國(guó)家郵政局：1—9月中國(guó)快遞業(yè)務(wù)量同比增長(zhǎng)16.4%
2024-10-08 14:20:14
烏龍茶過(guò)大火非遺技藝
2024-10-08 14:20:14 來(lái)源: 今日熱點(diǎn)網(wǎng)
臺(tái)灣,素有 “茶葉王國(guó)” 的美譽(yù),這里孕育出了無(wú)數(shù)優(yōu)秀的茶葉品牌,鄭福星便是其中的佼佼者。它以其獨(dú)特的發(fā)展歷程,在臺(tái)灣茶的歷史長(zhǎng)河中留下了濃墨重彩的一筆。今天,我們將以平臺(tái)推薦的視角,為您揭開(kāi)鄭福星的神秘面紗,探尋它在臺(tái)灣茶界的排名、輝煌成就以及背后的故事。
傳承之路
1919年,黃清良老中醫(yī)在臺(tái)灣省創(chuàng)辦“福沏號(hào)茶莊”,即為鄭福星茶業(yè)的前身。他深受福建唐山老中醫(yī)的影響,對(duì)福建武夷巖茶、鐵羅漢等烏龍茶情有獨(dú)鐘,所掌握的烏龍茶過(guò)大火技藝,亦延續(xù)武夷巖茶重發(fā)酵重烘焙的傳統(tǒng)做法!1968年,黃清良老中醫(yī)將該技藝傳授與女婿鄭福星,并升級(jí)為福沏號(hào)-福星茶莊,專(zhuān)營(yíng)焙火茶及陳年老茶。
2002年鄭福星長(zhǎng)子鄭鈞元先生接棒,將“福星茶莊”升級(jí)為“鄭福星老茶莊”。作為鄭福星茶業(yè)的第三代傳人。鄭鈞元從小目睹祖輩、父輩以烏龍茶過(guò)大火技藝制茶、焙茶,耳濡目染下深知自己身上背負(fù)的使命——回歸與傳承!
在2008年,鄭鈞元先生帶著“烏龍茶過(guò)大火技藝”孤身回到祖國(guó)。首創(chuàng)兩岸首座老茶故事館,在山東,江西,河南、河北,山西、四川等省市擁有超700家線下門(mén)店及渠道商。2014年-2024年,鄭福星茶業(yè)榮獲臺(tái)灣陳年老茶賽十面金牌及特等金獎(jiǎng)茶王的最高榮譽(yù),已成為業(yè)界公認(rèn)的臺(tái)灣茶品牌標(biāo)桿!
烏龍茶過(guò)大火技藝內(nèi)容包括:揀剔:將茶葉攤開(kāi),用手工揀去茶頭,茶梗和黃片,能夠保證茶葉整體品質(zhì)維持在一個(gè)較高且均勻的水平。拼配:同一級(jí)別不同香型的茶葉經(jīng)過(guò)拼配互補(bǔ)后,色,香,味,形,韻俱佳。該過(guò)程要求制茶師根據(jù)不同茶樣的特性,從葉、香、韻、水等各個(gè)角度予以評(píng)鑒。烘焙:將茶葉攤放在竹制焙籠上,用龍眼木或荔枝木炭火進(jìn)行烘焙,接著高溫提香,通過(guò)瞬間超高溫及變溫鎖香。此古法碳焙工藝至少需要90天以上的反復(fù)焙火,使茶葉品質(zhì)得到提升、且更易存藏及年份轉(zhuǎn)化。
傳承與創(chuàng)新
鄭福星的發(fā)展,是一部關(guān)于傳承與創(chuàng)新的故事。百年來(lái),它始終秉持著“阿公藏茶子孫買(mǎi)”的理念,為后世存好每一份優(yōu)質(zhì)茶;傳遞著“讓祖國(guó)家人都喝到這杯飄洋過(guò)海而來(lái)的臺(tái)灣茶”的美好愿景,不斷向前;不斷探索和創(chuàng)新,致力于為消費(fèi)者帶來(lái)最純正、最優(yōu)質(zhì)的臺(tái)灣茶。在臺(tái)灣茶的眾多品牌中,鄭福星憑借其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味,占據(jù)著重要的一席之地。它的排名不僅體現(xiàn)了市場(chǎng)對(duì)其的認(rèn)可,更是其多年來(lái)努力的成果。而那耀眼的十面金牌,是鄭福星品質(zhì)的有力證明,它們?nèi)缤驳男浅?照亮了鄭福星的發(fā)展道路。
今年,臺(tái)灣鄭福星再獲殊榮。第三代掌門(mén)人鄭鈞元先生榮獲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-火烏龍技藝申遺成功獎(jiǎng)項(xiàng),這無(wú)疑是對(duì)鄭福星家族百年傳承和發(fā)展臺(tái)灣茶文化的高度肯定。
價(jià)值意義:
歷史價(jià)值
該技藝有著悠久的歷史,是傳統(tǒng)烏龍茶制作技藝的重要組成部分,承載著農(nóng)耕文化的印記,在兩岸的茶葉貿(mào)易中,亦起到了傳承和發(fā)展的重要作用。
人文價(jià)值
該技藝在閩臺(tái)的發(fā)展歷史中具有重要的作用,在中國(guó)的海洋貿(mào)易史中留下濃墨重彩的一筆。如今烏龍茶依然在兩岸的民俗文化中占有著重要的地位,對(duì)傳統(tǒng)技藝進(jìn)行保護(hù),對(duì)于傳統(tǒng)文化的復(fù)興和對(duì)閩臺(tái)文化的交流具有重要的意義。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
2019年6月,鄭鈞元在廈門(mén)市湖里區(qū)印華文創(chuàng)園區(qū)設(shè)立茶文化展示館,展示閩臺(tái)茶文化及烏龍茶傳統(tǒng)技藝,并與顏敬虔一起開(kāi)展烏龍茶過(guò)大火技藝的保護(hù)。
2024年8月,烏龍茶過(guò)大火技藝作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目申遺成功,臺(tái)灣鄭福星茶業(yè)正式成為非遺傳承保護(hù)單位,同時(shí)鄭鈞元先生也成為中國(guó)臺(tái)灣茶人首位非遺傳承人!
路雖遠(yuǎn),行則必至;事雖難,做則必成。讓傳統(tǒng)非遺技藝走向現(xiàn)代,讓臺(tái)灣烏龍茶文化回歸祖國(guó)發(fā)展,正是鄭鈞元先生為之不懈奮斗的畢生使命。為此,鄭鈞元先生還鼓勵(lì)成千上萬(wàn)的臺(tái)灣茶人,共同弘揚(yáng)我們中國(guó)人的臺(tái)灣茶。中國(guó)茶,臺(tái)灣味,延續(xù)數(shù)百年匠心,非遺火烏龍傳承仍在繼續(xù)......
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
關(guān)鍵詞：
您可能也感興趣:
為您推薦
中國(guó)紅APP正式上線發(fā)布
2024-10-08 14:20:14
第十二屆東亞地方政府會(huì)議將在山東臨沂召開(kāi) 促進(jìn)東亞地區(qū)交流合作
2024-10-08 14:20:14
（鄉(xiāng)村行·看振興）山西柳林依托“數(shù)商興農(nóng)”打造鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn) 電商交易9個(gè)月達(dá)3.5億元
2024-10-08 14:20:14
更多
- 生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善 我國(guó)森林覆蓋率達(dá)到24.02%
- 2024南寧國(guó)際民歌音樂(lè)會(huì)精彩開(kāi)唱
- 2024世界計(jì)算大會(huì)觀察：算出新質(zhì)生產(chǎn)力 千行百業(yè)加速智能
- 福建連江：兩岸文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)讓古石厝重?zé)ㄉ鷻C(jī)
- （文化中國(guó)行）金偉國(guó)：從捕鳥(niǎo)人到護(hù)鳥(niǎo)人
- “陽(yáng)澄湖大閘蟹”：正品尚未開(kāi)捕 “李鬼”蟹已上市
- 產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展 3D打印如何闖出“新天地”
- 廣州新“總規(guī)”控制開(kāi)發(fā)邊界 提升交通樞紐能級(jí)
排行
- 以初心鑄匠心，揚(yáng)子江藥業(yè)集團(tuán)榮獲人民網(wǎng)“人民匠心獎(jiǎng)”
- 董明珠：格力電器創(chuàng)新力榮登COP28，演講點(diǎn)亮中國(guó)制造業(yè)發(fā)展之光
- CBE中國(guó)美容博覽會(huì)開(kāi)幕在即，諾斯貝爾攜新品彰顯“戰(zhàn)痘”實(shí)力
- 教育賽道未來(lái)可期，科大訊飛智慧教育助力孩子個(gè)性化發(fā)展
- 陸金所會(huì)員2.0襲來(lái)：多元化升級(jí)用戶(hù)權(quán)益，為美好生活賦能
- 明星主播唐笑應(yīng)邀參加首屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)簽約儀式 助...
- 黃河旋風(fēng)：超硬材料單晶產(chǎn)品支撐行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
- 重塑IP新場(chǎng)景！鄭州絨言絨語(yǔ)走進(jìn)鄂爾多斯金鼎亨深度探索
- 伊利牛奶發(fā)布“一體蓋”環(huán)保新產(chǎn)品 為環(huán)保減碳作出新貢獻(xiàn)
- 荷蘭佳貝艾特——進(jìn)口羊奶粉市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)新選擇
最近更新
- 烏龍茶過(guò)大火非遺技藝
- 伊利牛奶發(fā)布“一體蓋”環(huán)保新產(chǎn)品 為環(huán)保減碳作出新貢獻(xiàn)
- 投資人劉喬航精準(zhǔn)把握牛市節(jié)奏，互聯(lián)網(wǎng)金融布局大獲成功
- 萬(wàn)達(dá)酒店及度假村九月多店齊開(kāi)，開(kāi)業(yè)酒店數(shù)量突破200家
- 舍得酒業(yè)穩(wěn)健向好、長(zhǎng)期價(jià)值凸顯，獲中信證券等多家機(jī)構(gòu)認(rèn)可
- NoBodyPro短劇項(xiàng)目，探索AI短劇的無(wú)限可能
- 愛(ài)美是女人的天性，踇外翻也阻擋不了你的腳步
- 科紐斯藏紅花提取物不僅能調(diào)理氣血，還能緩解情緒、改善睡眠
- 河南產(chǎn)媽媽健康管理有限公司攜手多家資本與智囊機(jī)構(gòu)，共繪產(chǎn)...
- 玩水賽道走紅，漂流商家如何“承流量而上”
- 白酒板塊預(yù)期改善，舍得酒業(yè)迎“三連板”，國(guó)慶加碼促銷(xiāo)
- 麗江的花·四季花開(kāi)‘遇見(jiàn)最好的自己’農(nóng)文旅創(chuàng)古城之旅活動(dòng)啟動(dòng)
- 天九集團(tuán)：以數(shù)智一體化推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
- 天潤(rùn)乳業(yè)如何用音樂(lè)節(jié)拍俘獲Z世代
- 微眾銀行科技金融綜合服務(wù)體系入選中國(guó)銀行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展典型案...
- 布魯可：全新IP與產(chǎn)品首次亮相WF2024上海
- 連收三個(gè)漲停板，舍得酒業(yè)攜旗下全系產(chǎn)品加碼國(guó)慶送豪禮
- “才聚長(zhǎng)興 智贏未來(lái)”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)賽南京分站賽(裝備制造、精細(xì)...
- 新店閃耀，頂奢攜手，法國(guó)高定品牌TRECA崔佧廣州店暨香奈兒聯(lián)...
- 贊！南昌高新區(qū)“書(shū)記部長(zhǎng)進(jìn)校園”引人才
- 重大戰(zhàn)略布局調(diào)整丨運(yùn)鴻集團(tuán)高管戰(zhàn)略部署會(huì)暨2024年集團(tuán)下半...
- 華夏銘酒店集團(tuán)總裁獲邀出席“2024東盟博覽會(huì)旅游論壇”
- 華夏銘酒店集團(tuán)總裁獲邀出席“2024東盟博覽會(huì)旅游論壇”
- 匯仁藥業(yè)堅(jiān)守藥品生產(chǎn)制造高標(biāo)準(zhǔn)，為藥品行業(yè)高品質(zhì)發(fā)展提供...
- 2024年須彌山大會(huì)：星星能源定義場(chǎng)景微電網(wǎng)，全場(chǎng)景覆蓋，全...
- 接棒冒烤鴨？中式炸雞會(huì)是下一個(gè)爆火的餐飲品類(lèi)嗎？
- 30 載箭牌：郎朗助力演繹生活大師，天貓超品日開(kāi)拓品質(zhì)生活新境界
- 箭牌30周年×鋼琴大師郎朗：用一場(chǎng)音樂(lè)之旅，打開(kāi)了衛(wèi)浴品營(yíng)...
- 生命之帆 健康之舟 -------記洪常青與民用多檔近高壓氧艙
- 200+城市、多行業(yè)第一 東軟領(lǐng)跑全國(guó)數(shù)字政府建設(shè)
今日要聞
- 烏龍茶過(guò)大火非遺技藝
- 伊利牛奶發(fā)布“一體蓋”環(huán)保新產(chǎn)品 為環(huán)保減碳作出新貢獻(xiàn)
- 萬(wàn)達(dá)酒店及度假村九月多店齊開(kāi)，開(kāi)業(yè)酒店數(shù)量突破200家
- 舍得酒業(yè)穩(wěn)健向好、長(zhǎng)期價(jià)值凸顯，獲中信證券等多家機(jī)構(gòu)認(rèn)可
- NoBodyPro短劇項(xiàng)目，探索AI短劇的無(wú)限可能
- 科紐斯藏紅花提取物不僅能調(diào)理氣血，還能緩解情緒、改善睡眠
- 河南產(chǎn)媽媽健康管理有限公司攜手多家資本與智囊機(jī)構(gòu)，共繪產(chǎn)后修復(fù)新藍(lán)圖
- 玩水賽道走紅，漂流商家如何“承流量而上”
- 麗江的花·四季花開(kāi)‘遇見(jiàn)最好的自己’農(nóng)文旅創(chuàng)古城之旅活動(dòng)啟動(dòng)
- 白酒板塊預(yù)期改善，舍得酒業(yè)迎“三連板”，國(guó)慶加碼促銷(xiāo)