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2022-06-09 15:13:24
自有品牌受到消費者的青睞 已成為商家的獲客利器
2022-06-09 15:13:24 來源: 中國食品報
隨著消費的升級，主打高性價比的自有品牌受到了越來越多消費者的青睞，這也讓眾多零售商開始加大對自有品牌的投入。近日，沃爾瑪宣布旗下自有品牌惠宜完成升級，該品牌定位品質(zhì)商品，在價格上較主流品牌有明顯優(yōu)勢;阿里巴巴新加坡控股有限公司近期申請注冊19枚“盒馬原標”商標，分類涉及方便食品、日化用品等。業(yè)內(nèi)認為，自有品牌已逐漸走出低質(zhì)量發(fā)展階段，成為商家的獲客利器，隨著“多渠道”“多元化”“多形式”成為當前中國零售市場的主要結(jié)構(gòu)特征，誰能及時掌握消費需求變化并開發(fā)出與之匹配的優(yōu)質(zhì)商品，誰就能在競爭中脫穎而出。
仍有較大上升空間
自有品牌又稱商店品牌，是指零售企業(yè)從設(shè)計、原料、生產(chǎn)到經(jīng)銷全程控制的產(chǎn)品，由零售企業(yè)指定的供應(yīng)商生產(chǎn)，在自己的賣場進行銷售。相比起歐美市場，目前在中國，自有品牌在零售商的銷售占比中普遍并不高。但近年來，隨著京東、網(wǎng)易、盒馬鮮生、山姆等各大零售和電商平臺相繼推出和擴大自有品牌業(yè)務(wù)，中國消費者對于這類商品也更為熟悉。
業(yè)內(nèi)人士表示，受國際關(guān)系、疫情等因素影響，當下消費者變得更加理性，他們對消費主義開始有更多的反思，對于大品牌商品的欲望越來越淡，反而對于性價比、理性消費、商品本身價值的關(guān)注度超過以往。
“疫情期間，在經(jīng)歷了很多變化和不確定性后，消費者的偏好出現(xiàn)了一些變化，他們更趨于理性，對商品本身有更加清晰的辨識，在追求高品質(zhì)的同時兼顧性價比，用更少的花費保證生活品質(zhì)。”沃爾瑪中國大賣場首席采購官陳佳說。
“我們確實看到一些轉(zhuǎn)變，包括熟食、午餐肉、培根、乳制品等品類，顧客正在從品牌轉(zhuǎn)向自有品牌。”沃爾瑪美國總裁約翰·弗納說：“我們需要做更多的事情來控制成本，以確保為顧客提供巨大的零售價值。”
業(yè)內(nèi)人士表示，疫情期間，消費者居家做飯吃飯的頻次增加，帶動了包裝食品、加工食品的銷售，這也推動了加工食品產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)設(shè)施逐漸走向成熟，為零售商做食品自有品牌業(yè)務(wù)奠定了基礎(chǔ)。“很多零售商自己也都在投資食品加工廠，提升自有的食品研發(fā)能力，帶動整個行業(yè)開始不斷積蓄力量，逐漸接近質(zhì)變。”
目前，中國市場的自有品牌仍有較大的上升空間。達曼國際聯(lián)合凱度消費者指數(shù)發(fā)布的《2021年中國自有品牌行業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，2020年中國自有品牌市場同比增長22.7%，是同期增速僅1.8%的快消品市場增速的12倍以上，實現(xiàn)跨越式的增長。
“機會越來越大。”陳佳坦言，消費者越來越理性，更多追求性價比，而非盲目追求品牌。同時，零售商整體對自有品牌的投入加大以及上游研發(fā)、生產(chǎn)資源更加豐富，中國零售市場自有品牌發(fā)展正進入最好的時代。
經(jīng)過多年的發(fā)展，自有品牌已經(jīng)從低價吸引消費者的階段轉(zhuǎn)變?yōu)閭€性化、高品質(zhì)發(fā)展的階段。“如今，要想在競爭中脫穎而出，零售商們還有很多功課要做，包括選品、商品開發(fā)、供應(yīng)鏈搭建等多個方面都需要企業(yè)細心打磨。”業(yè)內(nèi)人士說。
機遇與挑戰(zhàn)并存
不難看出，自有品牌的發(fā)展已經(jīng)進入快車道，未來其所占比重將會持續(xù)提高。
“迎來發(fā)展契機，但也面臨多項挑戰(zhàn)。”業(yè)內(nèi)人士認為，最大的挑戰(zhàn)是“架構(gòu)新品機制與能力”。在工業(yè)化生產(chǎn)的食品領(lǐng)域，老品增加不了銷量，吸引不了消費者的關(guān)注，很多賣場吸客能力的持續(xù)下降、客群老化，主要原因之一就是食品業(yè)務(wù)的老化與沒有新意。
“要把食品業(yè)務(wù)做出新意，不厭其煩地去引入新品，形成機制，并保障新品的存活率。”業(yè)內(nèi)人士表示，只有通過不斷推出新品來實現(xiàn)差異化，自有品牌才有成功的基礎(chǔ)。
年輕化方面，無論是采購商品團隊，還是供應(yīng)商，都要年輕化。年輕化有助于食品業(yè)務(wù)創(chuàng)新、新品機制升級以及貼近年輕客群。
同時，還要有強大的市場整合能力。不可能所有新品都是企業(yè)獨自操刀完成，要實現(xiàn)強大的新品能力、要能不斷引入新品并保證新品存活率，就得有強大的市場整合能力，能把優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)能力、商品資源、供應(yīng)商資源整合起來。
此外，自有品牌的發(fā)展與品牌商之間的關(guān)系也很重要。“品牌商有品牌的優(yōu)勢，他們在一個領(lǐng)域、一個品類里會扎得更深。我們很多產(chǎn)品是找品牌廠家代工，因為他們可以提供可靠的質(zhì)量保證。而對品牌商來說，這種合作方式的效率很高，而且每個單品的產(chǎn)量都很大，雙方合作會有更高的效率。”陳佳認為，自有品牌和品牌商一定是共生共贏、和諧發(fā)展的關(guān)系。
在陳佳看來，這種內(nèi)功并不是短時間內(nèi)能修煉成功的。要做到好的品質(zhì)同時兼顧高性價比，真正把效率做到極致，才能做到天天低價，從競爭中脫穎而出。
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