論是系統(tǒng)和終端都需要投入大量成本和精力去引入和匹配。

而對于新籌建的酒店，智能化將成為酒店基因，在設(shè)計之初功能將全都預(yù)埋進(jìn)去。

也有部分新建的存量酒店在籌開之時，做了很多智能化應(yīng)用，例如智能燈光，智能家電以及智能機(jī)器人等，但是各個系統(tǒng)之間相互獨(dú)立并未打通，造成了割裂的各自為戰(zhàn)的局面，反而加重了管理成本。

數(shù)字化的最終目的，除了為賓客創(chuàng)造不一樣的體驗外，更重要的是提高酒店的經(jīng)營效率，所以最終需要解決的就是怎么讓酒店的效率能夠提升。

針對這樣的情況，賈紅云女士告訴我們：“首旅如家酒店集團(tuán)從效率化和系統(tǒng)聯(lián)動的角度出發(fā)，自主研發(fā)的文樞系統(tǒng)，將入店的智能終端設(shè)備之間打通，形成物聯(lián)，使其更加便于酒店員工管理操作。”

目前，萬信至格酒店包括PMS、訂房APP以及云跡機(jī)器人等端口均接入了文樞系統(tǒng)，對于已經(jīng)有了的設(shè)備，文樞系統(tǒng)可以推動它之間的連接。給到投資加盟業(yè)主更多的是專業(yè)的支持和自主的選擇，使其更加市場化。

賈紅云女士明確表示：“從運(yùn)營角度來說，萬信至格酒店希望通過科技改變生產(chǎn)力，這種有效生產(chǎn)力的提高，智能化的提升，降低經(jīng)營成本，讓解放出來的資源投入到更好的工作中。”

云跡科技酒店機(jī)器人服務(wù)于萬信至格酒店

酒店數(shù)字化最重要的是要給投資者創(chuàng)造價值，為顧客提供更好的感知、減少人力成本。

把省下來的錢，投入到為顧客創(chuàng)造更舒適的入住體驗中，把原本聚焦在重復(fù)工作上的人力解放出來，讓其在更高一階的工作服務(wù)場景中去發(fā)揮價值。

面對未來的發(fā)展，萬信至格酒店將在布局?jǐn)U大規(guī)模的同時，認(rèn)真做好存量市場，專注星級標(biāo)準(zhǔn)智能化酒店的運(yùn)營，將數(shù)智化場景全面落實(shí)到各個酒店，為業(yè)主、消費(fèi)者創(chuàng)造更多價值，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)固運(yùn)營，全面增收的目標(biāo)與期待。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞：

酒店者說丨萬信至格酒店，以智慧服務(wù)新格局解構(gòu)新存量

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