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2023-06-27 19:18:16
焦點資訊：薈萃紅酒之美，在智象紅酒中與美好相遇！
2023-06-27 19:18:16 來源: 紅酒知識達人
(資料圖片僅供參考)
智象紅酒，遠(yuǎn)涉重洋由南美洲來到中國。在智象紅酒的故鄉(xiāng)智利，得天獨厚的風(fēng)土與地理、氣候等因素，使得這里成為了新世界產(chǎn)酒國中最為出色與知名的產(chǎn)地。而智象紅酒更是代表了智利紅酒的最高不準(zhǔn)，崇尚自然風(fēng)格的智象酒莊莊主，將對于自然界理念的理解，融入了智象紅酒的釀造，喝一口，滿滿是來自智利的原始與純凈。
擁有混釀與佳美娜等多個類型的智象紅酒，無疑于是薈萃了多種風(fēng)格的紅酒之美。在品飲智象紅酒的過程中，我們還常常能接觸到這些形容紅酒美味的專業(yè)詞匯——
有嚼勁，或者說是耐嚼的：這兩個詞常被用來形容單寧覆蓋在口腔兩側(cè)，并且擁有了足夠的存在感與分量感，令人有了可以咀嚼的感覺，除了在智象紅酒，在杜羅河兩岸的混釀紅葡萄酒，另外在羅第丘與埃米塔日的葡萄酒中也可以感受到。
圓熟（Resolved）：這種感覺通常指的是在經(jīng)過陳年以后，酒中單寧變得柔和與圓熟的口感。
成熟（Ripe）：用以形容單寧在口中沒有任何的干澀感，質(zhì)地柔順、適口。
緊實（Firm）：質(zhì)地堅實的意思，一般用來形容酒中的單寧含量中等偏高的酒款，與稠密和緊密等詞匯表達的是一個意思。
當(dāng)然，我們還需要知道的是并不是所有的單寧，都是能夠令人愉悅的，當(dāng)單寧不成熟，又或者是過度萃取了葡萄梗和果籽中的單寧時，口感就會顯得質(zhì)地干澀、粗糙，并且還有侵略性。因此，像智象紅酒這樣品質(zhì)與口味有保障的紅酒品牌，對于愛酒人士來說，才更為具有意義與保障。
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