自有品牌或將成為零售企業(yè)撬動零售流通的新支點
12月1日,北京商報記者了解到,山姆宣布對自有品牌Member’s Mark的700多個自有商品進行全面升級。自有品牌對零售企業(yè)意味著可以獲得與全國流通品牌差異化競爭的優(yōu)勢,提高消費者的忠誠度。當下,自有品牌甚至成為超市應對電商、社區(qū)團購截流消費者的有效商品。不過,目前國內零售商的自有品牌還處于早期發(fā)展階段,銷售占比較低,可提升的空間不可忽視。
山姆升級自有商品
自有品牌一直是超市的金字招牌。山姆正在對自有品牌Member’s Mark的700多個自有商品進行升級,今年已經完成250個,將在明年年底前完成對所有Member’s Mark商品的升級。
山姆會員店業(yè)務總裁及沃爾瑪中國副首席執(zhí)行官文安德(Andrew Miles)表示,升級自有品牌是為會員提供物超所值的會籍價值和體驗,提供差異化、高品質的商品。
近年來,山姆自有品牌的銷售占比在不斷提高,目前已接近30%。據山姆會員商店中國首席采購官張青介紹,追求差異化的品質是山姆自有品牌的首要目標。在開發(fā)自有品牌時,如果說行業(yè)里沒有能夠滿足會員需要的商品,又或是在行業(yè)標準不統(tǒng)一時,山姆就會開發(fā)自有商品。“我們選品的標準很關鍵,銷售和利潤是第二位的。為會員創(chuàng)造差異化的商品,才是我們更關注的方向。”張青說。
“山姆會員店的自有品牌升級是基于現(xiàn)有品類方向,在品質、性價比等各方面進行升級,借此進一步來鞏固山姆自身自有品牌競爭力。”文志宏認為,自有品牌的發(fā)展對零售行業(yè)來說是非常重要的。對于山姆會員店,甚至包括更多的零售業(yè)態(tài)來說,自有品牌承載了企業(yè)的商品戰(zhàn)略及競爭戰(zhàn)略。
差異化競爭
隨著消費習慣的改變以及消費品質的提升,自有品牌的受歡迎程度越來越高。尤其在疫情期間,高性價比的自有品牌受到了更多的關注。數(shù)據顯示,疫情期間,沃爾瑪自有品牌商品銷售額同比增長約40%;盒馬旗下“盒馬工坊”品牌春節(jié)期間單品日均銷量最高增長10倍;螞蟻商聯(lián)自有品牌商品銷售同比增長200%;永輝超市自有品牌2020年上半年總銷售額14.43億元,同比增長63.3%。
可以看到的是,亮眼的成績單也讓自有品牌成為國內零售商的必修課。山姆宣布升級自有品牌戰(zhàn)略的同時,盒馬高薪招聘爆品研發(fā)專家的消息也在業(yè)內流傳。近期,永輝超市的自有品牌永輝優(yōu)選在全國近千家門店推出自有品牌月狂歡,永輝優(yōu)選總SKU數(shù)已超1000個。此外,物美、首航超市等品牌零售商都在加速布局和推廣自有品牌。
超市一窩蜂扎向自有品牌,但并不意味著能將其做得得心應手。在“家家爭做自有品牌”的當下,制造差異化,推出真正的爆品,依然是比較難的事情。
目前國內諸多零售商在自有品牌開發(fā)上,都還停留在簡單的模仿與貼牌。尋找門店內的暢銷商品,直接與廠商對接生產,然后再打上自己的品牌標簽。這樣做可以節(jié)省中間環(huán)節(jié),降低成本,因此自有品牌在價格上往往更有優(yōu)勢,但是在品質、創(chuàng)新方面卻乏善可陳,對消費者的吸引力也比較有限。
精益零售理論創(chuàng)始人龔胤全認為,自有品牌發(fā)展的主要瓶頸是與流通品牌商品競爭,相當于是左右手互搏,兩者存在互補與替代關系。超市引進流通品牌可以收取進場費,而自有品牌不存在進場費,還要承擔顧客認知度不高而賣不掉的風險。另外,零售業(yè)普遍缺乏商品原創(chuàng)研發(fā)的制造業(yè)基因,開發(fā)自有品牌商品必然是先天不足。
如何選品
超市想要做好自有品牌,要跨過諸多門檻。文志宏指出,目前國內的零售商對于發(fā)展自有品牌的意識越來越強,發(fā)展自有品牌要有前提條件。一方面要求零售商有一定的營收規(guī)模;另一方面,需要零售商能夠掌握足夠的消費者以及商品信息,才能夠在開發(fā)自有品牌時作出最佳的決策。
“從難度上來講,選品是開發(fā)自有品牌首要關鍵點。零售商要明確消費者在自有品牌的品類、商品和調性等方面的訴求。如果是選擇不對,開發(fā)出來的自有品牌商品,其銷售情況也不會理想。所以,選品決策非常重要。”文志宏表示,零售企業(yè)開發(fā)自有品牌就意味著從原來單純的渠道商演變?yōu)樯唐费邪l(fā)設計、生產等全流程的管理角色。
龔胤全則認為,隨著社區(qū)零售的蓬勃發(fā)展,尤其是阿里、騰訊、京東、美團、拼多多等各大互聯(lián)網巨頭重金投資社區(qū)拼團,各大賣場、超市的顧客被社區(qū)商業(yè)截流,業(yè)績持續(xù)走低。自有品牌亦成為應對中國零售業(yè)激烈競爭的必要措施。
“自有品牌的發(fā)展是大勢所趨,所占比重會持續(xù)提高,零售業(yè)將從過去資本、渠道模式、技術變革向原創(chuàng)商品開發(fā)的制造型零售管理能力提升方向轉變。”龔胤全說。
當消費越來越升級,消費者對品質生活的需求越來越旺盛,價格在多數(shù)情況不再是影響消費決策的單一因素。消費者還會看品質、性能以及商品帶來的愉悅感等附加屬性。因此簡單貼牌的自有品牌并不能取勝,關鍵還要看背后的選品、研發(fā)能力。優(yōu)質自有品牌的打造,并非一日之功。
正如文安德所言:“我們不會為了短期的銷售目標或是滿足投資人的預期,進行品質上的妥協(xié)。因為會員,才是我們真正的股東。”
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