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一個肉松餅多少克?

答;一個肉松餅多少克〔30克〕

食材

中筋面粉150克,玉米油40克,白糖20克,溫水50克。


【資料圖】

油酥:低筋面粉100克,玉米油40克。

肉松80克,沙拉醬50克。

具體做法

1、將油皮和油酥中的所有材料分別混合,揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜醒15分鐘,醒好的面團做起來不容易破皮。

2、趁醒面的時間準備肉松餡兒,我用的海苔肉松,肉松里面加入50克沙拉醬拌勻。

3、將油皮和油皮分別分成十等份。油皮約26克一個,油酥約14克一個。

4、取一個油皮包住一個油酥,收好口搓圓。依次做好所有的油皮油酥。

5、取一個面團,搟成牛舌狀,從上往下卷起來,收口朝上再次搟長,從一頭卷起來。

6、再次將收口朝上,在中間按下去,將兩邊的面團往中間靠攏。

7、搟成圓形,包入肉松餡兒。收好口,按扁。

8、電餅鐺上下盤同時預(yù)熱,時間到放入肉松餅,電餅鐺無需刷油。

9、烙至以免金黃,翻面繼續(xù)烙。兩面各烙五、六分鐘即可出鍋。

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