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2023-07-02 20:58:08
比景區門票還貴的文創雪糕，憑啥？
2023-07-02 20:58:08 來源: 鳳凰網
曾經均價十幾塊錢的鐘薛高都推出了3.5元的平價雪糕，如今“最貴雪糕”的名號就落在了景區文創雪糕頭上。
(相關資料圖)
有媒體報道，文創雪糕價格不菲，不少在25元一支，有的甚至賣到40多元。
以北京各公園的文創雪糕為例，普遍要比門票貴出數倍。北京玉淵潭公園、天壇公園、香山公園等門票在2元-10元不等，而對應的文創櫻花雪糕、祈年殿雪糕、紅葉雪糕則要15-30元一根。
而“斥巨資”拿到手的文創雪糕，有些實在略顯粗糙，被網友頻頻吐槽。
蘇州園林的留園雪糕，能看出希望還原園內的冠云峰，但拿到手未免略顯潦草。
圖源：小紅書@酒敏帥哥
有人曬出北海公園文創雪糕，其配色略怪，構成一種很難直視的審美。
圖源：小紅書@喜隅安
早在2021年，齜牙咧嘴的北京香山紅葉文創雪糕因為丑而出圈。
2021年北京香山公園紅葉文創雪糕.圖源豆瓣@biu
價格不低，造型設計似乎還“差點意思”的文創雪糕，究竟算不算新型“雪糕刺客”？據@中國新聞周刊 微博調查，在1694名受訪者中，有55%的人因價格貴而認為是，34%的人表示不能貴太多，另有11%的人愿意為設計買單。
能讓大家認為物有所值的文創雪糕，究竟什么樣？
沒有特色
不配混文創雪糕圈？
大家買文創雪糕，通常是為了拍照發朋友圈。有讓人分享出來的特色和個性，是文創雪糕能賣到幾十塊錢一根的基本底氣。
比如北京南鑼鼓巷的“男鑼”雪糕，與傳統意義上的精美不沾邊，但是渙散的雙眼和肥厚的下巴的丑萌造型，就收割了不少人的喜愛。
圖源：小紅書@豌豆
陜西考古博物館的這款雪糕，乍一看過于敷衍，沒想到設計原型來自于西安楊官寨遺址的鏤空人面覆盆形器。幾乎是100%高度還原。
圖源：小紅書（作者如圖）
還原度極高的地緣造型，也是讓文創雪糕值得一買的鮮明特色。
南昌滕王閣、武漢黃鶴樓、樂山靈寶塔、敦煌莫高窟九層樓、蘇州云巖寺塔、沈陽故宮等建筑造型等，幾乎是一層樓一片瓦都比對著“復刻”出來，生怕游客對著實景來找茬。
圖源：中新圖庫
拿著這樣的雪糕，45度向上對著天空這么一拍，無需考慮背景、文案、打卡定位，雪糕上的造型早已漫不經心道出了一切。
幾乎100%復刻，是因為細節拉滿也是文創雪糕的加分項，體現出一種誠意。
比如南京博物院的明洪武釉里紅歲寒三友紋梅瓶、國家博物館的東漢擊鼓說唱俑，文物上的花紋褶皺、人俑的神韻都巧妙地濃縮在一根半個手掌大小的雪糕上，精巧得讓人舍不得下嘴。
圖源：中新圖庫
而主要以自然景色著稱的公園和景點，則主打文創雪糕的高顏值：模樣栩栩如生，色彩豐富好看，也能贏下一片天地。
圓明園的荷花、洛陽中國國花園的牡丹、昆明藍花楹公園的藍花楹、北京西山八大處的七葉樹等花卉造型文創雪糕，可能是你在滿園花卉中看到的造型最典雅的那一朵。
圖源：中新圖庫
當年被吐槽丑的香山楓葉雪糕，也終于令人欣慰地進步了。畢竟賣到20元一根，怎么也得做出點顏值方面的進化。
2021年北京香山公園紅葉文創雪糕.圖源：有意思報告
那些被吐槽粗糙的雪糕，通常是在簡單的造型上直接開模，直接把動物化作卡通形象，既不是講究細節的寫實，也不是追求Q萌的寫意，反而跟小商品批發市場的塑料動物玩具是失散多年的親兄弟，剛上幼兒園中班的鄰居小老弟都不吃這一套。
但“德能配位”的文創雪糕，只有讓人視覺上眼前一亮的特色還不夠。
IP創意開發設計才足以支撐“貴”
外觀特色只是景區文創雪糕參加江湖武林大會的入場券。比武場上實則拼的是創意設計的功夫。
景區文創雪糕市場占有率達80%以上的品牌“嘬仔”的負責人閆旭表示，他們曾設計、出品過滕王閣、岳陽樓、故宮、長城、圓明園等多個頭部旅游目的地景區文創雪糕，這類雪糕的技術難度不大，可用的IP元素選擇性也不多，所以門檻主要在創意上。
閆旭團隊為浙江臺州神仙居景區設計制作的文創雪糕，是他們引以為豪的案例。
這款雪糕不是簡單地還原景區某一處景色，而是設計師將雪糕的外形打造為一個緩緩鋪開的畫卷，依次可以看到如意橋、觀音峰、迎客松、朱雀花燈等錯落有致的景觀，一處縹緲的仙境便活靈活現起來。
雪糕還原的，是李白的名詩《夢游天姥吟留別》有關神仙居的游仙記夢景致：“霓為衣兮風為馬，云之君兮紛紛而來下”。
這種創意打造的意境，比單純的景觀復刻就要更令人喜歡了。
圖源：采訪者供圖
作為食物，對口味創意的設計也是文創雪糕們的重要比拼因素。
三星堆文創工作室設計總監俸世雄介紹，他們團隊在青銅面具雪糕的口味上下了功夫。為了契合三星堆“神秘”的氣質，他們特意推出了“出土味”和“青銅味”兩種口味，且未過多說明。
好奇的游客只有親自品嘗才能知曉，出土味究竟是什么味道，青銅味對應的是抹茶味還是哈密瓜。
據三星堆文創工作室設計總監俸世雄觀察，當年三星堆青銅面具雪糕上市后的購買隊伍堪比進館參觀的隊伍，首日半天售罄1200支，買不到雪糕的游客只好三五成團借雪糕拍照。
圖源：三星堆文創工作室
貢菓齋推出的西湖錦鯉冰酪則深諳網紅奶茶的口味搭配，把楊枝甘露、芝士草莓、黑巧牛乳、龍井茉莉等新式茶飲口味注入到雪糕中，顏色的混合對應著口味的搭配，也正中了“錦鯉”IP的靶心。
圖源：貢菓齋淘寶店
錦鯉IP的寓意就足夠討喜，更不要說雪糕吃完后，還可以在雪糕棒上看到自己抽到的簽，“吉、大吉、中吉、小吉”，花錢討個好彩頭。
而人們熟知的歷史人物、動物等IP，做成文創雪糕不僅占了造型Q萌的優勢，和消費者的情感鏈接也更加深刻。
杭州西湖的梁祝、斷橋相會的許仙白蛇、江西仙女湖的仙女、蘇州獅子園的獅子、陜西的兵馬俑、西安的大唐羽林軍等造型文創雪糕的開發如同潮玩手辦，在雪糕中你仿佛能看出人物的性格特點。
這種創意開發的功力，真不是在冰棒上點上幾筆眼睛和嘴就能被大家買賬的。
圖源：中新圖庫
西湖景區的梁祝、許仙白娘子雪糕，更創新開發了“CP”玩法。若想滿足“我愛的CP必須在一起”的期待，當然是買兩根讓他們成雙成對，而這也聰明地帶動了銷量。
圖源：中新圖庫
既然雪糕文創江湖的盡頭拼的是IP潛力的內功，那么長期看，僅以漂亮景色為主題的文創雪糕就略顯“吃虧”。
文創雪糕的金字塔越往上走，很可能越依賴IP本身的能量。香山紅葉的文創雪糕的確變漂亮了，但只以葉子為造型的它，會有更大的IP延展空間嗎？
更不要說同樣以景色主題，文創雪糕IP的知名度很重要。
同樣是花卉IP雪糕，知名度大的國家級旅游目的地和城市級的公園，簡直是天壤之別。荷花文創雪糕在自帶流量圓明園路可以成為爆款，但并不意味著不知名公園再推出荷花雪糕就能火。
IP的可持續性也很重要。玉淵潭公園只有櫻花出名，中國國花園只有牡丹聞名，單一代表IP創意的延展性就相當狹窄。
況且櫻花、牡丹花季都短，過季之后的文創雪糕處于尷尬境地。畢竟一株花都看不到，文創雪糕不過成為了好看且有些昂貴的普通雪糕而已。
在這方面，博物館的文創雪糕有著天然的優勢。三星堆文創工作室設計總監俸世雄認為，三星堆IP就有著極大的潛力，不僅已知文物眾多，還有很多待挖掘的文物，未來都有發展成為文創雪糕的可能性。
有顏值，有創意，就是文創雪糕可以無限貴的底氣嗎？也不盡然。
有業內人士從商業邏輯的角度表示過，文創雪糕生產成本要高于普通雪糕。
首先是因其市場需求較小，傳統雪糕廠大多不愿接這類訂單，難以機械化規模生產，相對應的原料采購價格也就難以打下來。而且文創雪糕幾乎都靠著人工開模來制作，因此產能較低、人力成本較高。
其次是文創雪糕因造型獨特，其生產銷售環節的殘次品率、損耗率都要比普通雪糕更高。
況且屬于夏日冰品的文創雪糕，生意最佳期也只有夏天。這些因素限制都讓文創雪糕的價格居高不下。
但歸根到底，那些看到“30元一根”明碼標價的雪糕后還開開心心買來拍照發朋友圈的游客，也正是文創雪糕的特定目標群體。如果文創雪糕真的美到挪不開眼，創意讓人會心一笑，文化意蘊讓人吃了還在回味，那么自愿被“刺”又怎樣呢？
作者：屈博洋 郭藝
編輯：田納西
頭圖設計：李潤
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