四年一度國際權威營養(yǎng)盛會“第十四屆亞洲營養(yǎng)大會”9月14日-17日在成都隆重召開，匯聚國內(nèi)外學術組織、科研機構、高等院校等600余位專家，帶來最前沿營養(yǎng)科學和公共衛(wèi)生領域學術成果分享，吸引了從事營養(yǎng)科學、食品科學等相關領域的專家學者及行業(yè)代表5000余人參會。

△第十四屆亞洲營養(yǎng)大會現(xiàn)場

16日下午，作為全球羊奶第一品牌，澳優(yōu)佳貝艾特受大會邀請，承辦“羊乳營養(yǎng)科學與應用研究”分論壇，攜手國內(nèi)外十余位權威專家，從婦幼營養(yǎng)、食品科學、乳制品應用等方向探討羊乳營養(yǎng)未來科研發(fā)展，集中展示國內(nèi)外羊乳科研智慧成果，吸引了上千位營養(yǎng)科學專業(yè)人士參與交流，奏響了羊乳學術交流最強音。

△“羊乳營養(yǎng)科學與應用研究”分論壇部分與會嘉賓合影。

推動羊乳科研做深做實，盡顯領頭羊擔當

營養(yǎng)科學研究對于提升公眾健康水平有著深遠意義。會上，分論壇主席、中國營養(yǎng)學會秘書長韓軍花在開場致辭中強調：羊奶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，有助于豐富公眾的消費選擇，也需要更深入的基礎科研和更健全的行業(yè)標準做保障。本次分論壇高度契合亞洲營養(yǎng)大會“可持續(xù)營養(yǎng)助力未來”的主題精神，對于促進羊奶科研事業(yè)的高質量發(fā)展具有重要作用，感謝澳優(yōu)佳貝艾特對分論壇的大力支持。

四川大學華西第二醫(yī)院兒科學教授毛萌也進一步呼吁：“生命早期1000天關系人一生的健康。社會各界要重視和投入兒童早期發(fā)展領域，規(guī)范兒童營養(yǎng)與健康科普教育，這是最有遠見、成本效益最佳的項目。”

以母乳營養(yǎng)為黃金標桿，全面探究羊奶營養(yǎng)寶藏

以母乳營養(yǎng)為黃金標桿，與會專家基于母乳喂養(yǎng)優(yōu)勢，先后聚焦婦幼營養(yǎng)、食品科學、乳制品應用等方面進行了深入探討。澳大利亞昆士蘭大學農(nóng)業(yè)與食品可持續(xù)性學系副教授 Nidhi Bansal重點分享了一種保留母乳生物活性的非熱加工處理方式。

南京醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院教授汪之頊指出：作為優(yōu)質蛋白質，山羊乳是合適的嬰幼兒配方奶粉優(yōu)質蛋白來源。

國內(nèi)外多項研究也發(fā)現(xiàn)了山羊乳蛋白、山羊乳低聚糖等諸多優(yōu)勢，羊奶作為更好營養(yǎng)的優(yōu)勢集中凸顯。江南大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室周鵬教授介紹：山羊乳中的乳鐵蛋白和IgG在胃腸道消化過程中能更好地保持蛋白質的完整性，有助于更好發(fā)揮免疫功能;山羊乳中αs1酪蛋白致敏性相比牛乳更低，理論上致敏性要比牛乳更低。

澳優(yōu)乳業(yè)(荷蘭區(qū))研發(fā)總監(jiān)Luutsche van der Zee博士分享稱：和牛乳相比，山羊乳低聚糖的含量和結構多樣性更高，且有5種與母乳低聚糖相同，這些低聚糖都有益于嬰兒的腸道健康。

瓦赫寧根大學乳品加工與功能學系Kasper Hettinga教授進一步指出：山羊乳清中免疫活性蛋白含量較高，其中免疫球蛋白對消化相對穩(wěn)定，能夠保留一定結構，進而發(fā)揮其功能。

科研創(chuàng)新助推羊奶“牛市”，圓桌論壇共話可持續(xù)發(fā)展

科研是產(chǎn)品創(chuàng)新的基礎，也是助推產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的飛輪。得益于澳優(yōu)佳貝艾特全球科研團隊的長期深耕和努力，佳貝艾特嬰兒配方羊奶粉于今年7月正式獲得世界上最權威的食品與藥品監(jiān)管機構之一的美國食品藥物管理局(FDA)的注冊許可，將助力佳貝艾特國際化發(fā)展翻開新篇章。會上，澳優(yōu)乳業(yè)(荷蘭區(qū))銷售總監(jiān) Markus Kaptein重點介紹了這一案例，并從全球角度梳理了羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，他預測：全球羊奶市場正在迎來“牛市”，2027 年市場規(guī)模將達到 180 億美元。

△澳優(yōu)佳貝艾特展區(qū)人氣爆棚。

消費端、產(chǎn)業(yè)端紛紛向好之余，產(chǎn)學研各界如何密切攜手，進一步促進羊奶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?圓桌論壇環(huán)節(jié)中，北京大學公共衛(wèi)生學院副教授王軍波、陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會副秘書長王偉民、中國檢驗檢疫科學研究院研究員吳亞君以及澳優(yōu)乳業(yè)(中國區(qū))研究院院長李威就此進行了生動分享。

△圓桌論壇。

王軍波副教授基于北京大學醫(yī)學部“羊奶粉嬰幼兒喂養(yǎng)臨床實驗”重點分享了羊奶粉喂養(yǎng)效果。他分享稱：山羊奶配方粉喂養(yǎng)的嬰兒，生長發(fā)育狀況、睡眠模式、腸道菌群的發(fā)育和母乳喂養(yǎng)的嬰兒比較接近。

王偉民副秘書長補充道：羊奶對于青少年、孕婦、乳母以及中老年等各年齡階段人群都有很高的營養(yǎng)價值。

吳亞君研究員重點分享了中國檢驗檢疫科學研究院和佳貝艾特中國研發(fā)團隊共同起草的兩項團體標準的作用與意義。她表示：完善羊乳及其制品檢測方法標準體系，對羊奶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展有著重要作用。

李威院長重點介紹了澳優(yōu)-佳貝艾特營養(yǎng)科研基金的發(fā)展成果。他呼吁：希望有更多有志之士加入澳優(yōu)-佳貝艾特營養(yǎng)科研基金，共同攜手推動營養(yǎng)學科的研究和發(fā)展。

△澳優(yōu)乳業(yè)(中國區(qū))副總裁、佳貝艾特總經(jīng)理李軼旻致閉幕辭。

本次“亞洲營養(yǎng)大會·羊乳營養(yǎng)科學與應用研究”主題分論壇，共同探討了羊乳營養(yǎng)對人類健康的貢獻和未來科研發(fā)展，更全面地解讀和呈現(xiàn)了羊奶營養(yǎng)的寶藏，集中奏響了羊乳學術交流的最強音。正如澳優(yōu)乳業(yè)(中國區(qū))副總裁、佳貝艾特總經(jīng)理李軼旻在閉幕致辭中所言：作為全球羊奶第一品牌和全球羊奶科研領軍者，未來澳優(yōu)佳貝艾特將繼續(xù)引領羊乳營養(yǎng)科研事業(yè)發(fā)展，推動羊奶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，更為整個營養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展貢獻力量。

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