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1、1蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片2生蠔清洗后。

2、燒開一鍋水，放進水里燙幾下，看到湯水變白。

3、鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久3用廚房紙把焯過的蠔吸去水分4鍋內放少許油。

4、先把姜和蔥白爆香5放入生蠔，小心翻炒6烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻7最后放入蔥葉段即可熄火首先在市場買回新鮮的蠔,讓賣蠔的人幫你開殼取出,否則自己弄的話,弄不好,會把手弄傷的洗干凈后,在開水里稍微焯一下,注意洗時,不要把它肚里子的黑色的東東洗掉哦,那可是精華所在,都是藻類,對人體是有益的哦,其它蠔是很干凈的,稍微沖洗下就OK了鍋燒熱,把切好的姜,蔥頭爆香,再把蠔放入,大火煸炒,快出鍋時,將切成五厘米左右的蔥葉放入即可,別忘了放鹽哦很簡單吧,喜歡野味些的,可以放些豆豉,辣椒,味道馬上不一樣,別有一番野味哦首先在市場買回新鮮的蠔,讓賣蠔的人幫你開殼取出,否則自己弄的話,弄不好,會把手弄傷的洗干凈后,在開水里稍微焯一下,注意洗時,不要把它肚里子的黑色的東東洗掉哦,那可是精華所在,都是藻類,對人體是有益的哦,其它蠔是很干凈的,稍微沖洗下就OK了鍋燒熱,把切好的姜,蔥頭爆香,再把蠔放入,大火煸炒,快出鍋時,將切成五厘米左右的蔥葉放入即可,別忘了放鹽哦很簡單吧,喜歡野味些的,可以放些豆豉,辣椒,味道馬上不一樣,別有一番野味哦。

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