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2025-01-21 13:46:37
一桌年豬宴，品出浙江和美鄉村“新”年味
2025-01-21 13:46:37 來源: 中新網
結束“游豬”儀式的腰鼓表演后，杭州市富陽區湖源鄉新一村村民洪興妹又馬不停蹄地趕去后廚，為即將開席的年豬宴做準備。“殺年豬就表示新的一年要來了！”
在當地，從農歷臘月十八日到二十九日，家家戶戶都要殺年豬迎新年。1月18日，“回村開宴 壩上趕集”年味民俗活動在新一村舉行，現場舉行游豬、殺豬、祭祀等儀式和年豬宴等民俗體驗活動。今年，是新一村首次聯合周邊幾個村莊集中擺年豬宴。
游豬儀式現場。 主辦方供圖
雖是“老傳統”，但透過一場年豬宴，卻能品出不少新一村的“新”年味，“年輕味”正是其中之一。
一大早，從村中心的大操場出發，途徑老街，再到龍鱗壩旁，戴著“大紅花”的“二師兄”在前后擁躉和陣陣鑼鼓聲中，開啟了“游豬”儀式。
“游豬”倚仗力壯的中青年男子“看護”。洪興妹記得，過去多年，由于村里大部分年輕人都外出務工，加上“天公不作美”，“游豬”儀式只能斷斷續續舉辦。
但近幾年，隨著新一村產業業態日益豐富，越來越多的年輕人回鄉開起民宿、咖啡館等。這為舉辦“游豬”儀式提供了更多的“儲備力量”。
當日的“二師兄”看護者和游客中，有不少年輕人的面孔。洪興妹說，年豬宴的菜色也“與時俱進”，更貼合當下年輕人的口味。
“新”還體現于村里日益豐富的“文化味”。
“殺年豬，迎新年，鄉風民俗代代傳！”新一村老年協會會長章自力面向祭祀臺上的豬頭，手持高香，幾度鞠躬祭拜。隨著“開宴”二字出口，一聲鑼響宣布正式開席。
上述儀式在當地被稱作“請豬頭”，蘊含當地居民對來年風調雨順、富裕幸福的期許。如祝福詞所言，正是在“鄉風民俗代代傳”中，新一村得以“溫故知新”。
新一村傍壺源溪而居，歷史悠久。“地勝藏春塢，民居小有天。”元代詩人張憲在《客問湖源風土》一詩中，描繪了壺源溪流域古民居的別樣詩畫意境。
更多的文化新面貌正在村里出現。去年，浙江在全國首創文化特派員制度后，杭州市級文化特派員章樓凱成為新一村的“新搭檔”，其正謀劃著如何將元書紙、灰湯粽等湖源鄉非遺技藝和美食文化向外推廣。
“引線搭橋”是文化特派員的職能之一。在章樓凱的建議下，活動現場，富陽區文化館帶來童聲合唱、女聲獨唱、古箏、越劇、雜技等惠民演出，當地居民各顯身手，辦起打麻糍、寫春聯、扭扭棒、“石頭花開”創作等民俗體驗項目。
“這次年豬宴活動是一個很好的嘗試，一天就預訂了30多桌，吸引了很多外地游客。”作為本次年味民俗活動的發起者之一，章樓凱表示，自己正籌劃打造一支“推薦官”隊伍，結合傳統節日儀式將新一村的特色民俗向外傳播。
龍鱗壩的年味標語。 (無人機照片)鮑夢妮 攝
“新”更體現于真實可感的“共富味”。
溪水潺潺，“龍鱗”閃閃，白鷺翩躚，“回村開宴”“壩上趕集”橫幅高掛廊橋之上……年豬宴開擺之處，位于新一村“網紅景點”龍鱗壩旁。
自2019年夏天，龍鱗壩因“泡壩”走紅網絡后，其每年都會吸引全國游客前來戲水。而此次舉辦年豬宴活動，則是新一村將“夏季游”拓展到“四季游”的嘗試。
“這是我第一次參加年豬宴，真是出乎意料的熱鬧！”作為游客，中國作家協會會員王寒坦言，鄉村的年味依然濃厚，各式民俗為其寫作增添許多素材，“我要把殺年豬的全過程做一條視頻，讓更多的人知道新一村的故事”。
這亦是新一村以文旅融合促進鄉村振興、邁向共同富裕的縮影。
新一村相關負責人介紹，近年來該村逐漸健全完善村民利益聯結機制，開展“龍鱗女主人”“龍鱗嫂”等專業技術人才培訓，以“農家樂+民宿+協會+景村融合”串起村莊農旅、康養旅居產業鏈。目前，新一村共有餐飲店16家、民宿33家，年接待游客超65萬人次，營業額超2500萬元，實現了“家門口就業創業”。
值得一提的是，在2024年第一批浙江省“金3A級景區村莊”名單中，新一村位列其中。
村莊炊煙裊裊，歡笑聲聲；村民舉杯同慶，大快朵頤……新一村如今的模樣，也是所有村里人期望的模樣。(完)
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