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2023-09-01 06:57:21
商戰(zhàn)一觸即發(fā)，新店挨著“對(duì)家”開(kāi)
2023-09-01 06:57:21 來(lái)源: 華聲在線
華聲在線全媒體記者 黃亞蘋 通訊員 劉文莎 郭丁瑞
(資料圖片僅供參考)
新老之間，上演著精彩的“攻守”擂臺(tái)較量。從盒馬“移山”到烏龍茶品牌三得利降價(jià)叫板農(nóng)夫山泉旗下茶飲東方樹(shù)葉，“你降一毛、我降一塊”的價(jià)格戰(zhàn)讓享受到實(shí)惠的網(wǎng)友們樂(lè)開(kāi)了花，同時(shí)高喊：“打得好，讓價(jià)格戰(zhàn)來(lái)得更猛烈些。”
8月31日，三湘都市報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，競(jìng)品之間的商戰(zhàn)早已拋開(kāi)“藏著掖著”的競(jìng)爭(zhēng)方式，開(kāi)始轉(zhuǎn)向正面剛。其中，有品牌將新店開(kāi)在對(duì)標(biāo)品牌隔壁“貼身肉搏”，也有戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的中小品牌豁出去，趁著大佬們廝殺的空檔火速加入，賺取一波流量。
商戰(zhàn)正面剛，競(jìng)品短距離開(kāi)店
“到長(zhǎng)沙，當(dāng)然喝長(zhǎng)沙的手打檸檬茶。”8月30日17時(shí)許，游客胡小姐登頂岳麓山長(zhǎng)廊后順著岳麓區(qū)登高路下山，隔著20余米便聽(tīng)到一名手持?jǐn)U音器的店員推銷著檸季·手打檸檬茶，“聽(tīng)說(shuō)是長(zhǎng)沙品牌，買一杯試試。”
有意思的是，在檸季·手打檸檬茶左側(cè)，白色招牌、綠色字體的LINLEE林里·手打檸檬茶同樣醒目。這兩家店不僅店鋪大小相近，店面裝修均使用醒目的多巴胺色，單品零售價(jià)幾乎相同，LINLEE林里銷售的清新手打檸檬茶及檸季傳統(tǒng)手打檸檬茶標(biāo)準(zhǔn)杯都是15元一杯。
事實(shí)上，“競(jìng)品隔街對(duì)打”屢見(jiàn)不鮮，尤其是在高鐵站、機(jī)場(chǎng)等交通樞紐以及城市核心商業(yè)街等地，10米一家奶茶店、30米一家烘焙店等情況早已讓消費(fèi)者見(jiàn)怪不怪。
2022年，新中式糕點(diǎn)品牌話題度極高的時(shí)期，以黃興南路與解放西路為中軸線向四周延伸，各色國(guó)潮風(fēng)的新中式糕點(diǎn)品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)；僅在被譽(yù)為“心臟級(jí)”流量中心的五一廣場(chǎng)東南角，便可輕易瞥見(jiàn)墨茉點(diǎn)心局、廣蓮申、貳伍捌祿豆糕等品牌門店。爾后，“競(jìng)品短距離”開(kāi)店的風(fēng)潮又刮向了咖啡、茶飲以及現(xiàn)制酸奶。
庫(kù)迪和瑞幸的咖啡之戰(zhàn)，“瑞幸前創(chuàng)始人”陸正耀創(chuàng)立的前者毫不避諱“摸著瑞幸過(guò)河”的開(kāi)店策略。專注可視化分析表達(dá)的大數(shù)據(jù)公司極海提供的數(shù)據(jù)顯示，截至2023年4月，庫(kù)迪66%門店在瑞幸周邊200米范圍內(nèi)，超過(guò)500米范圍的僅占19%；從開(kāi)店距離來(lái)看，庫(kù)迪咖啡與瑞幸咖啡全國(guó)門店平均距離僅241米，在北京一度縮短至114米。
盒馬“移山”、山姆“踏馬”，價(jià)格戰(zhàn)迎新玩家
對(duì)于消費(fèi)者而言，相同品類不同品牌門店貼著開(kāi)，充其量增加了可選擇性；商超、快消品之間愈演愈烈的價(jià)格戰(zhàn)，則讓消費(fèi)者樂(lè)開(kāi)了花。
8月30日，長(zhǎng)沙市民郭女士注意到，麥德龍自營(yíng)品牌“麥甄選”榴蓮千層蛋糕、瑞士卷主動(dòng)降價(jià)，“10天前山姆、盒馬的價(jià)格戰(zhàn)就圍著這兩個(gè)商品打，麥德龍也終于坐不住了。”
10天前，盒馬鮮生在北京、上海推出的“移山價(jià)”擴(kuò)充至長(zhǎng)沙等15個(gè)城市，往后，消費(fèi)者可在盒馬各門店買到均價(jià)低于0.8元一個(gè)的鮮雞蛋、3.5元一個(gè)的瑞士卷以及10元家庭分享裝鮮牛奶。
盒馬正面宣戰(zhàn)，被網(wǎng)友貼上“情緒穩(wěn)定”標(biāo)簽的山姆坐不住了。以兩品牌均在售的“奶油西瓜”舉例，盒馬麒麟西瓜降至29.9后，山姆奶油西瓜從49.9元降至39.8元。盒馬也沒(méi)閑著，接著給“x會(huì)員”發(fā)放5元水果專享券，24.9元便可買到一個(gè)8斤重的西瓜。
盒馬與山姆之間的價(jià)格戰(zhàn)還在被網(wǎng)友津津樂(lè)道，靠烏龍茶打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)的日本茶飲品牌三得利，似乎也在用降價(jià)的方式占市場(chǎng)。從網(wǎng)友曬出的購(gòu)物記錄來(lái)看，橘皮烏龍茶、低糖烏龍茶飲、茉莉?yàn)觚埐璧热美煜聻觚埐柘盗校诏B加外賣平臺(tái)、商超的大額補(bǔ)貼券后，均價(jià)已從5元降至1.8元至2.5元每瓶。
對(duì)此，三得利客服公開(kāi)回應(yīng)，品牌并未參與任何價(jià)格戰(zhàn)，也未對(duì)產(chǎn)品做出調(diào)價(jià)處理，“若有商家將三得利產(chǎn)品和競(jìng)品擺放在一起銷售，純屬商家自行行為。烏龍茶的建議零售價(jià)約5元每瓶，商家促銷時(shí)可能會(huì)降至4元甚至更低的價(jià)格。”
新老攻防戰(zhàn)，流量和銷量的雙贏
高端的商戰(zhàn)只需要最樸素的方式。
業(yè)內(nèi)人士分析，靠補(bǔ)貼拉新、燒錢換量的價(jià)格戰(zhàn)，看似像小學(xué)生無(wú)腦掐架，實(shí)際上卻是有意識(shí)的營(yíng)銷之舉，“品牌間用戶重合率極高，打價(jià)格戰(zhàn)一方面是向競(jìng)品展現(xiàn)自身實(shí)力，也會(huì)讓抱著‘薅羊毛’心態(tài)下單的顧客形成消費(fèi)習(xí)慣，形成復(fù)購(gòu)。”
他提到，品牌掐架時(shí)會(huì)讓顧客自發(fā)形成可傳播的話題，還能抱上“競(jìng)品”大腿，側(cè)面為品牌制造熱度，這是一種流量、銷量的雙贏，“網(wǎng)友忙著吃瓜，有心的創(chuàng)業(yè)者卻開(kāi)始‘明知山有虎，偏向虎山行’的開(kāi)店策略，想靠著品類熱度賺一波投資人的錢。”
事實(shí)上，強(qiáng)敵環(huán)伺之下，幾家歡喜幾家愁的大戲正在上演，忙著開(kāi)店和忙著關(guān)店的都不亦樂(lè)乎。當(dāng)資本的熱潮退去，只有經(jīng)得起推敲的好故事疊加過(guò)硬的產(chǎn)品，才會(huì)消解賽道同質(zhì)焦慮，留住挑剔的味蕾。
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