既是“說明書”也是“向導圖”我國首個非遺領域行業標準發布
2023-08-29 16:13:09
杭州亞運會運動員餐廳菜單確定，看看都有啥？
2023-08-29 16:13:09 來源: 央視新聞客戶端
(資料圖片)
今天（8月28日），杭州亞組委后勤保障部負責人就亞運賽時餐飲服務籌備的最新情況進行了介紹。目前，組委會已制定了兼具國際視野和浙江特色的亞運村運動員菜單，各分村在遵循主村菜系設置的基礎上，結合實際編制完成分村菜單。
△宋嫂魚羹
△東坡肉
△清炒蝦仁
△蒜香肋排
此外，運動員餐廳前廳及后廚各類設施設備已經就位，生動化建設（內部裝飾和氛圍營造）已經完成，完全具備開餐條件；同時，已遴選確定運動員高風險食材、運動員非高風險食材、非運動員食材供應商，并完成合同簽訂；智能訂餐系統已完成建設并在測試賽上線運行；餐飲食品供應保障各項模擬演練工作正有序開展。
同時，今天（8月28日）杭州第19屆亞運會運動員長保質期食材全部完成入倉。亞運會運動員食材采取專倉統一儲存、統一配送、批批檢測模式。
記者了解到，運動員餐廳菜單的審核確定，以及亞運運動員長保食材入倉集結到位，標志著杭州亞運餐飲保障各項工作準備就緒。
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