后廚臟亂、保質(zhì)期不明、報(bào)廢物亂放 一點(diǎn)點(diǎn)、coco、茶百道等奶茶店被揭露惡心一幕
中華網(wǎng)財(cái)經(jīng)2月23日訊 作為新式"干飯人",奶茶已經(jīng)成為大家的標(biāo)配,銷(xiāo)量急劇攀升。但是你知道這些奶茶是在怎樣的環(huán)境下制作而成的嗎?
2月22日下午,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布消息,稱(chēng)奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)奉賢寶龍廣場(chǎng)一點(diǎn)點(diǎn)、coco都可、茶百道、熊姬等奶茶店進(jìn)行了突擊檢查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)多家品牌店涉及從業(yè)人員未辦理健康證、后廚物品雜亂、廚房地面潮濕臟亂、原材料上沒(méi)有標(biāo)識(shí)、抹布隨意放置、煮完的茶葉不及時(shí)清理,隨意放置在地上等一系列問(wèn)題。
一點(diǎn)點(diǎn):1名員工未辦理健康證、保質(zhì)期信息不明
在1點(diǎn)點(diǎn)門(mén)店,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一名從業(yè)人員未辦理健康證;后廚進(jìn)門(mén)處物品雜亂;收納箱內(nèi)的茶葉包等原材料上沒(méi)有任何標(biāo)識(shí),分裝日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息不明;抹布隨意放置。
茶百道:半成品無(wú)蓋子、食品原料未封口
執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn),部分半成品沒(méi)有蓋子遮擋,部分食品原料未封口,員工個(gè)人已開(kāi)封的食品與店內(nèi)原料混放,工作人員健康證不齊全,配制飲料的過(guò)程中,佩戴口罩者均露出了鼻子。
7分甜:?jiǎn)T工私人食品與原料混放、報(bào)廢物隨意丟棄
執(zhí)法人員又在另一家經(jīng)營(yíng)奶茶店的品牌7分甜門(mén)店發(fā)現(xiàn),該店存在員工私人食品與店內(nèi)原料混放;倉(cāng)庫(kù)內(nèi)裝原材料的袋子未封口;該店報(bào)廢的芒果等水果還被發(fā)現(xiàn)隨意丟棄,未按規(guī)定存放和處置。
CoCo:后廚臟亂,曾有消費(fèi)者飲用奶茶后嘔吐
另一家成立二十年有余的CoCo都可也存在著諸多問(wèn)題。涉及廚房地面潮濕,雜亂;門(mén)店冰柜內(nèi)的原材料均敞口放置、未密封;部分原料也隨意放置在桌面上、未加蓋,與電飯煲、電水壺等雜物做了“鄰居”;后廚角落物品擺放混亂。
原材料均敞口放置,未密封
值得一提的是,早在去年4月份海南記者報(bào)道有4名消費(fèi)者飲用CoCo奶茶后上吐下瀉,其中一位李女士被檢測(cè)出“沙門(mén)氏菌”。而沙門(mén)氏菌是引起食物中毒的一種病菌,主要由食用遭受污染的食物導(dǎo)致。沙門(mén)氏菌感染后,患者容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、畏寒和腹瀉等癥狀,還伴有乏力、肌肉酸痛、視覺(jué)模糊等癥狀,嚴(yán)重甚至可能致死。
根據(jù)公司官網(wǎng)顯示,CoCo都可興起于1997年的淡水小鎮(zhèn),秉持著“為你·都可”的初心,CoCo都可始終保持熱情與活力,堅(jiān)持品質(zhì)與服務(wù),創(chuàng)新調(diào)飲,升級(jí)空間,尋找世界各地純凈食材,在地新鮮采購(gòu),運(yùn)用純熟技藝的飲品創(chuàng)新,將不同食材搭配調(diào)制,帶給顧客“純·樂(lè)·心”的美好體驗(yàn)。截至2019年CoCo都可全球擁有4000家門(mén)店。
熊姬:垃圾溢出、部分原料放入臟亂差的柜子中
該店待加工的橙子等水果與百潔布堆放在一起;垃圾溢出,工作人員未及時(shí)清理垃圾桶;廚房地面潮濕臟亂、煮完的茶葉不及時(shí)清理,隨意放在地上;部分原料不封口、不加蓋,直接放入臟亂差的柜子、制作臺(tái)。
針對(duì)上述情況有網(wǎng)友表示,“別看后面,看了后面這輩子都不想喝了”。還有網(wǎng)友認(rèn)為,“無(wú)健康證不是有待改進(jìn),是至少一個(gè)警告的當(dāng)場(chǎng)處罰。”
不過(guò)大多網(wǎng)友為上海市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查之舉點(diǎn)贊,稱(chēng)“厲害了!謝謝我們的監(jiān)管大大們!”、“感謝監(jiān)管大大們保障我們的食品安全”、“這樣的突擊,希望范圍更廣一些,品牌更多一些”。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)表示,針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范問(wèn)題,已提出整改意見(jiàn),責(zé)令相關(guān)經(jīng)營(yíng)者限期整改,逾期未改或整改不到位者將依法嚴(yán)肅查處。
總結(jié):奶茶作為入口食物,關(guān)乎個(gè)人健康安全。作為食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)者,本應(yīng)秉持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),將食品安全放在首位,切勿消費(fèi)者“看不見(jiàn)”之處就抱有僥幸心理、應(yīng)付了之。此外,奶茶雖好喝,但是大部分奶茶中含有咖啡因、奶精、植脂末、糖分等成分,飲用過(guò)量勢(shì)必引起不適,且當(dāng)適量。
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