產銷聚力，創變通渠|中國葡萄酒產銷研學甘肅、新疆產區圓滿收官

2023-09-08 11:17:07 來源: 太陽信息網

從8月10日開始，截止8月28日，由李華教授率領的中國葡萄酒果酒館產銷研學團，結束了對甘肅、新疆兩大葡萄酒產區8個子產區的考察和選品，共走訪50余家葡萄酒生產企業，召開了10余場選品座談會，與20余家企業達成產銷合作，首期研學取得豐碩成果。

本次研學行動，以中國葡萄酒果酒館選品為核心，以產銷聚力，創變通渠為主題，旨在整合中國葡萄酒上下游資源，打通產銷瓶頸，營建中國葡萄酒市場營銷新局面。

甘肅、新疆兩大產區美酒薈萃，甄選豐碩

河西走廊是古絲綢之路鏈接中原與西域的唯一通道，葡萄酒文化在這條通路上往返交織，源遠流長，作為中國葡萄酒重要產區之一，甘肅產區自20世紀70年代開始發展現代葡萄酒產業，經過40多年的時間，已形成了武威、張掖、嘉峪關、敦煌、酒泉、天水等子產區。本次中國館考察團從蘭州出發，經武威、張掖到達嘉峪關，重點考察了莫高莊園、國風莊園、紅橋和紫軒酒莊。莫高非橡木桶化的黑比諾、白比諾、國風莊園赤霞珠、紫軒梅爾諾成為中國館的首先產品。

李華教授指出，河西走廊產區葡萄酒整體表現質量優異，特別是在差異化方面，各依風土，和而不同，與中國館選品的特色、差異化方向一致，但是在生產成本控制和價格定位上，要建立以消費者為主體，以市場為導向的價格體系，精準推出代表性、差異化產品進入中國館，從而避免產區內卷。

在新疆產區，研學團一路向西沿路考察了吐哈盆地產區、焉耆產區、伊犁河谷及天山北麓四大產區，走訪了40多家酒莊。

吐哈盆地產區，自東向西起于哈密，新雅酒莊立足吐哈地區能源社會資源，以酒莊家文化為核心，打造本地酒莊體驗生活方式，精致和美，獨樹一幟；產區創始酒莊樓蘭在商源集團手里擴展成為集高品質葡萄酒生產、銷售，高品質酒莊旅游體驗、古樓蘭文化展示與傳播的綜合體，以新葡王、火山紅為代表的新興低地火州葡萄酒主題旅游酒莊、以億茂、天露為代表的新興年輕化現代化酒莊，以本土無核白鮮食葡萄為原料釀造白蘭地的車師酒莊，均各具特色，與中國館達成了合作意向。

適逢8月19日吐魯番產區承辦新疆葡萄酒節，組委會負責人劉麗媛博士陪同研學團考察時說，葡萄與葡萄酒已經被新疆自治區列為八大特色產業之一。酒節期間，新疆自治區、吐魯番市委市政府相關領導專門安排與研學團交流，對本次研學選品活動給予高度評價和厚望。

焉耆盆地產區位于天山南麓，團隊走訪了代表企業國菲、鄉都及中菲酒莊，產區代表品種赤霞珠、西拉、馬瑟蘭和霞多麗，在各酒莊的表達風格各異，國菲赤霞珠干紅、霞多麗干白、鄉都新酒曇花、白蘭地、中菲馬瑟蘭等產品均為上乘之作，也是中國館的首選產品。

新疆伊犁河谷產區被稱為中亞濕島，三山夾兩谷的喇叭形地形，讓這里成為了中國唯一一個受到大西洋暖濕氣流影響的地區，位于河谷東部的庫爾德寧葡萄園，也是中國迄今為止不用施肥、不用澆水灌溉的葡萄園，近200畝8年樹齡的雷司令已經絢麗出彩，讓這塊土地在葡萄酒界成為傳奇。這是絲路酒莊多年來堅持探索的收獲。1964年建廠的伊珠葡萄酒廠是建國后新疆第一家葡萄酒生產企業，弓月、卡倫酒莊則是后起之秀，其赤霞珠、西拉、馬瑟蘭、蛇龍珠干紅葡萄酒，在中國館的選品中嶄露頭角。

伊犁產區座談會

新疆絲路酒莊庫爾德寧基地

天山北麓產區是本次研學的最后一站，政府主導、骨干企業中信尼雅掛帥的產業聯盟，近兩年頻繁出市，在東南沿海、香港市場均開展了大規模的產區營銷落地行動，向市場展示了一個煥然一新的產區形象。研學團走訪了年輕而實力的精品酒莊華興、大唐西域、香海酒莊，重溫了中信尼雅、沙地、張裕巴保男爵、西域明珠等規模化、實力派酒莊，與20多家酒莊進行了視頻會議，就中國葡萄酒館的選品理念、標準進行了深入交流，達成了廣泛共識。

探索產銷瓶頸破局新模式，中國館贏得產區共鳴

中國葡萄酒果酒館是由2022年10月李華教授倡導發起，西北農林科技大學葡萄酒現代產業學院指導，亞洲葡萄酒質量大賽質量背書、由葡萄酒協會協作委員會運營的集中國11大產區優質葡萄酒、果酒產品，具有展示、品鑒體驗、文化傳播和銷售功能的城市葡果酒集散中心項目。

目的在于面向廣大消費者，以中國文化為核心，傳播中國9000年葡果酒文化；以滿足人們對美好生活的需求為宗旨，向市場推介性價比高、各具特色、風格迥異的精品美酒；以“中國人喝中國酒，助力中國葡萄酒流行起來”為目標，探索中國葡萄酒贏銷新模式，推動中國葡萄酒、果酒產業可持續高質量發展。

葡萄酒協會協作委員會輪值主席、中國館項目運營總經理李宇琪認為，中國葡萄酒面臨的產銷瓶頸，是質量、價格、品牌和傳播問題的綜合呈現，中國葡萄酒果酒館就是要整合行業及社會資源，建立營銷平臺，探索這個問題的解決方案。在質量、風格基礎上，首先就是建立以市場為導向的價格體系，對標國際、國內市場品類，發掘中國葡萄酒的價格、質量優勢，以城市優勢資源為依托，落地體驗，首先讓消費者看得到、喝得到、買得到，同時利用互聯網傳播，講中國故事，從而進一步樹立“國貨”品牌共鳴優勢。他以自己20年的葡萄酒銷售從業經歷認為，中國葡萄酒館的商業模式就是從樹立產區大單品、企業特色差異化產品入手形成突破。在與各產區、酒莊交流中，這一理念達成共識，各酒莊紛紛表示，愿意在更具風格、更優質量、更低價格體系上進行合作。

李宇琪透露，自去年建立徐州中國館概念點之后，2023年將斥巨資在深圳建立旗艦店，目前旗艦店正在裝修中，計劃在深圳秋季糖酒會期間開業亮相。2023年，中國葡萄酒果酒館規劃在長三角、珠三角，川渝經濟圈開加盟店。

李華：中國館助力產業鏈可持續高質量發展

在甘肅、新疆產區座談會上，李華教授多次闡述了中國葡萄酒果酒館的使命是助力中國葡萄酒可持續高質量發展，第一步要做的是打破中國葡萄酒市場價格普遍居高不下的瓶頸。而價格問題是生產端成本問題，只有降低成本，才能降低市場價格。所以，研學團帶著“突出風格、提高質量、降低成本、節能減排”的行業頂層設計理念，圍產去企業進行產業鏈的降本增效賦能。提出了從葡萄種植的極簡化栽培、人工智能管理、去橡木桶化、去不必要的人工添加物、去人為干預改變風格的釀造工藝等意見和建議，使降低成本從而降低市場價格成為可能，大大提高了酒莊降本增效的信心，構建了中國館產品合作的有效路徑。

匯聚研學成果，產銷大會呼之欲出

其實，中國葡萄酒產銷研學及中國館選品行動，早在今年的五月份就率先在寧夏賀蘭山東麓、烏海沙漠葡萄酒產區進行了。前期已經有寧夏青銅峽、紅寺堡、銀川、金山產區葡萄酒莊經過了一輪甄選。據悉，在9月9日的伊犁河谷產區紅酒節、22日紅寺堡產區的酒商大會、24日烏海產區的葡萄酒節上，將進行首批入館產品銷售協議的簽署。全國其他產區的研學選品行動正在仍然在進行中。

更為重磅的是，中國館運營團隊將在深圳糖酒會期間，聯合全國各產區管理部門、葡萄酒商協會，舉辦首屆（2023）中國葡萄酒產銷大會，匯聚中國葡萄酒產銷研學成果，發布中國葡萄酒產銷新模式，集聚行業智慧，為中國葡萄酒可持續高質量發展服務。屆時，中國葡萄酒深圳旗艦店也將高調開業，面向深圳市場消費者密集舉辦路演、體驗活動，將在深圳掀起一場屬于中國葡萄酒的新風暴。

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