小龍蝦供應持續偏緊價格指數企穩回升

2024-11-08 14:03:31 來源: 中新網

霜降過后，水產市場大閘蟹等水產價格上漲，帶動部分水產價格小幅回升，疊加小龍蝦供應量進一步減少，小龍蝦市場交易價格企穩回升，價格指數小幅上漲。監測數據顯示，截至11月4日，潛江龍蝦商品蝦價格指數報625.81點，環比上期(2024年10月28日，下同)上漲37.87點，漲幅6.44%；較基期(2019年1月1日，下同)下跌374.19點，跌幅37.42%。

從主要產區來看，湖北產區不同規格小龍蝦價格小幅上漲，中蝦和炮頭蝦漲幅較大；江西產區小龍蝦價格小幅上漲，中蝦、大蝦和炮頭蝦漲幅較大；山東小龍蝦價格小幅上漲，中蝦和大蝦漲幅較大。

從主要銷區來看，深圳市小蝦和炮頭蝦小幅上漲，中蝦和大蝦小幅下跌；潛江小蝦、中蝦和炮頭蝦小幅上漲，其中大蝦漲幅較大，中蝦小幅下跌；長春各規格小龍蝦價格漲跌互現；成都市小龍蝦均小幅下跌，小蝦跌幅較大；杭州市各規格小龍蝦價格漲跌互現；其余城市各規格品價格保持穩定。

從全國重點水產來看，本期全國主要淡水水產價格整體穩中偏弱運行，主要海水水產價格整體穩中偏強運行。霜降后天氣由涼轉冷，進入大閘蟹的最佳品嘗時節，螃蟹產地交易方面，本期各規格價格小幅上漲。

分析師認為，近一周受臺風天氣的影響，部分海域禁止出海捕魚作業，部分水產供應量減少，帶動水產市場價格上漲；疊加小龍蝦的供應量持續走低，水產豆粕等飼料價格回升，小龍蝦價格小幅上漲。預計未來一周小龍蝦供應量持續降低，小龍蝦價格或將保持穩中有升態勢。

潛江龍蝦商品蝦價格指數走勢

秋冬季節，是潛江小龍蝦“四季有蝦”養殖的關鍵時期。近年來，潛江市在“蝦稻共作”養殖模式基礎上，創新探索“蝦+稻+N”立體共作模式，助力逐步實現“養好蝦、養大蝦”“四季有蝦”目標。潛江“蝦稻共作”模式在保障國家糧食安全的前提下，有效實現了農民增收致富，實現政治效益、經濟效益、生態效益“三豐收”，于2024年10月入選典型案例，并被農業農村部專家譽為“現代農業發展的成功典范，現代農業的一次革命”，在全國范圍大面積推廣。

除了養殖模式不斷轉型升級外，“潛江龍蝦”在品牌建設方面也取得新成果。近日，“潛江龍蝦”區域公用品牌入選“一帶一路”地理標志品牌推廣清單。這一榮譽是由國家知識產權局發布，涵蓋了151件地理標志品牌，其中99件是國內地理標志品牌。湖北省在此次評選中表現突出，共有6件地理標志品牌入選，數量位居全國第一。潛江龍蝦以其頭小尾大、爪粗殼亮、鰓白腹凈、肉質Q彈、鮮嫩美味的特點，成為湖北省入選的品牌之一。此次入選不僅提升了潛江龍蝦的國際影響力，也將進一步推動其在“一帶一路”沿線國家和地區的品牌推廣和貿易合作。

紅蝦和青蝦價格指數及均價走勢

分品類來看，紅蝦和青蝦市場行情出現分化，紅蝦環比小幅下跌，青蝦價格環比上漲。截至11月4日，紅蝦價格指數報575.13點，環比下跌3.16%；青蝦價格指數報675.48點，環比上漲16.04%。

分規格來看，不同規格紅蝦價格漲跌互現，不同規格青蝦價格均小幅上漲。

截至11月4日，紅蝦均價報28.33元／斤，環比下跌3.16%。其中，小紅均價報17.55元／斤，環比上漲14.33%；中紅均價報17.92元／斤，環比下跌19.84%；大紅均價報23.08元／斤，環比下跌24.61%；紅炮頭均價報54.75元／斤，環比上漲12.46%。

截至11月4日，青蝦均價報33.94元／斤，環比上漲16.04%。其中，小青均價報17.55元／斤，環比上漲14.33%；中青均價報28.19元／斤，環比上漲26.12%；大青均價報35.28元／斤，環比上漲15.24%；青炮頭均價報54.75元／斤，環比上漲12.46%。

主要產區行情

從主要產區來看，十一月上旬小龍蝦正處于蝦稻共作幼苗期。進入11月，氣溫逐漸下降，水溫也隨之降低，水位以穩為主，頻繁加水會導致池水對流，底部水溫度下降，引起蝦苗應激；水位落差大會造成進洞的小龍蝦重新改造洞穴而耗費大量能量，不利于過冬，影響蝦苗生長，市場蝦苗供應偏緊，支撐小蝦中蝦價格穩中有升。因此，近期小龍蝦養殖需要逐漸提高水位，為幼蝦越冬提供足夠底層水溫度。

湖北產區不同規格小龍蝦價格小幅上漲，中蝦和炮頭蝦漲幅較大；江西產區小龍蝦價格小幅上漲，中蝦、大蝦和炮頭蝦漲幅較大；山東小龍蝦價格小幅上漲，中蝦和大蝦漲幅較大。

主要銷區城市行情

從主要銷區來看，截至11月4日，深圳市大蝦和炮頭蝦小幅上漲，漲幅分別為12.31%和8.00%，小蝦小幅下跌，跌幅為2.86%；潛江不同規格蝦均小幅上漲，中蝦和青炮頭漲幅較大，為22.73%和9.09%；長春各規格小龍蝦價格小幅上漲，小蝦和中蝦漲幅較大，為28.57%和31.58%；成都市小龍蝦均小幅上漲，小蝦和中蝦漲幅較大，為42.86%和41.67%；杭州市各規格小龍蝦價格小幅上漲，中蝦和炮頭蝦漲幅較大，為22.99%和22.86%；其余城市各規格品價格保持穩定。

全國主要水產行情

本期全國主要淡水水產價格整體穩中偏弱運行，主要海水水產價格整體穩中偏強運行。農業農村部信息中心監測數據顯示，截至2024年11月4日，淡水品種方面，全國水產銷地批發草魚價格7日均線為16.04元／公斤，周環比下跌0.27%；鰱魚價格7日均線為13.50元／公斤，周環比持平；鱸魚價格7日均線為39.77元／公斤，周環比下跌5.72%；淡水蝦價格7日均線為66.78元／公斤，周環比下跌2.48%。海水品種方面，全國水產銷地批發鯧魚價格7日均線為52.00元／公斤，周環比持平；大黃魚價格7日均線為42.89元／公斤，周環比上漲0.66%；梭子蟹價格7日均線為100元／公斤，周環比持平；對蝦價格7日均線為185.75元／公斤，周環比持平。

霜降后天氣由涼轉冷，是品嘗大閘蟹的最佳時節。螃蟹產地交易方面，本期各規格價格小幅上漲。截至2024年11月4日，各規格母蟹價格中1.5-2.0規格報74元／公斤，環比漲幅較大，為5.71%；各規格公蟹價格中4.0-4.5規格報115元／公斤，環比漲幅較大，為5.50%。

水產養殖案例

陽澄湖大閘蟹：品牌保護與科技創新引領產業高質量發展

陽澄湖大閘蟹是中國三大古名蟹唯一存世品種，以其獨特的品質和口感蜚聲中外，品牌價值長期處于中國水產類排行榜前列。2023年，陽澄湖大閘蟹入選《國家農業品牌精品培育計劃名單》。2023年陽澄湖大閘蟹養殖面積8.65萬畝，總產量1.1萬噸。一產產值45億元左右，帶動一二三產業發展綜合產值350億元左右。陽澄湖大閘蟹品牌價值已飆升至282.65億元，位居全國蟹類品牌價值榜第一。

防偽標識“限號”發放每畝600只

為規范品牌管理，陽澄湖大閘蟹對其防偽專用標識實行“閉環”管理，一能讓養殖戶精品養育陽澄湖大閘蟹，二能打擊擾亂市場、損害品牌價值的“洗澡蟹”“聽濤蟹”等。沿陽澄湖2市2區共設5個發放點，實現了防偽標識額定發放，精準發放。當年度未發放完或未使用完的防偽專用標識將統一收回，通過政府指定的第三方廠家進行集中銷毀，并出具銷毀證明，讓防偽標識發放真正形成閉環。

蘇州市推行‘863’模式，即每畝放苗800只，回捕600只，實現經濟、社會和生態效益三提升。雖然實際養殖中回捕平均高于600只，但陽澄湖大閘蟹每畝最多只發600個蟹扣。

電子身份證時代開啟正本溯源新篇章

通過物聯網、RFID等現代技術的應用，傳統農業得以煥發新的生機與活力。這種創新不僅提升了產品的品質和附加值，也為農民提供了更加廣闊的市場渠道和銷售渠道。同時，它還有助于保護地理標志品牌農產品產業的可持續發展。

“珍澄蟹”通過內嵌NFC高頻RFID芯片，為每只螃蟹賦予唯一的標識碼，即“蟹扣”。這項技術不僅提高了防偽門檻，更確保了溯源的可靠性和唯一性。信息寫入后無法被篡改或復制，極大地提高了溯源的準確性和安全性。消費者只需使用手機的NFC功能，輕輕觸碰“蟹扣”，即可快速讀取螃蟹的溯源信息，包括生長環境、養殖手段、運輸過程等詳細信息。過程簡單快捷，大大提升了消費者的購買體驗。

品牌監控助力產業高質量發展

2023年《蘇州市陽澄湖大閘蟹特色產業振興三年行動方案(2023～2025年)》(以下簡稱《行動方案》)出臺，蘇州協會作為陽澄湖大閘蟹農產品地理標志持證所有人，結合行業實際情況，在品牌運營方面做了一些探索和創新。要保護發展好陽澄湖大閘蟹的“金字招牌”，必須誠信經營，走產業高質量發展的道路。

陽澄湖大閘蟹養殖區蘇州市協會今年還將創新打造一批“陽澄湖大閘蟹”誠信標桿企業，在現有的會員企業中篩選符合要求的企業作為首批“陽澄湖大閘蟹消費者放心品牌”，企業必須明碼標價、不短斤缺兩、不以次充好、不以假充真。在放心品牌企業養殖區域和銷售門店安裝智能監控設備，對養殖到銷售全過程進行實時聯網監控，做到銷售的每一只陽澄湖大閘蟹有據可查。

關鍵詞：小龍蝦

小龍蝦供應持續偏緊價格指數企穩回升

您可能也感興趣:

今日熱點

【糧食大事】增強糧食全鏈條協同保障能力

北交所將穩步擴大指數化投資

融券新規對ETF投資有影響么？

更多

更多

排行

最近更新

今日要聞

小龍蝦供應持續偏緊 價格指數企穩回升

您可能也感興趣:

今日熱點

【糧食大事】增強糧食全鏈條協同保障能力

北交所將穩步擴大指數化投資

融券新規對ETF投資有影響么？

為您推薦

國家郵政局：1—9月中國快遞業務量同比增長16.4%

中國紅APP正式上線發布

第十二屆東亞地方政府會議將在山東臨沂召開 促進東亞地區交流合作

（鄉村行·看振興）山西柳林依托“數商興農”打造鄉村e鎮 電商交易9個月達3.5億元

更多

更多

排行

最近更新

今日要聞

小龍蝦供應持續偏緊價格指數企穩回升

第十二屆東亞地方政府會議將在山東臨沂召開促進東亞地區交流合作

（鄉村行·看振興）山西柳林依托“數商興農”打造鄉村e鎮電商交易9個月達3.5億元