歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，目前我國益生菌消費市場規(guī)模以每年11-12%的速度快速增長，預(yù)計2026年我國益生菌市場規(guī)模將有望達(dá)1377億元，潛力巨大、前景廣闊。近年來，我國越來越多具有自主知識產(chǎn)權(quán)的菌株被開發(fā)，其工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用日趨成熟，極大地推動了產(chǎn)品端的差異化和多樣性，許多創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，越來越多的細(xì)分健康需求被挖掘和滿足。作為乳業(yè)龍頭，伊利股份深耕益生菌領(lǐng)域，不斷推進(jìn)益生菌行業(yè)科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為我國益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

前不久，在由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的第二十屆益生菌與健康研討會上，伊利股份重磅展示了其益生菌創(chuàng)新成果：全球首創(chuàng)“常溫活菌包埋技術(shù)”以及伊利股份自主研發(fā)的明星菌株K56、BL-99和ET-22。

據(jù)了解，益生菌在常溫酸奶、乳飲料等常溫低pH、高水活類產(chǎn)品中容易喪失活性，且難以耐受常溫乳品加工中的工藝處理，而益生菌靶向篩選與常溫包埋技術(shù)為解決這一問題提供了突破口。該技術(shù)由伊利股份聯(lián)合國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、澳優(yōu)乳業(yè)、錦喬生物等機(jī)構(gòu)共同開發(fā)，實現(xiàn)了從0到1的突破式創(chuàng)新，構(gòu)建行業(yè)首創(chuàng)耐熱耐剪切的包埋殼層，使益生菌可以在常溫乳制品中存活。這一前瞻性研究或?qū)⒅οM者在戶外出行、職場休憩等多元化場景中，更便捷地獲取活性益生菌帶來的健康價值。該技術(shù)因其巨大價值榮獲中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎-技術(shù)發(fā)明獎一等獎。

不僅如此，伊利股份自主研發(fā)的3株自主知識產(chǎn)權(quán)菌株K56、BL-99和ET-22引發(fā)行業(yè)高度關(guān)注。三株菌株精準(zhǔn)錨定體重控制、腸道健康和口腔健康三大國民健康需求，其中K56分離自健康中國嬰兒腸道，相關(guān)研究證實，K56有助于提升消化能力，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，對降低體脂、內(nèi)臟脂肪含量和減少腰圍有重要作用，呼應(yīng)了國家衛(wèi)健委“體重管理年”倡導(dǎo)的“主動健康”理念，為消費者提供了安全、天然的體重管理新選擇。目前，伊利股份自主研發(fā)的3株自主知識產(chǎn)權(quán)菌株K56、BL-99和ET-22已經(jīng)在伊利旗下系列產(chǎn)品中實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，取得了不俗的市場反響。

伊利股份深耕益生菌領(lǐng)域，通過科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新助力我國益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。未來，伊利股份將依托自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌研發(fā)體系及產(chǎn)學(xué)研深度融合生態(tài)，持續(xù)整合全球資源，推動中國專利益生菌自主研發(fā)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，為全民健康注入科技動能。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞：