引言：隨著經濟社會發展和人民生活水平持續提升，全民健康意識正經歷從量變到質變的飛躍。消費者的飲食需求正加速演進，從滿足基礎營養供給，轉向追求膳食結構的科學性與食品安全的全程可控——既要主動控糖減鹽以防范慢性疾病風險，也日益關注抗生素殘留等潛在隱患。

在此背景下，低糖減鹽無抗黑豬肉小籠湯包以“減負擔、保風味、高安全”的復合價值，精準契合了當代消費者“為健康價值投資”的理性決策。這清晰地反映了大眾消費觀念正從“滿足基本需求”向“追求健康生活品質”升級，市場潛力由此全面激活。

2025年11月，尚普咨詢集團正式授予上海老盛興餐飲管理有限公司旗下品牌“本研工坊” 【低糖減鹽無抗黑豬肉小籠湯包首創品牌】市場地位認證。此次獲證，不僅是對“本研工坊”在該細分品類中市場領先地位的權威認可，更彰顯了其在產品健康化創新方面的卓越成就。

作為老盛興旗下新一代健康主食品牌，“本研工坊”充分依托集團餐飲級的品牌背書、成熟的供應鏈體系與嚴格的質量管控，結合創新研發理念，成功研發出低糖減鹽無抗黑豬肉小籠湯包這一戰略產品。該產品的推出，不僅精準響應了現代消費者對健康飲食的升級需求，也為傳統品類創新開辟了新的發展方向，進一步鞏固了“本研工坊”在健康食品領域的標桿地位。

低糖減鹽無抗黑豬肉小籠湯包是指以無抗生素黑豬肉為核心原料，搭配豬皮凍提升湯汁鮮度，滿足國家低糖標準并采用低鈉鹽配方的單只重量約為25克的薄皮速凍小湯包。

“本研工坊”品牌精選核心產區優質食材，主打無抗標準，其無抗黑豬肉小籠湯包實現全鏈路無抗養殖、0抗生素殘留，且支持掃碼溯源；產品符合低糖標準，含糖量符合控糖人群需求；采用低鈉鹽配方，實現減鹽不減味；堅守傳統工藝，搭配七星面粉制皮、手工3小時熬制皮凍等精細制作，兼顧口感與品質。依托母品牌優勢，“本研工坊”實現從源頭到終端的全鏈路管控，確保產品安全可靠。

上海老盛興餐飲管理有限公司成立于2016年，是一家深耕中式連鎖餐飲的企業。公司以湯包、面點、蓋澆飯等為核心產品，傳承本幫點心精髓，秉持“綠色、美味、營養、健康”的使命，打造“老百姓身邊的放心廚房”。

“本研工坊”是上海老盛興餐飲管理有限公司旗下聚焦低負擔健康主食的子品牌，依托母品牌多年的餐飲深耕經驗與全鏈條實力背書，以“低負擔主食倡導者”為定位，堅守“少一點負擔，多一分安心”的核心理念。品牌傳承傳統中式主食風味，融合現代營養科學，初心是讓刻在中國人基因里的碳水溫暖，既無健康顧慮，又能帶來安心滿足，為中國家庭打造更健康的餐桌新選擇。品牌秉持“追本溯源”的匠心與“科學研究”的嚴謹，核心優勢貫穿食材、配方與工藝。

上海老盛興餐飲管理有限公司擁有占地面積33畝的園區，工廠規模達到36000平方米，年產量為2073噸。公司配備15個儲存冷庫、5000平方米的常溫倉庫以及20余輛物流營運車輛，采用產品標準化生產和冷鏈物流配送的運營模式，確保食材的新鮮度和產品品質的穩定性。此外，公司擁有17項專利技術，并通過HACCP認證以及ISO 9001質量管理體系、ISO 14001環境管理體系、ISO 45001職業健康安全管理體系認證，憑借卓越的產品和服務，榮獲“中國湯包最具影響力品牌”“中國消費者滿意名特優品牌”等榮譽稱號，深受消費者喜愛和市場的廣泛認可。

結語：憑借精準的市場定位、專業的研發能力、嚴格的品質把控以及持續的創新精神，“本研工坊”在速凍小籠湯包行業中脫穎而出，形成了顯著的競爭優勢。通過回歸本味、精選源頭好料，以及“無抗”“低糖”“低鈉”等創新理念的踐行，品牌精準滿足了消費者對健康營養的追求。這不僅為速凍小籠湯包行業樹立了專業創新的標桿，更為中式傳統主食的高質量發展注入了持續動能。

尚普咨詢集團成立于2008年，是中國最早成立的專業市場研究公司之一，也是首批取得國家統計局涉外調查許可資質的咨詢機構。自成立以來，尚普咨詢集團一直作為獨立的市場研究團體為企業、政府、科研院所提供品牌/銷量研究、戰略轉型、市場進入、行業投資可行性評估、競爭對手研究、消費者研究、海外市場開拓等方面的咨詢與服務。截至目前，尚普咨詢集團累計完成各類咨詢項目20000余項。自開展市場地位研究以來，憑借國內全面的數據渠道來源和專業、科學的數據分析方法與測算工具模型，尚普咨詢集團已經成為行業內最具權威性的調查與研究機構之一，已為1000+企業提供權威市場地位研究。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：