國家郵政局：1—9月中國快遞業(yè)務(wù)量同比增長16.4%
2025-01-25 11:51:23
追臺老酒：堅守傳承茅源風味醬酒
2025-01-25 11:51:23 來源: 今日熱點網(wǎng)
一壺追臺老酒,秉持品質(zhì)情懷,將千言萬語溶于濃郁酒香中。了解過追臺老酒的朋友,或許都會被這樣一個國產(chǎn)醬酒品牌所感染,不只是釀造工藝的傳承與發(fā)揚,更在于那份堅定從容的品質(zhì)精神,讓我們看到了一個老國營酒廠應(yīng)有的格局與情義。追臺老酒從何而來?身為茅香大師秘方酒開創(chuàng)者,追臺用真摯的情感投入到釀酒技藝中,融合三位茅香大師對醬酒的執(zhí)著情懷,釀造出具有年代特色的追臺老酒。
在追臺老酒的釀造精神中,傳達的是一種對茅源風味的堅守與傳承,將那份藏于滴滴醇香醬酒中的堅定與自信,以一種特有的古法釀造技法展現(xiàn)出來。在傳承茅源風味醬酒口感上,追臺老酒可謂做到極致,讓人能感受到如茅臺酒般的悠久口感。對于追臺老酒的釀造工藝,最核心的當數(shù)“12987”釀酒技術(shù),是較為傳統(tǒng)的大曲醬香釀造工藝流程,以全方位、細致化的釀酒工序投入其中,為釀造優(yōu)質(zhì)醬酒帶來更為有利的條件。那么,何為“12987”?主要指的是一年一個生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,這么做是為加強釀造發(fā)酵,在不同的工序中加強醬酒口感,確保最終釀出的酒風味絕佳、口感香醇。
匠心才能釀造好醬酒。追臺大師酒的匠心體現(xiàn)在三位茅香大師身上,而他們的釀造精神也始終影響著每一個追臺人。茅臺醬酒異地實驗工程師王世彬曾表示,“真正的醬酒必須采用傳統(tǒng)古法釀造,才能保證其獨特的風味和品質(zhì)?！彼麑⑨劸瀑|(zhì)量與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合,竭力為醬酒行業(yè)做出百般努力;茅系醬酒古法釀造大師章榜文注重釀造細節(jié)把控,以高品質(zhì)醬酒的釀酒哲學貫穿生產(chǎn)流程,釀造出完美醬酒;醬香酒品評標準制定者方長仲將一生奉獻在醬酒釀造事業(yè)上,更表示,“我希望通過我的努力,能夠把醬酒技術(shù)傳承下去,有更多的人能夠了解和喜歡醬酒”,用對醬酒技藝的熱愛與堅守,詮釋茅香大師獨有風范。
如果你品評追臺大師酒,就不能只品評其釀造工藝和品質(zhì)精神,你還要品評其匠心精神,以及獨一無二的釀酒覺悟,這些都是追臺大師酒為醬酒行業(yè)做出的努力與奉獻。
關(guān)鍵詞：
您可能也感興趣:
為您推薦
中國紅APP正式上線發(fā)布
2025-01-25 11:51:23
第十二屆東亞地方政府會議將在山東臨沂召開 促進東亞地區(qū)交流合作
2025-01-25 11:51:23
（鄉(xiāng)村行·看振興）山西柳林依托“數(shù)商興農(nóng)”打造鄉(xiāng)村e鎮(zhèn) 電商交易9個月達3.5億元
2025-01-25 11:51:23
排行
- 以初心鑄匠心，揚子江藥業(yè)集團榮獲人民網(wǎng)“人民匠心獎”
- 董明珠：格力電器創(chuàng)新力榮登COP28，演講點亮中國制造業(yè)發(fā)展之光
- CBE中國美容博覽會開幕在即，諾斯貝爾攜新品彰顯“戰(zhàn)痘”實力
- 教育賽道未來可期，科大訊飛智慧教育助力孩子個性化發(fā)展
- 陸金所會員2.0襲來：多元化升級用戶權(quán)益，為美好生活賦能
- 明星主播唐笑應(yīng)邀參加首屆中國國際消費品博覽會簽約儀式 助...
- 黃河旋風：超硬材料單晶產(chǎn)品支撐行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
- 重塑IP新場景！鄭州絨言絨語走進鄂爾多斯金鼎亨深度探索
- 追臺老酒：堅守傳承茅源風味醬酒
- 荷蘭佳貝艾特——進口羊奶粉市場的風向標，營養(yǎng)新選擇
最近更新
- 追臺老酒：堅守傳承茅源風味醬酒
- 2025年廣州南沙區(qū)迎春花市開市迎客
- 清遠長隆森林王國繁育多個世界珍稀動物種群 新春前試營業(yè)
- 中越邊民春節(jié)大聯(lián)歡 敘友誼迎新春
- 西安城墻燈會點亮小年夜
- 山西左權(quán)：火焰藍“愛心媽媽”“走親戚”
- 河北辛集：繽紛燈會迎新春
- 成渝高鐵上演非遺表演 旅客在歸鄉(xiāng)途中感受濃濃年味
- 杭州良渚博物院雙語講解志愿者：講好中華文明故事
- 臘月二十三 四川閬中古城街頭上演精彩非遺民俗節(jié)目
- 秦嶺山中民宿小鎮(zhèn)體驗“別樣”年味
- “打起手鼓 舞起龍”烏魯木齊社火迎新春活動啟動
- 北方小年至 高鐵車廂年味濃
- 新春走基層｜在青藏高原上送“新年快遞”，我們翻過海拔5000...
- 重慶銅梁：舞龍巡游古城賀新春
- 四川成都：寬窄巷子商家門前“金蛇”盤繞 年味漸濃
- 2024年四川銀行業(yè)保險業(yè)運行平穩(wěn) 四項指標均居西部第一
- 重慶發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 加速培育先進制造業(yè)集群
- 民歌大觀“為有源頭活水來”走進昆明 三代藝術(shù)家薪火相傳
- 探訪廣州白云站：今年的春運旅途很治愈
- “錮小裝”防水材料的品牌革新之旅 ！
- 舍得酒業(yè)發(fā)布2024年業(yè)績預(yù)告：主動控量挺價，輕裝上陣再出發(fā)
- 臨近春節(jié)，珠寶奢品商家靠專業(yè)和創(chuàng)意“賣爆”了
- 技術(shù)與服務(wù)雙輪驅(qū)動 ，鴻晨鏡片多維并舉呵護全民視力健康
- 中塞工商業(yè)領(lǐng)袖攜手塞浦路斯美途地產(chǎn)，共繪經(jīng)濟交流新藍圖
- 舍得酒業(yè)披露2024年業(yè)績預(yù)告，主動控量挺價蓄力長期
- 這個春節(jié)不將就，有約克VRF新天氟地水/天氟熱水的家才叫完美...
- 江南水鄉(xiāng)年味濃 浙江柯橋古鎮(zhèn)燃旺“夜經(jīng)濟”
- 發(fā)展鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè) 安徽代表委員支招“土特產(chǎn)”變身
- 高鐵站內(nèi)羌族民俗鬧小年：讓旅客沉浸式領(lǐng)略羌族文化魅力