1月23日，“中國黃酒之都”浙江省紹興市在該市黃酒行業(yè)協(xié)會換屆大會上發(fā)布《紹興黃酒產(chǎn)業(yè)振興綱要》。作為紹興黃酒產(chǎn)業(yè)當前和今后一個時期發(fā)展的綱領性文件，其明確未來將從技術(shù)創(chuàng)新、營銷理念、溝通合作等10個方面促進紹興黃酒產(chǎn)業(yè)振興，擴大海內(nèi)外市場。

黃酒源于中國，與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒。紹興地處長三角南翼，數(shù)千年來，憑借得天獨厚的自然條件和代代傳承的釀造技藝，紹興黃酒遠銷海內(nèi)外，成為中華文化的重要符號。

數(shù)據(jù)顯示：紹興目前共有SC認證的黃酒釀造企業(yè)80家，總資產(chǎn)106.1億元(人民幣，下同)。其中，規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)13家，2020年實現(xiàn)產(chǎn)值43億元，約占中國四分之一。

紹興市委副書記、市長盛閱春在致辭中表示，黃酒是紹興歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，近年來該市圍繞打造千億級黃酒產(chǎn)業(yè)集群目標，在立法保護、企業(yè)整合、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌營銷等方面綜合施策，使黃酒產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展，紹興還先后獲得“中國黃酒之都”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”等美譽。

眼下，如何讓黃酒持續(xù)飄香海內(nèi)外，是紹興的重要探索。

當天的換屆大會上，發(fā)布了《紹興黃酒產(chǎn)業(yè)振興綱要》，其明確了技術(shù)創(chuàng)新、新品開發(fā)、營銷理念、溝通合作、企業(yè)管理、文化弘揚、技改投入、融合發(fā)展、集群提升和環(huán)境營造等10個方面內(nèi)容。

其中談及，紹興黃酒行業(yè)將積極與高等院校、科研機構(gòu)開展合作，研發(fā)黃酒新技術(shù)、新工藝，探索紹興黃酒傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技融合發(fā)展新路徑;將加強與海內(nèi)外知名營銷策劃公司、酒類經(jīng)銷商、第三方營銷平臺等合作，通過拓寬線上線下銷售渠道，擴大海內(nèi)外市場份額。

“紹興黃酒行業(yè)不僅要堅定‘黃酒自信’，還要立足產(chǎn)品創(chuàng)新，與時俱進開發(fā)時尚、高端、個性化的黃酒新產(chǎn)品。”紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會新任會長徐明光表示，協(xié)會是政府和企業(yè)、商品生產(chǎn)者和經(jīng)營者之間的橋梁紐帶，協(xié)會將發(fā)揮職能，扛起紹興作為黃酒原產(chǎn)地、黃酒文化發(fā)源地的責任。

會上，紹興黃酒企業(yè)代表簽訂《紹興黃酒企業(yè)自律公約》，發(fā)布《紹興黃酒行業(yè)共同宣言》，還舉行了“中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會組委會辦公室”授牌儀式。

據(jù)悉，經(jīng)2020年中華人民共和國商務部批準，中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會成為中國惟一單酒種國際性展會。此次授牌儀式，標志著中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會組委會辦公室永久落戶紹興。(記者 項菁)

關鍵詞： 黃酒之都 黃酒產(chǎn)業(yè)振興