點對點座談 面對面交流 長江宜昌航道局扎實推進廉潔文化建設
2023-08-20 06:44:20
開漁后要等兩天海鮮才最肥美！原因是這個！內含第一波海鮮攻略
2023-08-20 06:44:20 來源: 騰訊網(wǎng)
8月16日開漁，
一大波海鮮正在朝珠海襲來。
【資料圖】
很多人在8月17日就去趕新鮮了。
喜歡吃海鮮的人都知道，
開漁后的第一波海鮮口感不一樣，
質高價平，自然不能放過。
本俠作為“資深”吃貨，
卻靜靜地等到了18日
才動身去白藤海鮮市場。
為啥？
和很多酷愛海鮮的人一樣，
本俠吃海鮮就愛吃深海的，
深海的海鮮肉質更加肥美緊實，
比淺海的風味要濃郁得多。
而16日千帆競發(fā)，
深海捕撈要到18日一早才能回來。
第一波深海海鮮的口感會有不同嗎？
今年開漁后的深海海鮮又有哪些？
趕緊來看！
??視頻很精彩，不要錯過哦！
珠海海鮮最多、品種最全的海鮮市場自然非白藤海鮮市場莫屬。本俠來到這里，看到了極為壯觀的開漁盛景。
一臺臺滿載生猛海鮮的貨車，正源源不斷地駛入人頭攢動的卸貨區(qū)。卸貨區(qū)內，漁民們腳踩長膠水鞋，不停地在分揀著漁獲。一眼望去，滿地都是一筐筐分揀好的海鮮。珠三角各地的海鮮商家云集此處，開漁后的第一口鮮從這里輻射大灣區(qū)。
開漁后的第一波海鮮口感會有哪些不一樣？
第一，平常海鮮捕撈上來之后商家會放在水里養(yǎng)幾天，開漁后的是直接從海上撈出來給你吃，海味更濃郁，烹飪時不用放鹽，微咸的同時還有海的味道；
第二、休漁期給了海鮮們充足的運動時間，現(xiàn)在這第一波撈上來的海鮮都相當于健身房的“金卡用戶”，一個個練得肉質緊實，特別有嚼勁。比如蝦，你平時可能會吃到肉質比較爛的那一種，不用牙都能弄碎，而開漁后的蝦個個都爽脆無比；蟹肉也不會有結成坨塊的，開漁后的蟹肉是一縷縷的，特別清脆。
開漁過后第一口鮮值得大家追捧的另一個因素，是價格。海鮮供應量驟然上升，帶來的直接效果就是價格回落，而且回落的不是一點點。
手掌大的瀨尿蝦，3天前還要160-180/斤，現(xiàn)在只需78元/斤；以往90元還不一定買得到的紅須蝦，開漁后產(chǎn)量大增，現(xiàn)在一斤的價格甚至低至28元；還有平時少見的黑虎蝦、花竹蝦、羅氏蝦，現(xiàn)在也只需30-38元/斤；以往60元/斤的新鮮八爪魚，價格回落后33元/斤。
當然，白藤頭水產(chǎn)批發(fā)市場規(guī)模龐大，名貴海鮮也是價格很平。比如158元/條的象拔蚌、166元/斤的青龍仔、45/斤的珍珠斑、65/斤的老虎斑、160/斤的老鼠斑、125元/條的東星斑、7元/只的大鮑魚、50元/斤的花螺、38元/斤的貓眼螺……新鮮到貨，“平靚鮮正，抵食”！
這么多海鮮里，深海海鮮到底有哪些值得我們購買呢？本俠綜合價格、口感等各類因素，給大家推薦了開漁后最值得加入購物車的5種深海海鮮。
- 花竹蝦 -
花竹蝦又稱竹節(jié)蝦，是蝦中“愛馬仕”！這種蝦比一般的蝦個頭大很多，喜歡生活在水草和海藻叢中，故有“草蝦”之稱。經(jīng)過簡單的白灼后，蝦肉細嫩潔白，爽脆彈牙，口感一絕！
本俠之所以首推花竹蝦，不僅僅是它口感好。花竹蝦在開漁前的價格很高，要三四百一斤，如今開漁后，在白藤頭水產(chǎn)批發(fā)市場，可以160元/斤購買，價格直接“腰斬”，性價比超高！
- 三點蟹 -
夜宵網(wǎng)紅“選手”三點蟹，因為蟹殼上有三點，故名。這種蟹是本俠的最愛。有些蟹殼特別硬，費力咬半天，里面肉卻沒多少。三點蟹剛好相反，它的殼韌性很好，像本俠這種牙口不好的吃貨，也能直接咬開，但殼開而不碎，整塊掉下，開殼后，里面的肉特別多，且因為是深海海鮮，肉質緊實，味道很清甜，清蒸都很好吃。
- 金錢斑 -
金錢斑是石斑魚的一種，身上布滿錢幣大小的黑色斑紋，因此得名。其肉色雪白，主打一個鮮嫩細膩，最大的口感是滑。本俠吃魚喜歡吃滑的風格，魚有魚味！所以也一并推薦給大家。
- 瀨尿蝦 -
這大概是珠海人吃得最多的海鮮了。開漁后的第一波瀨尿蝦水分非常充足，烹飪時只要注意鎖水，吃起來肉質比平時會更鮮嫩。
- 鳳尾魚 -
鳳尾魚的口感和九肚魚很像，但本俠更喜歡吃鳳尾魚。兩個原因：
一是鳳尾魚和九肚魚一樣，刺非常多，但烹飪時只要煎炸到位，鳳尾魚除了中間的主刺之外，其他的刺都酥脆可食，九肚魚就做不到；
二是鳳尾魚和九肚魚的常見烹飪方法大致一樣，裹上淀粉與雞蛋液放入油鍋酥炸，再撒上椒鹽，外焦里嫩，但鳳尾魚的魚肉吃起來比嫩豆腐還要爽滑，其口感更勝九肚。開漁后的第一波，那味道更是鮮嫩得難以形容。
最后提醒一下大家，白藤海鮮市場除了海鮮品種豐富，價格便宜外，周邊還有眾多可以加工海鮮的餐廳。你可以買完海鮮找家餐廳烹飪，價格比直接在店里吃海鮮更實惠，堪稱折上折。
讓本俠體驗第一口鮮的富利港酒樓，就是其中之一，這里除了包房，還有1500㎡浪漫露臺，吃海鮮還能看夜景！
老板娘也是資深廚師。她建議，要充分領略第一口鮮，最好的烹飪方式還是清蒸、白灼，只有像鳳尾魚這樣很多刺要處理的，才考慮椒鹽。
一聲開漁號角吹響，
千帆競發(fā)，循鮮出海，
捕獲南海深處的美味。
漁獲豐收，人海共榮，
一大批海鮮即將到“胃”，
想實現(xiàn)“海鮮自由”？
快來加入這場饕餮盛宴吧！
? 文：周曉晴 葉曈曈（實習）
圖：陳佳哲
部分圖片由商家提供
視頻：王曉峰
攝像：陳漫煒
責編：陽紫微
編輯：龔寧寧
關鍵詞：
您可能也感興趣:
為您推薦
貓怎樣接路由器上網(wǎng)（貓怎么接路由器）
2023-08-20 06:44:20
天津樓市等風來 開發(fā)商已經(jīng)開始爭先恐后推盤
2023-08-20 06:44:20
新學期部分錫城學校校門口將添“新風景” 一批家長等候區(qū)陸續(xù)開建
2023-08-20 06:44:20
排行
- “北京—那霸”直飛航線9月復航！沖繩知事的這個愿望實現(xiàn)了 ...
- CBE中國美容博覽會開幕在即，諾斯貝爾攜新品彰顯“戰(zhàn)痘”實力
- 教育賽道未來可期，科大訊飛智慧教育助力孩子個性化發(fā)展
- 陸金所會員2.0襲來：多元化升級用戶權益，為美好生活賦能
- 明星主播唐笑應邀參加首屆中國國際消費品博覽會簽約儀式 助...
- 黃河旋風：超硬材料單晶產(chǎn)品支撐行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
- 重塑IP新場景！鄭州絨言絨語走進鄂爾多斯金鼎亨深度探索
- 一家線上美妝店的反向成長之路：話梅的新零售
- 荷蘭佳貝艾特——進口羊奶粉市場的風向標，營養(yǎng)新選擇
- 滴滴出行上市，估值高達千億美金，竟因這個你沒聽過的業(yè)務！
最近更新
- 開漁后要等兩天海鮮才最肥美！原因是這個！內含第一波海鮮攻略
- 藍昌順(關于藍昌順簡述)
- 初中生優(yōu)秀學生個人優(yōu)秀事跡怎么寫 初中優(yōu)秀學生個人事跡
- 夏季行動 | 沙坡頭：在“放大鏡”下查隱患，在“顯微鏡”下抓安全
- 藍星(關于藍星簡述)
- 藍晶石片巖(關于藍晶石片巖簡述)
- 烏克蘭向韓國伸手，要求按照清單提供武器援助，韓軍方發(fā)現(xiàn)不對勁
- 全網(wǎng)火熱！洛報集團河南省運會開幕式相關話題網(wǎng)絡閱讀量逾3億次
- a3打印機品牌推薦 a3打印機哪款好 a3打印機買哪種好
- 安檢處發(fā)現(xiàn)乘客遺失的近2萬元財物，武漢軌道民警8分鐘找到失主
- 湖北當枝松高速全線首榀箱梁成功架設
- 瓜帥：斯通斯訓練受傷將缺席 魯本-迪亞斯可能上場
- 木瓜蓋再聚首、中韓元老激情對決，StarsWar10線下賽情懷拉滿
- 一塊郵票的面積大約是多少_一塊郵
- 眾志成城 防汛救災丨黑龍江尚志：全力恢復農(nóng)業(yè)生產(chǎn)秩序
- 洗臟球、搶斷、頭球無所不能！遠藤航集錦?他能適應英超嗎？
- 波切蒂諾：里斯-詹姆斯腿筋受傷，可能需要缺陣幾周時間
- 支付寶保證金怎么退回來（支付寶保證金怎么解凍）
- 浙江諸暨：“不再受理二手房網(wǎng)簽”針對的是自主成交客戶的網(wǎng)簽
- LCK貌似比去年弱，所有隊伍都有缺陷，堿基像TES一樣不可信
- 亞士創(chuàng)能：對碧桂園無應收賬款等，已停止向其直接供貨業(yè)務
- 中證國優(yōu)與北京茁誠在濟南舉行合作簽約儀式
- 中興通訊上半年扣非凈利潤同比增31.78%，將發(fā)布支持大模型訓練產(chǎn)品
- 曾仕強教授臨終預言“泄露天機”，他強調：“2054年，中國科...
- 知名男演員發(fā)文@武漢警方：感謝！
- 突發(fā)！“總統(tǒng)競選活動現(xiàn)場，槍聲響起”
- 老虎骨瘦如柴餓得只能吃草？廣州動物園最新回應 具體是什么情況?
- 精華在線網(wǎng)校app怎么下載 精華在線網(wǎng)校官網(wǎng)
- 騙子把民警拉進群后，直接被整崩潰了
- 降價！今起執(zhí)行！